一九三四年的逃亡

作者：  马原，余华，苏童等著

出版社：中国文联出版社,2009

简介：《收获》文学杂志社，座落在上海市巨鹿路一个不起眼的小院里。院门口有一间收发室，这间收发室，很可能是中国文学史上最重要的一间收发室，没有一个收发室像它这样深刻地介入中国文学的历史，尤其在网络时代以前，许多对当世以及后来产生重大影响的文学作品，就是混迹于堆积如山的邮件中，从这里辗转到编辑部，等待编辑们的辨识。很多年中，从邮局、收发室、到编辑部、印刷厂，再回到邮局，组成了一条隐秘的循环线路，像链条，周而复始地转动，使文学同时获得了力量和速度，经过它的转动，中国文学就不可能再停留在原处。在文学界和读者心中，巨鹿路675号那座花木深处的西式洋楼，不仅是一家高品质的文学加工厂，更是这个时代的精神圣地。 　　《收获》的历史，早已超出它的自身，以各种各样的方式，进入作家们的回忆录、创作谈，甚至各种版本的文学史中。进入中国当代文学史可能有许多条路径，但每一条路径最终都会抵达这里。它是中国文学地图上一个最为显著的地标，如果我们有起码的公正，我们就不可能无视它的存在。这不仅是因为它拥有非凡的资历——早在1957年7月，巴金和靳以就在上海创办了这份杂志，到1979年以前，它一直是新中国唯一的大型纯文学期刊，它发表的作品，诸如《创业史》（柳青）、《茶馆》（老舍）、《山乡巨变》（周立波）、《野火春风斗古城》（李英儒）、《上海的早晨》（周而复）、《杂色》（王蒙）、《美食家》（陆文夫）、《烟壶》（邓友梅）、《人生》（路遥）、《人到中年》（谌容）、《男人的一半是女人》（张贤亮）、《三寸金莲》（冯骥才）、《我爱比尔》（王安忆）、《麦秸垛》（铁凝）、《虚构》（马原）、《极地之侧》（洪峰）、《活着》（余华）、《妻妾成群》（苏童）、《信使之函》（孙甘露）、《顽主》（王朔）、《迷舟》（格非）、《枣树的故事》（叶兆言）、《年月日》（阎连科）、《怀念声名狼藉的日子》（池莉）、《奔跑的火光》（方方），《东藏记》（宗璞）、《务虚笔记》（史铁生）、《秦腔》（贾平凹）、《平原》（毕飞宇）、《额尔古纳河右岸》（迟子建）等，无不代表着中国文学的最高水准，更重要的，它所呈现的，不仅仅是作品，更是标准、原则、精神，它们通过那条永动机一般的隐形链条，得以确认、延续和发展。无论在言说空间受到贬抑，还是在物质主义甚嚣尘上的年代，《收获》始终如一地传布着文学的真理，把《收获》视为一面旗帜，应不为过。尤其在今天，欲望的盛行是每一个人必须面对的事实，文学家也不例外，欲望几乎已经成为人们的唯一灵魂或灵魂的主要部件，在欲望的强大压力下，文学开始变得手足无措、内分泌失调，唯有《收获》的高贵、坚定和沉着没有丝毫改变，它证明了文学在这个益发冷酷的世界上仍然可以有尊严地生活。这是中国文学应有的气质，但在这个时代里，它却成为一个奇迹。 　　这使我们有必要认真打量这本杂志的历史。我曾有过以这本杂志为研究对象写一本专著的愿望，试图通过《收获》的个案，剖析中国近半个世纪的文学史和精神史，但因时间、精力所限，始终未能如愿。编选这套丛书的动议，起于2007年，《收获》创刊50周年的时候。对那些曾经影响过我们的作品进行分梳、整理、编选，我们看到的绝不仅仅是杂志本身，所有经历过的岁月都会附着在纸页上呼啸而来，它是一部回忆之书，一部史书，它见证了文学的传奇和我们自身的奇迹，它同时也是一部未来之书，因为它给我们希望。这唤起了我这位出版人的职业冲动，一种无法言喻的激情，使我在2007年春天，开始主持这套丛书的编选工作。我们通读了《收获》50余年的全部作品，尽可能选择那些既影响过时代，又不受时代的局限，具有某种超越性的作品，这是我们权衡弃取的重要标准。当然，由于篇幅的限制，或者由于版权方面的原因，有些我们很想收选的作品，最后不得不割舍，这不能不说是一种遗憾。但无论怎样，在历经两年反反复复的出版过程之后，这套丛书终于在2009年的春天面世，为此，我要感谢《收获》文学杂志社所有同仁的支持与合作，当然也要感谢出版者的努力。我曾经试图去掉“50年”这一时间界定，但最终还是放弃了这一想法，因为我已不再把它视为一个具体的数字，而是一种象征，是对中国文学半个多世纪的艰辛而漫长的旅程作出的精确概括。 　　如果用物质主义者最擅长的比喻，我想，我是触及了中国文学的银行中一笔最珍贵的款项。我毫不怀疑，它会在我们最需要的时候，救助我们。

