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简介：咖啡树 我们通常将咖啡叫作咖啡豆。诚然，它形状像豆子，但不是豆子，实际上是咖啡树结的果实里的种子。从植物学分类来看，咖啡树是茜草科常绿灌木或小乔木。野生的，有几十种。现在，为饮用咖啡而人工栽培的咖啡树，大约有十几种。其中具有代表性的三个品种是：阿拉伯种咖啡树、卡尼福拉种的罗百氏特咖啡树、利伯瑞卡种咖啡树。 卡尼福拉种的罗百氏特咖啡树以及利伯瑞卡种咖啡树，都属于低洼地方也能生长的多产品种。 阿拉伯种咖啡树是栽培得最多的一个品种，原产地是埃塞俄比亚。现在的主要产地是哥伦比亚、巴西，牙买加等中南美洲地区。另外，埃塞仇俄比亚、坦桑尼亚、安哥拉、肯尼亚、也门、巴布亚新几内亚、夏威夷、菲律宾、印度、印度尼西亚等国家和地区也在种植咖啡树，这些地区的咖啡产量约占世界总产量的60—70％。 沿赤道两侧，北纬25度到南纬25度之间的地带，都是适合种植咖啡树的地带，人们称它为咖啡树地带或咖啡树空间。不过，这并不是说这个地带的任何地方都适合种植咖啡树。要种植品质优良的阿拉伯品种咖啡树，需要具备一些条件。该地方应当是：平均气温为20度，每年的降雨量在1500—2000毫米之间。而且，条件非常苛刻：光照自然是必不可少的，但还需要有适当的遮荫，最好是土壤肥沃的土地或者火山灰的土地。 咖啡豆味道因产地而有所不同 咖啡豆，一言以蔽之，品种繁多，诸如哥伦比亚咖啡豆、桑托斯咖啡豆、摩卡咖啡豆、曼丁咖啡豆、乞力马扎罗山咖啡豆、蓝山咖啡，等等。咖啡的味道也各不相同，比如哥伦比亚咖啡味道柔和，乞力马扎罗咖啡豆酸度较高，哥斯达黎加咖啡味醇而带酸味。不过，这些咖啡豆的名称，是以生产国或出口港口命名的，并因等级划分分得很细，例如哥伦比亚咖啡豆，顶级咖啡豆为最高等级，下面还细分为优秀咖啡豆，等等。 纸滴滤式 纸过滤袋，诞生于欧洲，是为了简化以往一直使用的绒布过滤网而设想出来的。真正的纸过滤式，是由德国德累斯顿的梅丽塔·本茨夫人发明的，这种方式就成了现今的梅丽塔过滤式的前身。 纸滴滤式与绒布滴滤式相比较，操作极为简单。过滤器是纸做的，用过即丢，收拾简便，外行人也能轻松处理。纸过滤袋和咖啡滴流器，大小有多种。可冲调一杯咖啡，也可冲调几杯咖啡……总之，好处多多。 使用纸滴滤式冲调咖啡所需要的器具，有咖啡滴流器、咖啡托壶(如果只是冲调一杯咖啡，也可直接滴流进咖啡杯里)、纸过滤袋，还需有注入开水的壶。咖啡滴流器，典型的有梅丽塔式和卡丽塔式两种。梅丽塔式底部有一个孔，卡丽塔式底部有3个孔，虽然孔数不同，但抽提咖啡的方法却是一样的。 咖啡美味的诀窍 烘焙、研磨、冲调，咖啡要经过各道工序才能制成。要使咖啡更加美味可口，除了研磨、冲调外，还要在其他方面下一番工夫，小心操作。 首先是咖啡放置时间不宜过长，否则香气就会消退，味道变淡。所以，冲调出的咖啡需在10分钟内品尝，如果不得已而要重新加温时，切不可直接用火煮，而是隔水温热或利用保温电热板加热。 而且，在咖啡里放砂糖或牛奶时，先尝一口清咖啡，再根据口味适当放入砂糖和午奶，如此能更好地品味咖啡美味。 咖啡杯的种类及其使用 咖啡杯中，有容量低于100毫升的小型咖啡杯、200—300毫升的标准咖啡杯、容量超过300毫升的早餐奶杯，也有无茶碟的圆筒带柄大杯、牛奶咖啡碗，等等。在品用咖啡时，要与所想喝的咖啡种类、所在场所气氛相应，挑选合适的咖啡杯。此外，陶器咖啡杯适合于深度烘焙、味道浓烈的咖啡，瓷器咖啡杯适合于味道轻淡的咖啡。 总之，在往咖啡杯内注入咖啡之前，必须先要温热杯子，这一点至关重要。 爱因施泰纳咖啡 正如美国的咖啡店里没有美式咖啡一样。维也纳的咖啡店里也没有维也纳咖啡。在维也纳 喝的漂浮搅打奶油的咖啡，就“维也纳风味的咖啡”的意味而言，习惯上叫作维也纳咖啡。这是一种衍生出来的咖啡新品种。特点是在苦味浓重的咖啡上漂浮着同样多的搅打奶油，上面撒上一些碎巧克力。这是一种餐后品味的咖啡饮料。 巴黎的罗曼司 先在咖啡杯里放一些砂糖，滴入几滴白兰地酒，再点缀上用奶油制作的蔷薇花，然后用咖啡壶往咖啡杯里注入咖啡。白兰地酒微香飘溢，蔷薇花团团打转漂起。这是一种从牛奶咖啡演变出来的花色咖啡，目视鼻闻，俱获享受。由于咖啡中加入了搅打奶油，用法国烘焙咖啡等浓味烘焙咖啡冲调最佳。 摩卡咖啡奶油蛋糕 利用市场上销售的松糕，可以轻松地制作富有特色、并有手工制作之感的咖啡蛋糕。 ●制作方法(制作一只圆蛋糕的用量) 把松糕横向一切为二，用刷子将咖啡利口洒涂抹在松糕表面。另外，将300克搅打奶油和浓味冰咖啡拌匀，制成咖啡奶汕，然后将制成的咖啡奶油和150克菠萝切片夹进松糕内。最后，在松糕周围涂抹咖啡奶油，撒上可可粉和粉糖，再用绿薄荷叶点缀。 咖啡混合饮料 咖啡还有一种品尝方法，那就是用咖啡制成的咖啡混合饮料。白兰地酒、伏特加酒、利口酒等，咖啡能与许多酒融为一体，花式繁多。苦涩与甘甜相协调，不仅深得女性喜爱，也颇受男士青睐，常在晚间登场亮相。 咖啡王国哥伦比亚 哥伦比亚咖啡，其味道是世界上首屈一指的，香醇味浓，在世界范围受到人们的青睐。在日本，喜爱品饮哥伦比亚咖啡的人，多得数不胜数。 那么，又有多少人知道哥伦比亚咖啡的故乡——哥伦比亚共和国的详细情况呢?尽管日本高中考试参考书中记述道，哥伦比亚“位于南美大陆的西北端，国土大约是日本的3倍。人口3000万左右，大量生产咖啡和黄金，首都是波哥大区，通用语为西班矛语，国名也与哥伦布相关”，还是有许多人对哥伦比亚不甚了了。对于多数日本人来说，虽然哥伦比亚是一个陌生的国家，但喝到清醇香浓的哥伦比亚咖啡，都会情不自禁地联想到哥伦比亚的咖啡文化。 源自传说中的黄金国 大约500年前，哥伦布发现了新大陆。此后，西班才人从加勒比海来到哥伦比亚，1536年在以现在的波哥大为中心的印第安高原定居下来。 吸引西班牙人来到南美大陆内地的印第安高原，是居住在这里的土著印第安人。传说中，他们的首领名叫埃尔多拉多(镀金人)，而且这里有一个黄金国。事实上，这里不仅有黄金，还产绿宝石，高原气候宜人，盛产马铃薯。哥伦比亚人就在这里开始建国，1819年从西班才人统治下独立，成立了大哥伦比亚共和国。后来，20世纪初叶，由于巴拿马独立，哥伦比亚就变成了立宪制的哥伦比亚共和国，大部分国民是白人与当地土署人的混血儿，其他还有西班牙后裔的白人、黑人、印第安人。 鲜花盛开、四季如春的高原 哥伦比亚的大部分国土位于赤道到北纬10度之间，低地高温多湿，占全部国土面积60％的东南部，几乎都是人迹罕至的平原和密林。北部加勒比海沿岸多港口城市，以卡塔赫纳为首，海岸美景如画，绵延不断。由于西侧太平洋沿岸，狭长的海岸平原高温潮湿，所以将近80％的国民居住在哥伦比亚中央地带的印第安高原一带。被印第安山脉环绕的高原和盆地是这个国家的中心。海拔2000到3000米的印第安山脉中的盆地，一年四季，气候温暖。年降水量在1000毫 米左右，生活舒适。海岸地带与平原和高山地带海拔落差较大，国土高低起伏。气候变化多样，既有热带性气候，也有高山气候。 首都波哥大海拔2600米，人口有500万。一年里，每日平均温差在14度左右，四季如春，鲜花盛开不断。 兰花是该国的国花，以嘉德丽亚兰为主要品种的各种兰花，都有栽培，用于出口。麝香石什、秋海棠等，各种鲜花，应有尽有，鲜花出口总额占全国出口总额的5％。 ……

