锦城旧事

作者：  车辐著;曾智中，黄尚军校注

出版社：四川文艺出版社,2003

简介：　　书中的故事着墨于旧成都社会生活的原生态，运用了大量的成都方言，不仅让读者享受阅读的乐趣，也让该书具有历史文献的价值。由于书中有许多四川方言，四川文艺出版社特地邀请民俗语言专家对书中的方言、俚语、事件、典故作了校注，做出解释。流沙河和何满子先生分别为该书作序，著名画家李家正以传统的笔墨为该书配上了11幅生动的插图。 　　这部小说堪称旧时成都的社会生活百科全书。小说的故事和戏剧冲突无疑是为了展示成都风情而铺设的引线，场景的着色远比情节更下功夫，更浓墨重彩。进入小说，你就进入了往日的成都。从市街坊里到工商百业，从酒楼茶馆到烟寮赌场，从名厨佳肴到风味小吃，从剧场影院到街头卖艺，乃至监狱刑场，拉壮丁的黑栈窝等无所不有，全都带有旧成都特异的色彩。

川菜杂谈

作者：  车辐著

出版社：三联书店,2004

简介：车辐善吃、懂吃，且身经各种场面，广交三教九流，广识士夫名流，与张大千、谢无量、李（吉力）人诸先生游，又如引车卖浆之流，贩夫走卒之辈同饮食，于是车辐之美食，兼得士大夫之上流品位与下层社会之苦食。除精于食，复博闻强识于四川的文化、民情、风俗与政事，是以四川的文化名流。

川菜杂谈

作者：  车辐著

出版社：四川文艺出版社,2011

简介： 90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好吃嘴”的车老，不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。该书分为“文化人与用菜”、“川菜杂谈”、“川菜的历史文化”等部分。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中，用川菜表现老成都的文化。

锦城旧事

作者：  车辐著;曾智中，黄尚军校注

出版社：四川文艺出版社,2013

简介：车辐编著的《锦城旧事》中的故事着墨于旧成都社会生活的原生态，运用了大量的成都方言，不仅让读者享受阅读的乐趣，也让该书具有历史文献的价值。由于书中有许多四川方言，四川文艺出版社特地邀请民俗语言专家对书中的方言、俚语、事件、典故作了校注，做出解释。流沙河和何满子先生分别为该书作序，著名画家李家正以传统的笔墨为该书配上了11幅生动的插图。

川菜杂谈

作者：  车辐著

出版社：生活·读书·新知三联书店,2012

简介：《川菜杂谈》由生活·读书·新知三联书店出版。

川菜杂谈

作者：  车辐　著

出版社：重庆出版社,1990.8

简介：

川菜龙门阵.第一辑

作者：  车辐，熊四智等著

出版社：四川大学出版社,2004

简介：用香卤水煮好，又用熟油辣汁和调料拌得红彤彤的，牛脑壳皮每片有半个巴掌大，薄得像明角灯片，半透明的胶质体也很像；吃在口里，又辣、又麻、又香、又有味，不用说了，而且咬得脆砰砰的，极为有趣。这是成都皇城坝回民特制的一种有名的小吃，正经名叫“盆盆肉”，诨名叫“两头望”后世称为牛废片便是。 华灶初上，担子摆好，一锅白如雪脂的奶汤热气腾腾，吃头道汤的饕客，早已坐于板凳上，迫不及待了。先生一碗清汤抄手，或下一碗韭菜叶子面，或冒二两米饭，在瓦盆中挑选两片猪心子、连肝肉、肥瘦相连的块肉切一碗肥肠，上浇温江酱油、熟油辣子、撒几颗葱花，加一撮芽菜，应有尽有的佐料齐放，或坐或站，文吃武吃，悉听尊便……

邳州市车辐山镇志[地方志]

作者：  《邳州市车辐山镇志》编纂委员会编

出版社：江苏人民出版社,2013

简介：

锦城旧事

作者：  车辐

出版社：四川文艺出版社 2018年11月

简介：