在悬崖上

作者：  邓友梅等著;张冬梅主编;中国小说学会编选南昌

出版社：二十一世纪出版社,2013

简介：　　“20世纪中国文学争议作品书系”所审视的是整个20世纪中国有争议的文学作品记录了中国文学从近代走向现代、从现代走向当代的惊涛骇浪的百年历程。本辑推出5本，全部为小说作品。20世纪的中国文学是在不断的争议中成长繁荣的。从这个视角而言，没有争议便没有文学。 　　《20世纪中国文学争议作品书系：在悬崖上》收录的是20世纪五六十年代产生重大争议的小说作品，包括萧也牧的《我们夫妇之间》、孙谦的《奇异的离婚故事》、王蒙的《组织部新来的青年人》、邓友梅的《在悬崖上》、陆文夫的《小巷深处》、宗璞的《红豆》、茹志鹃的《百合花》、陈翔鹤的《陶渊明写<挽歌》>等名家名篇。 　　《20世纪中国文学争议作品书系：在悬崖上》在每篇争议作品的后边，均附有“述评”，介绍作品的时代背景、争议双方的代表人物或主要观点、争议的影响以及如何看待这些争议，等等；在每本书的“前言”里，梳理并描述这一历史时期争议作品的概况、特点，为读者认识这一特定文学时期及其争议作品，提供相应的阅读和智力支持。