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简介：　如何做出令人垂涎的甜點 　　用布繪製和果子圖案的要領就是配合實物選擇布的顏色及配件，不容易用布表現的部分就改用珠子等。特別是要模擬水果或巧克力等的表面裝飾時，用珠子更能表現出美味的感覺。先做好海綿部分的貼布繡，再擺上裝飾帶當做奶油，最後再縫上珠子。 使用了以下的配件 　　珠子有各種不同的形狀和顏色，請配合您想要裝飾的水果或堅果等選擇最相似的來用。木珠子和先染布的搭配性很好，請多多利用。葉子造型的珠子可以當做薄荷葉。小鈕釦也很實用喔！ 　　蛋糕的奶油可以用水兵帶來模擬。從香草奶油到巧克力奶油等，有各式各樣的顏色可以選擇。蠟繩則可以當做Pocky巧克力棒。 　　點綴用的咖啡豆和巧克力可以用褐色的珠子或木製鈕釦來模擬。蓬鬆棉軟的摩卡奶油則是不織布。 　　樹莓般的紅色珠子和模擬薄荷葉的葉型珠子。夾在蛋糕捲裡面的奶油是用刺繡畫出來的。白色的線是香草奶油。紅色與白色線混合則是草莓奶油。夾入蠟繩當做Pocky巧克力棒。淋在甜點上的濃綢巧克力醬與其用貼布繡的方式表現，還不如用壓克力顏料描繪來得逼真。 本書特色 　　深獲手作族歡迎的拼布名師三上奈津子再度出「籍」，此次以貼布繡為主題，示範各種美麗且實用的拼布作品。 　　除了介紹各種包款之外，還介紹了小物包的拉鍊裝法、蘇姑娘的貼布繡方法等技巧，以及同樣造型、不同設計風格的作品。 　　清楚的步驟分解圖和簡單明瞭的文字說明，讓你大大節省摸索的時間，書末附上的實物大紙型更是助你一臂之力的好幫手。在一針一線之中體會製作拼布包的箇中樂趣，享受玩拼布的時光，完成時還能享有滿滿的成就感！

《暗夜协奏曲7》

作者：  魔王s

出版社：长江出版社 2010年08月

简介：

《暗夜协奏曲8》

作者：  魔王S

出版社：长江出版社 2010年08月

简介：

　　孤独少女林可心暗恋着阳光少年周子敬，却遭到校园王子维拉在光天化日之下的求爱告白，他还用计住进了可心家！身边出现各种匪夷所思的事件，妖怪，魔物，被追杀……原来，这一切来自于校园王子——吸血鬼子爵殿下维拉德！
　　维拉德背叛血族，和可心子敬一起进入了血猎学校，加啡店的俏女仆又遇险了！子敬再次英雄救美也不管用，小萝莉蕾贝卡战斗力强悍，单挑小维小敬摩卡三人组，来自第十三审判的制裁果然可怕！
　　觉醒！最强大的魔物伊米忒缇占据了可心的身体，残暴的紫瞳拜见了贾思後女王殿下，血族之战再次爆发！伊米一定要得到维拉德的爱？这似乎能化解伊米忒缇的仇恨，解救被封印的可心……

托着摩卡杯的苍白男人

作者：  (德)赫塔·米勒(Herta Muller)著;李双志译

出版社：江苏人民出版社,2010

简介：　　 《托着摩卡杯的苍白男人》包括诗集《托着摩卡杯的苍白男人》《发髻里住着的女士》。诗人的灵感来自于残酷的现实。她以令人惊讶的思想和力量，没有任何掩饰和遮挡，直接地表达自己对现实负责而凌厉的看法。现实——思想——批判，一个女人用她强悍的声音，获得了人们的注意和注视。 　　

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简介： 任何人看一眼就會愛上的甜美杯子蛋糕 杯子蛋糕是一種看上去令人喜愛、吃起來非常方便的甜點， 它可以輕鬆地同時做出多種口味一起烘焙，非常適合當作日常點心， 拿來當作禮物送人，也往往會讓對方大為驚喜。 在倫敦和紐約，廣受歡迎的杯子蛋糕店櫛次鱗比， 近年來日本的專賣店也應運而生，在街坊中匯聚了極高的人氣。 書中介紹了口感、風味各異的7種蛋糕體， 製作麵糊時有的用手動打蛋器、有的用電動攪拌器， 甚至是徒手就能輕鬆做成的……，每一種都風味十足。 另外，本書還展示了各種令人驚喜的霜醬作法和裝飾手法， 讀者可自由選配喜愛的基底和裝飾，做出深具個人風格的杯子蛋糕。 即使無法做出和專賣店裡一樣的杯子蛋糕， 只要能展現自己的創意，烘焙樂趣絲毫不減。 能讓大人、小孩都笑顏逐開的杯子蛋糕，您一定要挑戰看看喔！ 日本讀者迴響： 1：本書詳細介紹7種杯子蛋糕的基底（輕盈的海綿蛋糕、厚重的磅蛋糕、柔軟的戚風蛋糕、酥鬆的泡芙蛋糕、濕潤的奶油蛋糕、清爽的蒸麵包、有嚼勁的麵包）無論是製作的基本要領、麵糰的各種變化、蛋糕上的霜醬搭配和裝飾，都以簡單易懂的方式來說明，即使是毫無經驗的蛋糕新手，也能一學就會。 2：過去我在烘焙海綿蛋糕時總是無法使它膨脹得很理想，照著這本書裡的方法，竟然一試就成功，真是太感謝了！ 3：我參考這本食譜挑戰了酥鬆的泡芙蛋糕，竟然用微波爐也能很容易做成呢！即使放在冰箱一晚也不會扁塌，而且美味依舊。 chapter 1 用電動攪拌器做杯子蛋糕 01 輕盈的海綿蛋糕 原味海綿蛋糕 海綿蛋糕體的其他變化 蜂蜜蛋糕 紅茶蛋糕 摩卡杏仁蛋糕 可可蛋糕 與海綿蛋糕速配的鮮奶油 ＜3種甘納許＞ 苦甜巧克力╱覆盆子╱白巧克力 南瓜鮮奶油 栗子鮮奶油 原味鮮奶油＜9分發＞ 甜馬鈴薯鮮奶油 02 厚重的磅蛋糕 原味磅蛋糕 磅蛋糕的其他變化 檸檬蛋糕 蘋果肉桂蛋糕 焦糖堅果蛋糕 覆盆子蛋糕 與磅蛋糕速配的裝飾 糖霜 巧克力醬 03 柔軟的戚風蛋糕 原味戚風蛋糕 戚風蛋糕的其他變化 香蕉蛋糕 芒果蛋糕 奶茶蛋糕 抹茶蛋糕 與戚風蛋糕速配的鮮奶油和裝飾 ＜鮮奶油的變化＞ 覆盆子鮮奶油 優格鮮奶油 紅茶鮮奶油 抹茶鮮奶油 芒果鮮奶油 鹹焦糖鮮奶油 04 酥鬆的泡芙蛋糕 原味泡芙蛋糕 與泡芙蛋糕速配的卡士達 50 ＜卡士達的變化＞ 香草卡士達 焦糖卡士達 抹茶卡士達 乳酪卡士達 巧克力卡士達 摩卡卡士達 南瓜卡士達 chapter 2 用手動打蛋器做杯子蛋糕 05 濕潤的奶油蛋糕 原味奶油蛋糕 奶油蛋糕的其他變化 58 果醬蛋糕 胡蘿蔔杏仁蛋糕 巧克力大理石蛋糕 蜂蜜甜馬鈴薯蛋糕 與奶油蛋糕速配的糖霜和裝飾 62 ＜奶油乳酪糖霜的變化＞ 基本奶油乳酪糖霜＜原味＞ 果醬奶油乳酪糖霜 芒果奶油乳酪糖霜 蜂蜜奶油乳酪糖霜 奧利奧奶油乳酪糖霜 覆盆子奶油乳酪糖霜 06 清爽的蒸蛋糕 原味蒸蛋糕 蒸蛋糕的其他變化 68 黑糖蒸蛋糕 乳酪蒸蛋糕 米粉紅豆蒸蛋糕 香蕉黃豆粉蒸蛋糕 07 有嚼勁的麵包蛋糕 布莉歐 麵包的其他變化 74 菠蘿麵包 薩瓦侖麵包 肉桂捲麵包 水果布莉歐 杯子蛋糕裝飾技巧 烘烤式蛋白霜╱免烘烤蛋白霜╱ 巧克力裝飾╱糖花裝飾 杯子蛋糕趣味裝飾 繁花盛開的花園╱ 雪人與聖誕樹╱ 我的家人們 < TOP>

咖啡食光

作者：  李美敬　著，金海英　译

出版社：北京科学技术出版社 2014-6-1

简介：　　这本书介绍的160道咖啡馆人气单品，出自首尔人气咖啡馆馆主之手。当我们喝咖啡时，我们吃什么？本书作者教你如何在家做出各式人气小餐点、冷热饮品以及美味的甜品。只需轻松的4个步骤，一份看起来精致得只能在咖啡馆里出现的小餐点就摆到了咖啡杯旁。南瓜羹、水果拌面、佛卡夏香草三明治、梅实茶芦笋沙拉……想吃点什么随心情；冰咖啡、摩卡、焦糖玛奇朵……让房间里氤氲起浓郁的咖啡香；绿茶冰激凌可丽饼、杏仁薄脆瓦片酥、舒芙蕾奶酪蛋糕……时间也有了甜味儿！

宝贝学前训练营--精美礼盒装，意大利最受欢迎、畅销不衰的学前故事绘本系列！美美的，甜甜的，小小故事书，让亲爱宝贝享受阅读好滋味！每册附带阅读小练习，专为幼儿园阶段小朋友量身打造!

作者：  （意大利）尼科莱塔 科斯塔　著绘；李婧敬　译

出版社：中国少年儿童出版社 2014-1-1

简介： 本系列丛书出自意大利最权威的Edizioni EL出版社，是该社儿童读物出版史上继罗大里系列图书后最为畅销的一套作品，已经出版超过130多册，累计销量250多万册。 本系列丛书汇集了意大利当代最知名的儿童文学作家的作品。领衔作者为妮可蕾特科斯塔。她已经创作了200多部儿童文学作品，是当今世界最为著名的儿童插画家之一。曾获得加泰罗尼亚插画奖、插画界的最高奖项金铅笔奖、两次获得安徒生奖、格林森大奖，在意大利家喻户晓，甚至有以她名字命名的婴幼儿服装产品。 本系列丛书收入了她的包括“小白云奥尔加”在内的多部作品。 本系列丛书专为幼儿园小读者量身打造。每本书为一个小故事，文字量、字号大小，甚至间距留白，都是专家在调研数据基础上精心设计的，插图和文字的结合极为完美。书中的精美插图均出自意大利最为著名的儿童画家之手，色调和形象都与中国读者的阅读习惯非常吻合。 本系列丛书故事生动浅显，内容对该年龄段儿童极具针对性；图画色彩丰富，天真幽默，表现力极强；每册故事后面都附带8页有趣的小练习，如算数、填色、迷宫、找不同、拼字游戏等。每个小系列又各具特色，除了不同的成长主题之外，还侧重于不同的认知教育，比如“小兔子”系列着重于视觉感知，“小奶牛摩卡”系列着重于味觉表达……每个小系列的主角也都个性鲜明，充满童趣。

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简介：如果你認為IQ、EQ很重要，現在，你該把眼光轉向WQ！Willpower＝意志力，才是決勝的關鍵！《商業周刊》第1290期精采書摘史丹佛的棉花糖實驗證明，小時候就懂得延遲享受的人，長大後成就出眾。現在，史丹佛的意志力課程將告訴你，擁有「延遲享受的能力」，就擁有更多可能！「支配意志力，你將帶領你的軀體邁進極限，並獲得驚奇的能量。我們的一生，永遠都是和另一個自己挑戰！」－－超馬選手　陳彥博提升心理素質，強化你每天都用得上的意志力！史丹佛大學的「意志力科學」課程，是該校最受歡迎的課程之一。2008年第一次開課時，為了容納不斷加選的學生，換了四次教室。有學生每星期從舊金山租車趕來上課。有學生上過課之後，戒掉了30年的甜食癮、不再對小孩子發脾氣、開始規律運動。超過八成的學生認為，這門課強化了他們的意志力，改變了他們的人生！意志力不是一種美德，而是心理能力與生理能力的結合。更棒的是，意志力像肌肉一樣可以鍛鍊！但不必懸梁刺骨，也不必臥薪嚐膽，只要掌握意志力的本質，就可以在該去做的時候積極行動，該拒絕的時候堅定說不。它，比IQ、EQ，對你的人生影響更大！正如EQ可以改善，意志力也可靠許多方法增強！◎累了嗎？光是短暫補眠或好好睡上一晚，就有助提升意志力。◎壓力大時請用真正有效的方式紓壓，例如運動、呼吸冥想、聽音樂、與親友相聚，而不是放縱自己吃大餐、喝酒抽菸、看電視。◎遇上誘惑，要求自己忍耐十分鐘。十分鐘後，破戒的欲望多半已消失無蹤。◎知恥近乎勇？錯！罪惡感和羞恥心容易導致自暴自棄。懂得寬恕自己，你才會更有自制的動力。◎設法認識「未來的自己」，例如給未來的自己寫封信，這樣當你面對眼前享受，就會提醒自己未來的苦果。◎把意志力堅定的人當成榜樣，你可以輕鬆「感染」他們的自制力！關於意志力，你可能不知道：在排隊買咖啡時打手機簡訊，會讓你不小心點了熱量比較高的摩卡奶昔，而不是預定的黑咖啡。→分心會削弱意志力，使行為受到衝動的支配。慣性熬夜不是因為你不累，而是你累到無力抗拒電影台的誘惑。→疲倦會削弱意志力，使人更容易屈服於誘惑。一整天沒吸菸的癮君子，狂吃冰淇淋的機率大增。正在努力節食的人，外遇的機率大增！→意志力是有限的資源，這邊用掉，那邊就不夠用。光是「考慮」捐錢給慈善機構，就會提高人們上街購物犒賞自己的欲望。→覺得自己做了件好事，對自己滿意，接下來就會信任自己的衝動而放縱。求職時愈想讓面試官留下好印象，就愈可能脫口說出不得體的話。→過於壓抑會造成反彈。托兒所向家長收取晚接孩子的罰款，結果晚接孩子的情況反而增加。→家長花錢買了遲到的權利，罪惡感消除，反而更理直氣壯遲到。要求家戶節能省電，最有效的訴求不是「愛地球」，而是「你的鄰居都在這樣做」。→意志力的高低，會與旁人互相感染，所以交朋友要小心！