A History of Contemporary Chinese Literature

作者：  王庆生主编

出版社：高等教育出版社,2003

简介：　　?目　　录 　　绪言 　　第1编　20世纪50—70年代中期的文学 　　一、50—70年代中期的文学思潮 　　1.本时期文学发展的社会历史背景 　　2.第一次文代会和文学规范的确立 　　3.革命现实主义的独尊和变异 　　4.文艺政策的调整 　　5.“文化大革命”中的文化专制主义 　　二、50—70年代中期的文学理论论争 　　1.关于现实主义的论争 　　2.关于人性、人道主义的论争 　　3.关于人物塑造的论争 　　三、反映农村生活的小说 　　1.农村题材小说的兴盛与演进 　　2.赵树理的小说 　　3.李準、王汶石的短篇小说 　　4.柳青的《创业史》 　　5.周立波的《山乡巨变》 　　6.浩然等反映农村阶级斗争的小说 　　四、反映工业建设和工人生活的小说 　　1.工业题材小说的兴起 　　2.艾芜、草明、杜鹏程的小说 　　3.工人作家的小说 　　五、“干预生活”的小说 　　1.“干预生活”的提出与影响 　　2.正视现实矛盾揭露官僚主义的作品 　　3.描写爱情婚姻生活揭示情感世界的作品 　　六、反映革命斗争生活的小说 　　1.革命历史题材小说的发展 　　2.孙犁的小说 　　3.茹志鹃、刘真的小说 　　4.王愿坚、峻青的小说 　　七、长篇小说的丰收 　　1.50年代末至60年代初的长篇小说丰收 　　2.梁斌的《红旗谱》 　　3.杨沫的《青春之歌》 　　4.欧阳山的《三家巷》 　　5.吴强的《红日》、曲波的《林海雪原》和罗广斌、杨益言的《红岩》 　　6.周而复的《上海的早晨》 　　八、新生活的颂歌 　　1.50年代初期诗歌的主潮 　　2.臧克家、田间、阮章竞的诗作 　　3.青年诗人的诗作 　　4.少数民族诗人的诗作 　　九、政治抒情诗的盛行 　　1.政治抒情诗的勃兴 　　2.郭小川的诗 　　3.贺敬之的诗 　　十、叙事诗的发展 　　1.叙事诗的涌现 　　2.李季的叙事诗 　　3.闻捷的叙事诗 　　4.《阿诗玛》、《嘎达梅林》等叙事诗的创作与整理 　　十一、通讯特写和人物传记 　　1.反映时代精神的通讯特写 　　2.魏巍等的通讯报告 　　3.革命回忆录和人物传记 　　十二、抒情散文及杂文 　　1.抒情散文创作热潮的形成 　　2.杨朔的散文 　　3.刘白羽、秦牧的散文 　　4.吴伯箫等的散文 　　5.杂文的兴衰和邓拓等的《燕山夜话》、《三家村札记》 　　十三、历史剧和现代生活剧 　　1.话剧创作的起伏 　　2.老舍的剧作 　　3.田汉、曹禺、郭沫若的历史剧 　　4.胡可、陈其通、沈西蒙的剧作 　　第2编　20世纪70年代中期以来的文学 　　一、70年代中期以来的文学思潮 　　1.本时期文学发展的社会历史背景 　　2.文学界的思想解放运动和文学的发展 　　3.文学思潮的多重变奏 　　二、70年代中期以来的文学理论论争 　　1.文艺和政治的关系问题 　　2.人性和人道主义问题 　　3.文学批评方法问题 　　4.文学的本体论问题 　　5.人文精神问题 　　三、伤痕小说 　　1.“伤痕小说”及其论争 　　2.刘心武的小说 　　3.宗璞、从维熙的小说 　　四、反思小说 　　1.反思小说的产生和艺术视野 　　2.王蒙的小说 　　3.张贤亮的小说 　　五、改革小说 　　1.“改革文学”的思想艺术特色 　　2.蒋子龙的小说 　　3.高晓声的小说 　　4.张一弓、路遥的小说 　　六、城市小说 　　1.城市小说的突起 　　2.冯骥才、邓友梅的小说 　　3.陆文夫、陈建功的小说 　　七、乡土小说 　　1.乡土小说的新进展 　　2.汪曾祺的小说 　　3.陈忠实、张炜的小说 　　八、历史小说 　　1.历史小说的再度活跃 　　2.姚雪垠的历史小说 　　3.凌力、刘斯奋的历史小说 　　4.唐浩明、二月河的历史小说 　　九、军旅作家和军旅小说 　　1.