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简介：　　用來生產咖啡豆的咖啡樹，主要有阿拉比卡種與羅姆斯達種兩類，根據栽種地與品種改良方式，又可再細分成好幾個品種。品種的名稱有的是根據生產國名、風土、出口港等來區分，當中最有名的就是哥倫比亞、藍山、吉利馬扎羅、曼特寧、摩卡等。由於每個品種咖啡豆擁有的酸味、苦味皆不同，最好能掌握它們各自的特性。 　　■購買咖啡豆時要分清楚是單品或綜合 　　吉利馬扎羅、哥倫比亞等只含一個品種的稱為單品咖啡豆。相對的，依照喜歡的口味將幾種咖啡豆調配而成的，則稱為綜合咖啡豆。包裝上若標示為「哥倫比亞綜合咖啡豆」，則表示裡面的哥倫比亞咖啡豆含量必須高於三成。就價格來說，單品咖啡豆的價格較高，但集結不同特色的綜合咖啡豆，能讓咖啡豆彼此截長補短，創造出更優質的口味。 本書特色 　　近年來，品嘗咖啡已變成一股風潮，因此連鎖咖啡店、獨立咖啡館隨處可見，但和為數眾多的咖啡愛好者相比，親手煮咖啡的人卻不多。 　　很多人曾嘗試沖煮咖啡，但卻遇到不少問題，例如「不瞭解各種煮法的差異」、「不會挑選咖啡豆」、「打不出細緻的奶泡」等情況，不少人就因此放棄了。其實只要掌握幾個重點，就能煮出咖啡館般的香醇滋味。 　　本書教你一步一步掌握煮咖啡的訣竅，從基礎的認識咖啡豆焙煎程度和研磨顆粒粗細開始，接著再進階到各種煮法，包括虹吸式煮法、冰滴咖啡等。此外，咖啡表層的美麗拉花具有畫龍點睛的作用，親手做出心型拉花、葉片拉花等，頓時就為咖啡增添不少風采。 　　品嘗蛋糕時，搭配一杯親手沖煮的咖啡，即是一個美好的下午茶時光。想一想，今天沖煮拿鐵、明天是維也納咖啡、後天是西貢咖啡，各種風味的咖啡，讓家中天天飄散咖啡香氣，一起打造出獨具風味的自家咖啡館吧！

Broken love Tibet

作者：  摩卡著

出版社：文化艺术出版社,2010

简介：　　 那块墓碑下深埋着与我相识七天。却结织了一生爱恋的男孩——散兵 　　。 　　 散兵，我终于又见到你。我轻轻呼唤着你的名字，扔掉拐杖，脚步踉 　　跄着走到你的墓前。 　　 原本应该美丽的一场重逢，怎会变成今天的阴阳相隔? 　　 时间如水一般从指尖流走，老去了年轻的容颜，爱情和思念就像皱纹 　　一样越来越深，然而沧海桑田，谁又能完整重现昨日之恋，你我之间是挽 　　不回的如花美眷，似水流年。 　　 散兵，你曾经告诉过我，天空中没有一朵云彩是完全相同的，可如今 　　，当飞机飞向三万英尺的高空时。我也想告诉你，天空中还有一种云，是 　　缠绵交织在一起的，一眼望去看不到边，这样的云，就是我的思念…… 　　