军旅作家群的勃兴和军旅小说的发展 　　2.徐怀中、李存葆的小说 　　3.朱苏进、周大新、阎连科的小说 　　十、知青作家和知青小说 　　1.知青作家群的形成和知青小说的产生 　　2.张承志的小说 　　3.梁晓声、史铁生的小说 　　十一、“文化寻根”小说 　　1.“文化寻根”的提出和寻根小说的涌动 　　2.阿城、韩少功的小说 　　3.贾平凹的小说 　　十二、“先锋”作家和“先锋”小说 　　1.西方现代文化思潮的影响和“先锋”小说的艺术变革 　　2.莫言、残雪的小说 　　3.马原、余华、格非的小说 　　十三、女性作家和女性小说 　　1.女性作家群的突起和女性小说的演变 　　2.张洁、谌容的小说 　　3.王安忆、铁凝的小说 　　4.张辛欣、刘索拉的小说 　　5.林白、陈染的小说 　　十四、新写实小说 　　1.新写实小说的缘起 　　2.刘恒、刘震云的小说 　　3.方方、池莉的小说 　　4.叶兆言、苏童的小说 　　十五、少数民族小说 　　1.少数民族小说发展轨迹 　　2.孙健忠、乌热尔图的小说 　　3.益希单增、扎西达娃、阿来等的小说 　　4.霍达、陆地、柯尤慕·图尔迪的小说 　　十六、“归来诗人”的诗 　　1.“归来诗人”诗作的特点 　　2.艾青的诗 　　3.曾卓、绿原、牛汉的诗 　　4.公刘、邵燕祥、白桦、流沙河的诗 　　十七、现实主义诗歌 　　1.现实主义诗歌发展概貌 　　2.张志民、李瑛的诗 　　3.雷抒雁、张学梦、骆耕野、叶延滨的诗 　　十八、朦胧诗及其他 　　1.朦胧诗和80年代以来的诗歌变革 　　2.舒婷、顾城等的朦胧诗 　　3.海子、西川、王家新等的后朦胧诗 　　4.昌耀、杨牧、周涛等的新边塞诗和军旅诗 　　5.韩东、于坚等的第三代诗歌 　　6.伊蕾、翟永明等的女性诗歌 　　十九、散文的新变 　　1.走向多样化的散文创作 　　2.巴金的散文 　　3.杨绛、孙犁、萧乾的忆旧散文 　　4.余秋雨、张中行等的学者散文 　　5.王英琦、李佩芝、唐敏的女性散文 　　二十、报告文学的跃动 　　1.全方位发展的报告文学 　　2.徐迟、黄宗英的报告文学 　　3.陈祖芬、理由的报告文学 　　4.钱钢、李延国的报告文学 　　5.何建明、赵瑜的报告文学 　　二十一、话剧的振兴 　　1.话剧艺术的复兴与探索 　　2.苏叔阳、李龙云的剧作 　　3.沙叶新、马中骏等的剧作 　　第3编　台湾、香港、澳门地区文学 　　一、台湾当代文学思潮 　　1.台湾当代文学发展脉络和50年代文学思潮 　　2.60年代文学思潮 　　3.70年代文学思潮 　　4.80年代以后的文学思潮 　　二、台湾小说 　　1.台湾小说发展的基本轮廓 　　2.白先勇的小说 　　3.陈映真的小说 　　4.聂华苓、於梨华的小说 　　5.黄春明、王拓、王文兴的小说 　　6.林海音、陈若曦、欧阳子的小说 　　7.高阳、古龙的小说 　　8.黄凡、张大春的小说 　　三、台湾诗歌 　　1.台湾诗歌发展概况 　　2.余光中的诗 　　3.洛夫的诗 　　4.纪弦、郑愁予、痖弦的诗 　　四、台湾散文 　　1.台湾散文的承续和发展 　　2.梁实秋的散文 　　3.张秀亚的散文 　　五、台湾戏剧 　　1.台湾剧作发展概况 　　2.姚一苇的剧作 　　六、香港文学概况和文学思潮 　　1.香港文学发展的背景和“绿背文化”思潮 　　2.现实主义文学传统的继承 　　3.现代主义文学的勃起 　　4.通俗文学的新特点 　　5.本土文学的发展 　　七、香港代表性作家作品 　　1.刘以鬯的小说 　　2.金庸的小说 　　3.徐薡的小说 　　4.侣伦、舒巷城的小说 　　5.西西、梁锡华的小说 　　6.陶然、东瑞的小说 　　7.黄碧云、董启章、钟晓阳的小说 　　八、澳门文学 　　1.澳门文学发展总体风貌 　　2.澳门当代文学创作概况 　　3.陶里、苇鸣、淘空了的诗 　　4.李鹏翥、林中英、凌稜的散文 　　5.鲁茂、周桐、寂然的小说 　　后记　　