地方文献学概论

作者：  骆伟著

出版社：澳门文献信息学会,2008

简介： http://news.chiculture.net/article/35/1163.html文献信息会出版新书澳门文献信息学会在澳门基金会、摩卡娱乐场赞助下，出版了中山大学信息管理系教授骆伟撰写、学会会长邓骏捷校订的《地方文献学概论》一书。地方文献是反映特定区域内有关自然现象、社会现象、群体活动方式的记载物，凡是在内容上涉及该区域并具有一定价值的各种类型、文种、时代的出版物，均可称为地方文献，大体上包括区域事物、区域人物及著述、区域出版物三大类。地方文献学则是一门以文献学原理为基础，广泛运用目录学、版本学、校雠学、编纂学、史学、方志学、计算机科学等学科知识，对某一区域文献的产生、分布、集聚、整序与开发利用进行研究，并探索其发展规律的一门学科。骆伟早年毕业于武汉大学图书馆学专业，曾任山东图书馆古籍部主任、广州中山大学信息管理系副主任，长期从事文献学、目录学、版本学、地方文献、图书馆学的教学与研究工作，是中国图书馆学、古籍整理、地方文献等学术领域的著名专家。《地方文献学概论》是作者在讲稿的基础上全面整理修定而成的，属于地方文献学的通论性著作。《地方文献学概论》在着重探讨地方文献的特性、功能、作用等基本理论问题之外，还对当代社会普遍关心的问题作出了新的说明，例如对于族谱、宗谱等姓氏文献作了重点分析，希望藉此提升此类地方文献的价值，焕发其光彩。同时，又探讨了地方文献的现代技术应用问题，介绍了两岸四地在地方文献工作中应用现代技术方面的进展，更以《广东文献数据库》、《岭南文献数据库》、《广东人物数据库》、《珠江三角洲文献数据库》等为例，说明这些数据库的特点和使用价值。最后提出地方文献是珍贵信息宝库的结论，强调对其加以开发利用的重要性。http://blog.sina.com.cn/s/blog_563becdb0100by3r.html《地方文献学概论》序 言最近几年来，地域文化研究引起了学术界的重视。一个地域文化的研究，对于认识一个地域的历史发展特点和文化的形成过程，对于一个地区经济、文化和社会发展都是有十分重要指导意义的。同时，这种认识也有助于对中华民族文化的认识和理解。所以，地域文化研究将会以一个新的面貌出现在学术之林。对于地域文化研究提供全方位帮助的就是图书馆界长期以来积累和整理并服务于学术研究的地方文献。骆伟先生新著《地方文献学概论》的出版，不仅对于地方文献工作具有指导意义和参考价值，而且对于地域文化的研究也是有帮助的。文献是人类社会发展到一定阶段的产物，是人类社会由野蛮时代进入到文明时代的重要标志。文献既是人类文明进步的产物，同时，文献也推动了人类的文明和进步。在世界文明古国的历史进程中，我们都可以看到这种现象，当他们的社会发展到一定阶段的时候，人们迫切需要进行交流，但是，只靠口耳相传已经不能满足交流思想、传播信息、记载经验的时候，都曾尝试过应用图像、符号等手段来记录思想与事物，描绘自然现象与生产、生活过程。他们把这种图像、符号直接刻画在，或者描绘在任何可以记载这些信息的自然物体上。这些自然物件上所保存的信息，既是一种对历史的时空记忆，也是对现实的真实的记录。那么，这样一种可以保存、交流和传递信息的载体就可以理解成是早期的文献。人类历史绵延流长，远古社会人们应用各种材质记载各种文字和图像，制成各种形态的文献，如我们了解的泥板文献、纸莎草文献、甲骨文献、石质文献和用自然物加工的金属器文献。以后，随着对自然物加工技术的提高，就出现了用纸张作为记录文字和图像的载体，这就是我们现在保存并仍然广泛应用的纸质文献。纸质文献对于记载思想、经验和社会生活的内容，不仅可以保存和传递，更主要的它为人类阅读和写作提供了非常便利的条件，而且也是学习过去历史经验、继承文化传统的教材，进行新的创造和发展的一种最直接的动力和源泉。文献的载体可以是多种多样的，文献形态也是不断地发展变化的。文献的功能主要是记录信息，所以文献具有传播与流通的价值，也就是通过文献保存的内容人们才真正认识到自己创造和积累的精神财富和物质财富，也只有通过文献内容的传播和交流，才能真正体现文献的社会价值，发挥文献的社会功能。文献的交流和传播加深了人类对自然事物的认识和总结，我们现在大量的自然科学和技术科学的成果，在一定意义上是靠文献加以记录和保存的，人们正是通过利用这些文献，学习这些成果，利用这些技术，从而促进了人类社会的发展和进步。文献的交流和传播提高了人类对社会事物的认识水平和分析能力，从而大大地促进了社会关系的调整和加快了对社会生活的规划和管理，使人类进入到新的社会发展阶段。所以，我们说，文献最终就是为了记录和保存信息并进行传播和交流。因此，人类创造和积累了多少精神财富和物质财富，可以通过文献的发展去了解、去学习、去总结和提高，而人类文明和进步的脚步也可以从文献的流传中去感受、去欣赏、去体验。从前面讨论的文献的社会价值和社会功能中，我们就可以体会到研究和开发地方文献的真正意义了。所谓地方文献，就是整个文献资源中的一个重要组成部分，换一个比较通俗的说法，就是特定地区领域信息资源的汇合。一般的从地方文献的内容和形式来看，大致包含了：特定区域的事物记录、区域人物及其著述、区域出版物。从这个范围出发，我们可以看出地方文献的显著特点，即从时间上来说，它具有历史性和现实性，从空间上来说，它具有区域性和多样性。前面我们已经指出，地方文献是一个特定区域的信息资源汇集，因此，它积累了该地区的地方史、地方志的著述，大量的家族谱系、档案，积累的大量人文和地理资料，以及现在保存下来的文化遗址、名胜古迹、名人故宅的图文记录，还有流传于世的当地出版的珍本秘籍，加上大量的名人手迹、书信和其他文物，以及有关当地的出版物，大家可以想象，这么丰富的文献资源，它经历了多少时日的洗礼，这种文献积累是非常深厚的。因而对我们的现实的指导意义是非常显而易见的。同样，时代愈近，则文献收集愈容易。所以，现实的社会经济、政治和文化等各方面文献的积累，则更会丰富多样、纷纭复杂。那么，这些新颖和全面的文献资料，为我们进行社会主义革命和建设提供了最新的参考和借鉴。以上所说，就是地方文献和其他类型文献的特殊之处。那末，从空间上说明地方文献的特点，就是它的地域性。地域性有历史的区域变化，也有当下的区域范围，这些都对当前这个地区产生影响。地域性的特点影响文献的则会有该地区自然地理、人文地理的多种记录，也有历史上发生于该地区的政治、军事、经济和文化事件的记录。这就是地方文献一个很重要的历史积累。至于说到多样性的问题，因为一个地区是特定领域，是一个小区域的社会，所以，反映这个小社会的各种文献是多种多样的。如我们大家比较熟悉的各种出版物，当地出版的报刊，反映这个地区的多媒体，如影片、录像带、录音带和各种电子产品等。此外，还有各种团体、企业和政府部门保管下的大量档案、图表、统计资料和各种文献。为什么我们要在这里讨论地方文献的特点，目的是希望说明它在社会生活和社会发展中的特殊作用。如地方文献的信息能为有关部门制定政策和规划提供参考和咨询。地方文献的信息对于本地区青少年进行历史传统、革命传统的教育提供良好教材。地方文献信息为本地区进行科学研究、文化教育等方面的工作提供全面的帮助。此外，地方文献还可以为本地区企事业单位的生产和发展提供有用的信息。最后，地方文献的信息为本地区地方史志的编写，各行业专门史志的编写提供了坚实的史料支持。对于地方文献的特点和社会作用的认识只是问题的第一步，下一步真正要做好的事，是如何征集多种多样的地方文献，如何鉴别和分析这些文献的价值和用途，如何对这些文献进行整理与揭示，以及如何开发和利用这些文献资源，真正使它们为社会政治、经济和文化发展服务，这就是所谓问题的第二步，这是真正的一件艰巨的、长期的科学工作。人们呼唤地方文献研究的深入，正是出于这一点。骆伟先生的《地方文献学概论》，在一定程度上可以满足我们这种要求。《地方文献学概论》是一本关于地方文献学通论性的著述，首先，它对当前地方文献学研究进展中讨论比较多的问题，提出了作者自己看法，这实际上反映了作者多年来对地方文献研究探讨的成果。同时，作者把注意力集中在对地方文献信息资源的特点和作用进行分析，他的意图就是要使大家对地方文献信息资源作更为深入的了解。至于对地方文献的开发与利用，作者更是把它放在当代文献开发与利用问题上进行讨论。所以，他提到文献资源共享、共建的问题，文献资源现代化建设的问题。这样，就把研究的角度从理论联系到实际，使之实际工作部门更具有可操作性。这种研究实际上涉及到文献学、图书情报学、档案学的有关学科内容，同时要联系到当代数字技术、电子技术和网络技术等方面，作者都希望能在这些方面促使地方文献工作更好、更快地得到发展。作者的这些愿望应该是难能可贵的。我在阅读骆伟先生的著作中，还感觉到他在地方文献研究中的一种努力，即他力求做到使研究内容古今汇通。他把地方文献这一事物作为一个研究整体，改变以前研究文献学或者侧重于古代，或者侧重于现代的情况。作者在书中，除了探讨地方文献的特性、功能、作用等基本理论问题外，他还对当代社会普遍关心的问题作了新的说明。如对于族谱、宗谱等姓氏文献作了重点分析，他就是希望这种分析和研究使地方文献这类文献提升其价值，焕发出新的光彩。此外，作者在探讨地方文献的现代技术应用的问题也作了努力。他介绍了港澳台在地方文献应用现代技术方面的进展，并介绍了《广东文献数据库》、《岭南文献数据库》、《广东人物数据库》、《珠江三角洲文献数据库》等，分别说明这些数据库的特点和使用价值。所有这些努力，说明地方文献是珍贵信息的宝库，更强调要把这些珍贵信息加以开发和利用。所以说，作者在书中为我们提供研究地方文献的范例。最后，我还要谈谈作者在研究中所遵行的求新求实的精神。骆先生长期从事图书馆工作，对古籍整理和古典文献的研究用力颇勤。他到广东工作后，又对广东地方文献的研究下了不少功夫。所以，他在古典文献学和地方文献研究上具有厚实基础，在讨论问题上，总是体现一种用事实说话、用实例说明问题的风格。同时，他对地方文献研究上一直追求求新求实、不断充实研究内容，这是十分难能可贵的。如关于地方文献范围的讨论，早些时期大致用事件、人物、出版物三项来概括。这样的说法当然是可以接受的。但是，随着时间的推移，人们对地方文献范围包含的具体内容就应该有新的说法。作者在他的著作中，对于人物作了新的阐述。他认为：人物是某一行政区域或某一地理范围内，甚至是一个国家的民族素质的体现。民族素质的高低反映了该区域的物质文明与精神文明的基本状态，因此，有关区域人物的记载，是地方文献一个组成部分。他的这种认识主要是出于人是构成一个地区最活跃最重要的因素，是建设和开发这个地区的主要力量。从这个意义出发，那么这个地区出版的著作，或是别的地区出版的著作，关键是是否和本地区人物有关。同样，某个人物是出身于此地，以后离开此地在外地工作，或者是外地人在此工作，关键是是否与本地人物与事件有关。活动在本地历史舞台上，也可能有官僚政客，也可能是先进的模范人物，关键是看他和本地发生的人和事的关系。因此，应该有针对性地对与本地有关的人和事进行分析与研究，不应该简单从事。进入本世纪以来，作者与时俱进，他结合社会可持续发展的问题的讨论，对地方文献可持续发展的问题也进行了探讨。如提出图书馆地方文献收藏的重点应该反映地方特色，目的是提高地方文献的品味，增强馆藏特色的优势，更好地为地方经济发展和科学研究服务。同时，他也多次强调地方文献资源共享的问题，并提出了解决这些问题的意见和建议，我们认为这些意见和建议都是值得重视的，因为这确实是当前地方文献资源建设利用中需要解决的问题。以上，就是我在阅读《地方文献学概论》的一些粗浅看法。骆伟先生是我的学长，他在地方文献研究方面学有专攻，以上的一些看法，只能算是一个同好的感言。谢灼华2007年1月http://blog.sina.com.cn/s/blog_563becdb0100by3w.html目 录序 言第1章 绪论第1节 文献的意义1、 文献的定义2、 构成文献的要素3、 文献的特征4、 “文献”与“图书”的区别第2节 文献学1、 文献学的产生与发展2、 文献学的定义和研究对象及内容3、 文献学体系结构第3节 地方文献学的缘起第2章 研究综述第1节 编制专题索引的标准和体例1、 索引时间2、 文献来源3、 检索工具4、 收录范围5、 编制统计表第2节 各类统计表及其分析1、 我国地方文献各阶段论文发表情况2、 我国地方文献研究的阶段划分第3节 地方文献研究成果1、 地方文献工作方面2、 地方文献的搜（征）集、整理和典藏方面3、 地方文献开发和利用方面4、 地方文献书目研究方面5、 地方文献工作现代化方面6、 地方文献理论研究方面第4节 研究的特点1、 渐进性2、 时代性3、 开拓性第5节 21世纪我国地方文献工作和研究的发展趋势1、 重视地方文献学学科建设2、 加强学术交流机构建设3、 重视地方文献的开发研究4、 加强信息技术的应用5、 加强地方文献专业队伍的建设6、 加强海峡两岸三地以及国际的学术交流第3章 地方文献学第1节 地方文献学的基本理论1、 地方文献学的定义2、 地方文献学的研究对象与内容第2节 地方文献学的研究方法1、 调查研究方法2、 数学方法3、 哲学方法4、 信息论方法5、 系统论方法6、 控制论方法第3节 地方文献学与其他学科的关系1、 地方文献学与文献学2、 地方文献学与图书馆学3、 地方文献学与方志学4、 地方文献学与管理科学5、 地方文献学与文化学第4章 地方文献的基本理论第1节 关于地方文献的定义1、我国学术界的观点2、西方的学术观点3、上述观点的分析与研究第2节 地方文献的范围和内容1、 区域事物2、 区域人物及其著述3、 区域出版物第3节 应注意和掌握的几个问题1、 对某些历史人物的掌握处理问题2、 关于文艺作品的问题3、 关于现代文献的问题4、 关于国家文献是否地方文献的问题第4节 地方文献的特征1、 地域性2、 时代性3、 民族性4、 资料性第5节 地方文献的作用1、 为当地有关部门制订政策和规划提供咨询和决策2、 为科学研究提供信息资料3、 为本地区进行爱国主义和革命传统教育提供良好的教材4、 为编修地方史、地方志提供资料第6节 地方文献在图书馆工作中的地位第5章 我国地方文献工作的发展历程第1节 地方文献的萌芽时期——战国和战国以前第2节 地方文献的创始时期——秦汉至南北朝第3节 地方文献的调整时期——隋唐至宋元第4节 地方文献的完善时期——明清至民国第5节 地方文献的发展时期——中华人民共和国1、 地方文献工作重新受到国家和各级政府的重视2、 地方文献工作机构和队伍建设不断完善3、 方志编纂对地方文献工作提供了更高要求4、 地方文献工作深入社会各有关部门5、 地方文献工作加快了现代化步伐6、 地方文献教育逐渐开展第6章 地方文献的类型第1节 地方文献类型的划分第2节 地方文献的主要类型及其特征1、 地方志2、 地方史3、 谱牒4、 档案5、 文集、笔记、日记6、 地方丛书7、 地方年鉴8、 碑志9、 图录10、地方报刊11、地方文献书目12、新型文献第7章 地方文献的搜集、整理和典藏第1节 地方文献的搜集1、 确定地方文献藏书体系2、 搜集的原则3、 搜集的范围与重点4、 搜集的途径和方法5、 搜集中应注意的若干问题第2节 地方文献的整理1、 地方文献整理的前提条件2、 地方文献的著录3、 地方文献的分类4、 地方文献的鉴别第3节 地方文献的典藏第8章 地方文献信息资源第1节 地方文献是一种信息资源第2节 地方文献蕴藏的信息资源1、 记载了丰富的矿藏资源2、 记载了珍奇的动物资源3、 记载了繁茂的植物资源4、 记载了秀丽风光的旅游资源5、 记载了奇特的地域物质文化与非物质文化资源6、 记载了地方经济发展资料7、 记载了农业生产技术资料8、 记载了系统自然灾害资料9、 记载了丰富的天象资料10、记载了详细的地理资料11、记载了少数民族资料12、记载了历代工农运动资料13、记载了反抗外来侵略斗争资料第9章 地方文献信息资源的开发利用第1节 地方文献信息资源开发利用的现况1、 传统的手工操作方法2、 网络环境下地方文献资源的开发利用第2节 地方文献信息资源开发利用中存在的问题1、 发展不平衡2、 地方文献开发利用操作方法落后3、 地方文献开发利用缺乏有序管理第3节 增强地方文献信息资源开发的方法与意见1、 转变传统观念，增强地方文献信息的意识2、 建立地方文献信息中心3、 根据地区经济发展需要，积极搜藏有关文献4、 拓宽地方文献的时空延伸第10章 现代技术在地方文献工作中的应用第1节 概述1、 地方文献工作现代化技术简介2、 地方文献工作现代技术的目的和意义第2节 地方文献工作现代技术发展历史1、 国外发展历史2、 我国图书馆现代化的发展第3节 地方文献工作现代技术体系1、 计算机技术2、 数据库技术3、 数字化技术4、 多媒体技术5、 网络技术6、 信息安全技术7、 条形码技术8、 复印技术9、 缩微技术10、声像技术第11章 地方文献信息资源共建共享第1节 地方文献信息资源共建共享概述1、 地方文献资源共建共享的必要性2、 我国地方文献信息资源共建共享的现状3、 影响我国地方文献信息资源共享发展因素第2节 地方文献信息资源共建共享的原则、策略1、 地方文献信息资源共建共享原则2、 地方文献信息资源共建共享策略3、 地方文献信息资源共建共享步骤与内容4、 地方文献的网站建设第12章 地方文献工作的管理第1节 管理的意义第2节 地方文献工作的基本管理原则1、 系统性原则2、 协调性原则3、 民主集中性原则第3节 地方文献工作的管理1、 目标管理2、 制度管理3、 人员管理附录：1 杜定友. 地方文献的搜集、整理与利用２《中国图书馆图书分类法》有关地方文献类目及其举例3 1979—2004年地方文献专题论文目录参考文献后记http://blog.sina.com.cn/s/blog_563becdb0100by3x.html《地方文献学概论》后 记我国是世界四大文明古国之一，早在五千年前的夏代，就已跨进了文明的社会。文明是指人类社会从野蛮演化到理智的一种进步行为和规范，而文化则是人类创造的物质与精神财富的总和，每一个国家、每一个地区、每一个民族以及每一个时代，都具有其独特的文化背景。长期以来，我国各族人民创造了辉煌灿烂的文化。而这种文化的特点，必然伴有各个时期所产生的大量文献，因为文献是人类智慧的结晶，是社会生产、生活与精神的记录。所以，它是我国文化遗产中的重要组成部分。由于我国历史悠久，其遗存文献之多，内容之丰富，载体之多样，可以说在世界上是无与伦比的。国家和地区的发展，民族的进步，与文明、文化息息相关，而文化必须依托文献的传承。所以，文明、文化和文献，它们之间总是一脉相承的，古往今来，是任何因素都无法把它们分割的。地方文献是国家文献和民族文献的一个组成部分，是记述某一地区各个方面和各种文献的总称。它在我国五千年文明与文化发展史上，占有重要的地位。我们常说：“越是地区的、越是民族的，就越是世界的。”目前， “区域”研究，如区域经济、区域史地、区域物质文化和非物质文化等，已成为当代研究的一个亮点和热门课题。因此，图书馆和社会上的有关部门，都把地方文献的搜集、整序、 发掘、编辑与利用，提到议事日程并加以重视，两岸三地连续举办了多次地方文献学术研讨会，专业刊物上发表的文章也与日俱增，这为地方文献工作与学术交流，提供了一个良好的平台，也为地方文献学的建立创造了条件。四十多年来，我在图书馆和教学与研究工作中，接触了大量古今中外的地方文献，并积累了一些有关这方面的资料和工作经验。1987年，我在中山大学率先开设了《地方文献概论》这门课程，并于同年招收了这个方向的硕士研究生。长期以来，在本科生和研究生的配合支持下，我边教学，边修改整理讲稿，深感这方面的探究，尚待深入和提高，乃在晚年完成此书的写作，希望以此唤起文献学、图书馆学界以及莘莘学子开拓知识新领域，积极培养专业人才，以适应我国图书馆事业的发展的需要。在撰写过程中，参考了许多学者多年研究成果，并得到不少师生、同行的热情支持和具体帮助。全书共分12章，除第10、11章为我系研究生安兴茹同学代写初稿外，其他章节和附录，均由我撰写和修改统稿。同时，华南师范大学董运来先生为此书作了校改并提供论文索引。特别是武汉大学谢灼华教授，为此书撰写了序言，特表谢意。由于本人学识有限，力量单薄，孤陋寡闻，虽几易其稿，仍有疏误不足之处。在此，敬请各位专家、学者和通人纠其未允，匡其不逮，谨致谢忱。骆 伟2006年4月书于中山大学蒲园寓所