风筝飘带

作者：  刘恒，章德宁主编

出版社：同心出版社,2005

简介：　　丛书尽数收入《北京文学》55年来中篇小说、短篇小说、散文随笔之精华，不少为绝版或者结集出版，代表了当代文学创作的最高水平。 　　散文随笔卷收入老舍、王蒙、吴伯箫、孙犁、汪曾祺、季羡林、宗璞、邵燕祥、袁鹰、杨添、陆文夫、韦君宜、林希、铁凝、浩然、冯骥才、史铁生、莫言、贾平凹、方方、刘再复、叶辛、张抗抗、曹文轩、陆星儿、肖复兴、韩小蕙、徐晓等著名作家的经典作品，其中不少为绝版。 　　《北京文学》已经走过了55年。在历史的长河中，55年只是弹指一挥间；但对一份杂志，则是将近六百期的积淀，摞在一起，有二、三个人之高。人们常说“著作等身”，而摞在一起的55年的《北京文学》何止“等身”？那是数倍于“等身”之巨啊！对服务于这份杂志的工作人员而言，那不仅仅是一份职业，尤是飞翔的文学梦想，一寸一寸生命付出的无怨无悔，更有攀登人类精神高度、审美高度和人文高度的艰苦卓绝的执著。

美食家

作者：  陆文夫　著

出版社：人民文学出版社 2014-6-1

简介：　　一个充满智慧和良好修养的人创作的小说作品。　　三篇经过时间考验的优秀中篇小说合集。　　我们不能确定“美食家”一词是否是陆文夫最早提出的，但可以肯定，“美食家”一词经由《美食家》这篇小说广布汉语世界。据说，《美食家》是一篇“巴黎的餐馆老板都十分熟悉”的小说。而事实上，这篇小说是通过对 “吃”的讲述，告诉世人一段中国的历史，一段历史当中人的生存状态。　　《毕业了》从民族文化心理多种角度考察社会生活。但您千万别以为这是一篇“大架子”的小说，有趣有味是陆文夫创作的一贯的特点。有评论认为这篇小说中，有陆文夫自己的影子。　　《井》是陆文夫是被拍成电影的一部小说，讲述一个女人辗转挣扎的命运，可称为当代市井小说的力作，充分显现了陆文夫 “力求把过去的生活用现在的目光打量，把现在的生活用历史的眼光检验”的创作追求。因此，这篇小说既有特殊时代特定的背景氛围，又能使今天的读者心领神会，感同身受。

小镇生活:小说卷四(1996-2005)

作者：  安妮宝贝，郭敬明，张悦然等著

出版社：二十一世纪出版社,2006

简介：为了纪念《萌芽》创刊50周年，我们选编了“《萌芽》50年精华本”，集中展示《萌芽》50年来发表的优秀作品。这套精华本分“小说卷”四本、“纪实文学卷”一本、“散文诗歌卷”一本，内容均按作品发表年代编排。从中，可以读出社会50年流变的轨迹。我们把这套书献给50年来《萌芽》的读者们，正是几代读者的关心和支持，《萌芽》才得以保持青春活力。 《萌芽》50岁了，依然还是萌芽。年轻的血液奔涌，使得《萌芽》永远年轻。《萌芽》创刊50周年之际，本书特精选张炜、王小鹰、陆文夫、杨旭等作家的小说，集成此精华本，奉献给广大读者。

作者：  

出版社：

简介：谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。 在中国文坛，汪曾祺被公认为当代名家中最后一位风雅独殊的文人美食家，与前不久刚去世的著名作家陆文夫齐名，堪称南北“人文美食家”。本书收录了汪曾祺谈吃的全部散文47篇，除了《五味》中的32篇外，还找到汪先生在其他地方发表的15篇，是目前汪曾祺谈吃的最全读本。

陆文夫文集

作者：  陆文夫著

出版社：古吴轩出版社,2006

简介： 陆氏文集全套五卷，前三卷分别为长、中、短篇小说，后两卷为散文，计180万字，全书体例由陆文夫生前自己排定，出版方做了一些微调。 陆文夫先生大半生生活在苏州，他以苏州为背景创作了一系列小说，如《美食家》、《小巷深处》、《临街的窗》等。陆文夫生前看到自己的最后一本书《美食家》图文版亦是由古吴轩出版社出版，该书在2005年9月北京图书博览会上，被广大读者评选为“20本最美的书”之一。

文化名家说痴癖雅好

作者：  杨耀文选编

出版社：中央编译出版社,2011

简介： 本书精选了六十多位名家的散文作品，从各个方面畅谈那些关于痴玩、癖好的事。 我们可以在吴组缃的《谈癖》、周汝昌的《自家的癖性》等文章中，聆听名师大家们“谈痴说癖”；在周瘦鹃的《夏天的瓶供》、张中行的《砚田肥瘠》等文章中，鉴赏名家的“案头清供”；在钱歌川的《藏书与读书》、黄苗子的《藏书与藏书印》、周国平的《爱书家的乐趣》等文章里，领会大家名人“淘书品画”的心得；在冯骥才的《遛摊》、陆文夫的《得壶记趣》等文章中，领略文化名家们的“玩古趣记”。另外，还可以借老舍的《小动物们》、王蒙的《猫》、汪曾祺的《草木春秋》等散文名篇中，感悟名家对“草木鱼虫”的爱；在孙犁的《戏的梦》、叶广岑的《戏缘》、刘绍棠的《每日“堂会”》等文章中，领略名家“戏缘戏梦”；更有初国卿的《秋思莼鲈》、宗璞的《风庐茶事》等文章，可以让我们跟随名家们去“自怡自乐”。