做人就做喜羊羊

作者：  摩卡编著

出版社：中国铁道出版社,2010

简介：　　 本书不仅有精彩的内容，还有幽默诙谐的语言，深刻至理的分析，精彩 　　的语言告诉人们生活的道理。喜羊羊勇敢、自信，也不缺乏可爱和搞怪，但 　　这些并不能掩盖他智慧的光芒。喜羊羊临危不惧，能够在面对灰太狼的威胁 　　时，快速地找到应对的方法。所以，做人就应该做喜羊羊，这样才能在社会 　　中更加成功。 　　

遨游太空20天:彩图版

作者：  北京未来新世纪教育科学发展中心编;谢瑶图

出版社：新疆青少年出版社,2008

简介：为了丰富青少年朋友的业余生活，提高他们的阅读水准，我们隆重推出了《科学带你去旅行--遨游太空20天》，全书共分为三个板块。博学多才的导游会带你遨游神秘的太空，享受知识性与趣味性结合一体的神奇太空之旅；摩卡熊的风趣幽默让你领略到太空的美妙景象，在充满韵律中感受太空的神奇。

New wellness revolution:how to make a fortune in the next trillion dollar industry

作者：  保罗·皮尔泽(Paul Zane Pilzer)著;徐锋志译

出版社：商智文化事业股份有限公司,2007

简介：繼第四波網路革命後，緊接著是明日之星的第五波保健革命。 五年前《財富第五波》出版， 勾勒出即將誕生的2,000億美元新興保健產業， 對全球保健產業造成極大影響， 今天這門生意已成長至5,000億美元， 在這巨大產業中蘊含更多創業機會。 不論是科學家、健身專家、企業家、 食物製造商、餐飲業者、保健產品商、醫生， 以及其他從事預防疾病和抗老化的專業人士， 都將是這波蘊藏無限獲利潛能的全新健康革命運動中的一份子。 繼第四波網路革命後，緊接著是明日之星的第五波保健革命。 只要掌握創造龐大財富商機的保健產業，你就是身價上億的「保健新貴」！ 創造和滿足需求 國際知名暢銷書《財富第五波》增訂版終於問世，滿足眾多讀者長久等待。 新版《財富第五波》特別為個人保健創業者提供方向與建議，包括保健產品經銷業者、醫生、脊椎按摩師，以及保健產業其他新創專業人士。同時，也涵蓋新的保健重要趨勢，像是被稱為「疾病產業」的公司如麥當勞、沃爾瑪正在進行一場轉變，大量投資於新鮮與有機食品。書裡提出的新數據為保健領域現狀與未來無可限量的利潤的明證。如果你是一位企業家，或是正準備投身保健產業，現在正是前所未有的創業良機。 保健產業新趨勢 1. 保健革命發源地是美國，但已在全球各地迅速開花結果。 2. 今日保健產業主要靠個人企業家與小型企業推動。 3. 以往生產「致病」產品的大型食品公司，都轉向加入保健革命的行列。 4. 一般被認為只販售易致病產品的零售和餐廳業者，現在同樣改弦更張，加入保健行列。 5. 目前市面上已出現數千種新的保健產品和服務。 6. 雖然保健產業產值在短短5年間，從2,000億美元成長到5,000億，而且有數百萬新客戶加入，保健產業處女地卻仍持續擴大。 站在巨人的肩膀上 牛頓曾說過：「如果我比其他人優秀，是因為我站在巨人的肩膀上。」這群保健革命人士就是我們的「巨人」。當你站在他們的肩膀上，便能更清楚看見保健的未來： ☆ 法蘭克?耶諾維茲（保健心臟科醫師）：協助預防心臟病，而不是治療心臟病。 ☆ 吉兒?凱妮（健身專家）：替工作場所規劃健身中心，創造1億美元健身事業。 ☆ 史蒂夫?狄瑪士（黃豆達人）：創立思爾克豆奶，建立第一個突破10億美元的保健品牌。 ☆ 彼得和凱西?戴維斯（健身企業家）：跨國結合2萬名健身專家形成綿密勢力，為健身產業引進專業、標準化和證照制。 ☆ 陶德?古柏曼和約瑟夫?摩卡拉（資訊先驅）：提供全球數百萬消費者保健資訊，建立龐大網路事業。 ☆ 法布瑞利歐?麥西尼和鮑伯?霍夫曼（整脊師）：讓按摩療法成為保健新寵。 ☆ 派翠克?傑坦普（保健企業家）：採用速食業的加盟配銷方式，建立保健加盟產業。 ☆ 羅斯?雷思（醫師）：脫離心臟手術事業，轉而投入幹細胞研究以消除開心手術。 ☆ 傑夫?托賓（不求名利的專業人士）：讓原本3,500美元的白內障手術，以最新科技將費用降至20美元，造福第三世界數百萬人。 無論你是資深保健專家，或是希望從本書尋找新機會的人，都可以從這群保健英雄故事中尋找靈感和資訊，掌握眼前的龐大商機。 不僅致富，還能造福 一般人常以金錢和人口數字指出現代人缺乏保健的概念。美國每年醫療費用約2兆美元，占國民所得1/6。將近9,000萬（30%）美國人屬於病態肥胖，一億9,500萬（65%）人屬超重和不健康。這些數字在過去幾十年間呈現倍數成長，僅僅過去5年就上升7~10個百分點。這9,000萬肥胖人士，代表生命的虛擲，無法充分享受人生、工作和家庭樂趣，大部分時間都浪費在和疾病糾纏，待恢復工作能力後，繼續消費不健康的食物和服務。 另外有1億500萬人不屬肥胖但超重，因為營養失調而經常感到疲倦、緊張、頭痛、精神不濟和肌肉無力。當他們求助於傳統醫療時，得到的答案往往是：這是老化的常見症狀。 當然，這些不幸的人遇上你和你的保健事業，情況將為之改觀。通往成功之路千百條，不過選擇這門新興的保健產業，不但有機會致富，還能造福人群！

Coffee bible

作者：  (英)玛丽·班克斯，(英)克里斯蒂娜·麦克法顿，(英)凯瑟琳·艾特肯森编著;刘娟等译

出版社：青岛出版社,2008

简介：　　 一杯芳香四溢的热咖啡令人心生足意。这种一度称为“阿拉伯之酒” 　　的饮品每天都消耗成千上万杯。然而它的历史却扑朔迷离，它对人类社会 　　、文化和经济的巨大影响更是超乎我们的想象。从历史到现实，用简洁的 　　文字和精美的图片告诉你关于咖啡的一切。 　　 咖啡的历史 　　 以宗教饮品的身份走向大众，直到咖啡馆遍及世界每个角落，咖啡的 　　历史充满了戏剧性。咖啡引起的全球性贸易不仅仅是商业活动，而是通过 　　与文学、政治、交际的密切联系对社会与文化产生了深远的影响。 　　 咖啡的世界之旅 　　 从咖啡树的种植到咖啡豆的采摘、加工、筛选、碾磨、饮用，咖啡在 　　世界各地留下足迹。咖啡的普及造就了丰富的品种、复杂的口味以及各式 　　加工机器。 　　 煮泡咖啡的艺术 　　 本书提供大量实用的建议，指导读者利用适宜的器具和正确的方式制 　　作出自己想要的咖啡，从最简单的开水；中泡到极端繁琐的浓缩饮品。本 　　书教给你制作经典咖啡饮品的技巧，对要求完美的卡布奇诺和格兰尼塔也 　　胜任有余。 　　 咖啡美食 　　 70余款咖啡谱单，配以200多幅高质图片，一步一步告诉你如何烹制出 　　色香味俱全的佳肴。经典咖啡美食囊括无遗，各式咖啡蛋糕、甜点以及特 　　拉米苏、摩卡，应有尽有。 　　 足量菜谱，包括冷饮、蛋塔、奶油派以及令人无法抗拒的咖啡饼干与 　　面包，从容应对所有时节与场合的要求。 　　

请你一定要幸福

作者：  摩卡著

出版社：北方妇女儿童出版社,2009

简介：　　《请你一定要幸福》内容简介：我常常想，幸福是什么？是残缺渴望得到圆满？还是美艳遇到物质？机遇碰上幸运？拥有的人，总渴望得到更多，看别人日子，都是比自己幸福的，而那些被命运冷落的孩子，却常常捧着仅有的奢望，心怀感激，一点点的开心，在他们手里，轻巧地编织成幸福。

嫁人就嫁灰太狼

作者：  摩卡编著

出版社：中国铁道出版社,2010

简介：　　 故事中的灰太狼爱老婆胜过爱自己，每次抓到羊都坚持带回家与老婆分 　　享，或煮或炸全由老婆说了算；红太狼喜欢漂亮，喜欢化妆打扮，灰太狼从 　　来都不吝啬，并且眼睛眨都不眨就答应，无论任务多艰难，他都会义无反顾 　　地冲上去；灰太狼从来都不和老婆讨论谁对谁错，因为他知道红太狼说一不 　　二，即使老婆真的错了，也是因为自己先错了，尽量想办法哄她开心，坚决 　　做到打不还手、骂不还口。灰太狼热爱劳动，并且动手能力非常强。家里保 　　险丝坏了，他换；马桶堵了，他通；水管漏了，他补；椅子腿折了，他钉… 　　… 　　 现实生活中要找个这样的老公可不容易，所以年轻的女人们一定要擦亮 　　自己的眼睛。已婚的女人们也不要灰心，努力培养“三从四德好男人”才是 　　美满幸福生活的保障。 　　

Grand literary cafés of Europe

作者：  诺儿·莉蕾·费兹(Noël Riley Fitch)著;安德鲁·米格雷(Andrew Midgley)摄影;庄胜雄译

出版社：太雅出版有限公司,2007

简介： 你寫了一首詩，但眾人不為所動？ 沒關係，那就到咖啡館去！ 　　自16世紀以來，咖啡即被視為激發靈感、爭論與夢想的神祕飲料，而咖啡館──不管它被稱為caff?、Kaffeehaus、kawiarnia，或是coffee-house──更是都會文化與藝術生活的中心。咖啡館是一天開始和結束的地方，人們可以在咖啡館裡閱讀、沉思、閒聊、爭論或思索下一步棋該怎麼走。 　　本書以優雅文字和精美照片，帶領讀者探訪歐洲最偉大的文學咖啡館，遍及各大城市：倫敦、巴黎、里斯本、布達佩斯、羅馬和布拉格。全書焦點放在經常造訪這些咖啡館的著名作家和藝術家，探討咖啡館在文化與社會中扮演的角色。作者在讚頌這些咖啡館獨特的建築風格、歷史和裝潢之餘，更是深入剖析它們為何能夠長期保持不墜的名聲和迷人的吸引力。 本書特色 ．哦 ~ 咖啡　 你是學者的終極慾望！ 　　咖啡曾被稱為「阿波羅的酒」，被視為是激發思想、靈感、夢想與爭論的神祕飲料。多少文學大師與藝術家臣服於咖啡的魔力之下，一杯濃郁芳香的咖啡，勾引出大師們靈動活躍的思緒，創作出千古絕響（對伏爾泰來說，一天恐怕要50杯才夠）。這些屬於咖啡臣民的大師有： ．伏爾泰。據說一天要喝上50杯咖啡，但49杯8咖啡的咖啡因含量即足以讓一般人喪命。 ．波普。治療頭痛的偏方是吸入咖啡蒸汽，這還有個大師自創名詞：「摩卡快樂樹」。 ．巴爾札克。從巴黎三家不同咖啡館買來咖啡豆，每天自己調配獨門咖啡密方。 ．哦 ~ 歐洲　 這些咖啡館的名人軼事 ~ 　　從南歐的羅馬至北歐的奧斯陸，由最西之地里斯本至北國大陸莫斯科，23座城市，43間咖啡館，名人大師的風采軼事不知凡幾！ ．詩人亞弗列．波爾加說：「人們有時想要自己一個人在某個地方獨處，但又需要有一堆人陪他這樣做，中央咖啡館就是這樣的地方。」維也納的中央咖啡館和其他文學咖啡館最大的不同，就是它那種教會一般的奇異氣氛。 ．維也納的蘭特曼咖啡館是心理分析創始人佛洛依德經常流連之處，他常在這兒和學術界友人玩他最喜歡的塔羅牌。據說，佛洛依德有時甚至在這兒替病人進行心理分析，而不是在他的辦公室。 ．聖彼得堡的文學咖啡館是俄國第一位民族詩人普希金最愛逗留之處。1837年初，他在這兒度過生命中的最後一個小時，然後動身去和與他太太有染的法國貴族丹特斯進行致命決鬥，一去不返。 ．易卜生總是在每天下午2點準時到達奧斯陸的格蘭咖啡館，準時到幾乎可以靠著他抵達的時間來調整時鐘。他同時也是這家咖啡館的活招牌，美國、英國、德國和法國觀光客，經常到咖啡館裡看一眼這位著名的劇作家。 ．萊比錫的咖啡樹咖啡館在音樂史上扮演著重要角色，以舒曼為首的大衛同盟就在這兒聚會。舒曼在1837年寫了一系列鋼琴作品，取名為〈大衛同盟舞曲〉，並發行《音樂新時報》，奠定了德國音樂評論的基石。 ．王爾德與他的愛侶總是約在倫敦皇家咖啡館見面，某日對方的爵士父親衝進咖啡館大聲指責王爾德，後來由於王爾德遭到控告和被審訊，使得媒體把這家咖啡館描繪成是墮落者的巢穴。王爾德也因此案下獄服刑兩年。 ．在濃厚裝飾藝術風格的巴黎花神咖啡館裡，傑克?布雷菲爾經常在菜單、衛生紙和餐巾紙上塗塗寫寫，戰後，當他的諷刺詩發表，他便經常在這家咖啡館被愛慕的粉絲所包圍，逼得他只好躲到法國南部。 < TOP>

Love in Tibet

作者：  榛生等著

出版社：吉林出版集团有限责任公司,2010

简介：　　 这本书拒绝宣扬艳遇，而是旨在表现和挖掘人性中最纯真、最柔美的情 　　感，是主人公与心灵的自我对话，是与相知相爱者的心有灵犀，是一线妙不 　　可言的千里缘牵。隽美的文字，美妙的情感，优美的画面，给大家呈现最纯 　　美最感人的西藏旅行恋歌。 　　 带一本旅情书，忘记此处， 　　 整理心情，去往梦想中的远方。 　　 你需要的，只是一个背包、一本书，和一颗期待旅行的心。 　　 当代纯美派小说作家榛生、第11届小说月报百花奖获得者《情断西藏》 　　作家摩卡等倾力创作。 　　 《逃到西藏，也逃不出爱情》作者张婵、《西藏生死恋》作者羽芊联袂 　　推荐！ 　　 最纯美最感人的西藏旅行恋歌图文全彩，设计独特，装帧精美。 　　 那些相爱的人们，绝望的人们，孤独的人们，不管是信徒还是负罪的人 　　，来到这里，完成一次自我的升华或救赎。 　　 随书赠送精美明信片