遗失的日记

作者：  刘恒，章德宁主编

出版社：同心出版社,2005

简介：　　丛书尽数收入《北京文学》55年来中篇小说、短篇小说、散文随笔之精华，不少为绝版或者结集出版，代表了当代文学创作的最高水平。 　　 散文随笔卷收入老舍、王蒙、吴伯箫、孙犁、汪曾祺、季羡林、宗璞、邵燕祥、袁鹰、杨添、陆文夫、韦君宜、林希、铁凝、浩然、冯骥才、史铁生、莫言、贾平凹、方方、刘再复、叶辛、张抗抗、曹文轩、陆星儿、肖复兴、韩小蕙、徐晓等著名作家的经典作品，其中不少为绝版。 　　 《北京文学》已经走过了55年。在历史的长河中，55年只是弹指一挥间；但对一份杂志，则是将近六百期的积淀，摞在一起，有二、三个人之高。人们常说“著作等身”，而摞在一起的55年的《北京文学》何止“等身”？那是数倍于“等身”之巨啊！对服务于这份杂志的工作人员而言，那不仅仅是一份职业，尤是飞翔的文学梦想，一寸一寸生命付出的无怨无悔，更有攀登人类精神高度、审美高度和人文高度的艰苦卓绝的执著。 　　

中华人民共和国五十年文学名作文库,短篇小说卷

作者：  陆文夫主编

出版社：作家出版社,1999

简介：《中华人民共和国五十年文学名作文库:短篇小说卷(套装上下册)》主要内容包括：我们夫妇之间；山地回忆；科尔沁草原的人们；晌午；“粮秣王任”等。

美食家

作者：  陆文夫著

出版社：人民文学出版社,2006

简介：《美食家(毕业了)》中朱自冶的父亲在上海开房地产交易所，发了大财。本来家住上海，在苏州也买下了一大片家产。抗日战争开始不久，一颗大炸弹落在朱家房顶上，全家只有朱自冶幸免于难。因为那天他来苏州外婆家吃喜酒了。这时朱自冶20多岁，上海的家没有了，只好孤身一人住到苏州来。他以出租房屋为生，收入很多，一应事务又有经纪人代为办理，所以每天唯一的事情就是想办法吃、喝、消遣。他不仅吃得又精又细，而且能把吃食讲得头头是道。中学生高小庭和妈妈是朱自冶的远亲，寄住朱家，不交房钱，朱自冶便让高小庭课余时间给他当跑街的、采买各处的风味小吃。高小庭在学校读书，懂得一点历史地理、自由平等、三民主义、人的尊严什么的，所以对朱自冶的寄生虫生活忿忿不平。1948年冬天高小庭投奔革命到解放区，没想到解放后被分配回苏州干商业工作。这时朱自冶仍然有钱，仍然包着阿二的黄包车，趾高气扬地进饭馆、上茶楼。他不抽不赌不嫖，没干过坏事，镇反镇不到他头上，他反说共产党把天下治得太平了，可以放心吃喝了。高小庭心里有气，劝阿二别再给资产阶级寄生虫当“牛马”。于是阿二真的不再给朱自冶当“牛马”，但这样一来没有了收入。阿二的爹只好去摆小摊，见了高小庭就狠狠地翻白眼。朱自冶没有车坐了，也对高小庭怀恨在心。高小庭暗暗得意，认为自己使朱自冶学会了自食其力。后来组织分配高小庭去一家名菜馆当经理，他决心不再为资产阶级寄生虫服务，而要为人民大众服务，于是把名菜馆“改造”成大饭铺。受其影响，其他名菜馆也开始敷衍了事。朱自冶及其“食友”们无处可吃，丢了魂一样蔫头蔫脑。 朱自冶责怪高小庭糟蹋了苏州名菜，后来便偷偷跑到孔碧霞家吃了起来。孔碧霞本是一个政客兼教授的姨太太，解放前夕政客逃住香港，把孔碧霞、3岁的女儿和一座大房子留在了苏州。孔碧霞烹饪技术奇妙无比。她和朱自冶一个会烧，一个会吃；一个会买，一个有钱。于是由同吃而同居，最后宣布结婚，天天两人挽着手上菜场。高小庭看到朱自冶逃避改造非常气愤，没想到许多干部、工人也对他那大饭铺饭菜质量低劣表示不满了。一位老战友还责备他毁灭了苏州的饮食文化。60年代初国家陷于贫困，饥饿威胁着每个人，连朱自冶也和高小庭一起偷偷去码头拉大南瓜了。拉南瓜的时候饿得皮包骨头的朱自冶沉浸在对曾经享用过的美味的回忆里，居然在幻想中创造了一道名菜“南瓜盅”。到了“文革”，高小庭和朱自冶一个是走资派，一个是寄生虫，都成了批判对象。高小庭还被赶出苏州下放到农村。“文革”后落实政策，高小庭仍回苏州那家菜馆当经理。随着经济的繁荣，人们对吃的要求越来越高。高小庭思想解放了，又把大饭铺恢复成名菜馆。他还冒着大雨去拜见已退休的名厨师杨中宝，请杨中宝回来给青年厨师讲课。连朱自冶也被请来专门谈“吃”。朱自冶1938年开始在苏州吃馆子。这还没算他在上海的吃龄，一直吃到“大跃进”之前。3年困难时期一度中断，但并未停止理论探讨。据外界流传，他在极困难的条件下写了一本食谱。“文革”中什么都肯交待，唯独把食谱包好埋在假山下。朱自冶本不善言词，但来菜馆谈吃却口若悬河。讲着讲着还插进一些情节和典故，甚至把大姑娘唱小曲、卖白兰花、叫堂会等夹在菜里。朱自冶因为谈吃，名气居然大起来，来请讲课的络绎不绝。有心人还借此机会成立烹饪学会，录下朱自冶的讲话印成讲义。不久，当年的黄包车夫阿二要娶儿媳妇，约高小庭星期天晚上去吃酒席。阿二刚走，烹饪学会又送来请柬，约高小庭参加星期天中午在孔碧霞家举行的庆祝烹饪学会成立的宴会。星期天中午，高小庭有生以来第一次走进了孔家那黑漆斑剥的大门。庭院幽雅、紧凑，有池塘、树木、花草、石竹、水轩、石板桥……。孔碧霞的女儿年轻美丽，年过半百的孔碧霞也是那么高雅脱俗。朱自冶身穿西服坐在大圆桌前，旁边是几位苏州的“各界人士”。各种冷盘在桌上摆成一朵硕大无比的花，随后送上来的各种菜都新奇而味美。朱自冶的解释和指挥头头是道，孔碧霞美丽的女儿迈着轻盈的脚步走过池塘上的石板桥来上菜的姿态也优美无比。宴会中，会奉承的人把“美食家”的雅称送给朱自冶，还要求高小庭的菜馆聘朱自冶为技术指导，按月发工资。高小庭急忙借口参加阿二家的婚宴逃出孔家。阿二家没有虚伪的应酬，也谈不上奢糜，但气氛欢乐、融洽。人们以小孩子为中心，递食品，逗笑。有人把一颗硬糖塞在高小庭小外孙的嘴里，那孩子立即吐了出来。有人递上一条巧克力，那孩子抓过来就往嘴里送，吃得直流口水。人们轰笑起来，而高小庭心里却燃起了无名火：这孩子长大也要成“美食家”了吗？他一把夺过巧克力，把一颗硬糖塞进孩子嘴里，孩子哇地一声大哭起来……。 [作品鉴赏] 中国“文化热”的兴起是80年代中期的事，但《美食家》确实是一篇较早在比较深刻的意义上思考文化问题的作品。它以探讨文化问题为主，但又不局限于探讨文化问题，所以意蕴深刻而丰富。对于文化这个最深刻意义上的主题来说，小说中的人或物都是一种表象。或者一种象征。欣赏这篇小说首先必须意识到这一点。小说的选材是奇特的。它主要写一个以品味佳肴为职业的人“吃”的历史、生活际遇及其精神风貌。但作者在创作过程中并非仅仅把“吃”作为一种生活现象、一种生理需要来描写，而主要是把“吃”作为一种特定的文化形式来描写，挖掘其社会、历史意义。在小说中，“食”是一种“文化符号”，而且这个符号具有象征中国传统文化的意义。这是显而易见的。如在小说第5章，作者借高小庭之口议论道：“文化大革命可以毁掉许多文化，这吃的文化却是不绝如流”；在第6章，丁大头又对高小庭说：“苏州的吃太有名了，是千百年来劳动人民创造出来的文化。如果把这种文化毁在你手里，你是要对历史负责的！”显然，作家是通过对“食”这种特定文化形式的描写思考整个文化问题。作家对文化的理解与评价主要是通过朱自冶和高小庭这两个既对立又统一的形象体现出来的。关于朱自冶，就阶级成分而言，他无疑是剥削阶级、有闲阶级的代表，不劳而获，生活条件优越。高小庭有充分的理由把他看作“寄生虫”。但是，他代表的那种精细、高雅的文化却又不容简单否定。因为那是人类进步和文化的结晶。小说的这种价值观体现在高小庭形象的转变上。显然，读者不应把高小庭和小说作者等同起来。高小庭是小说中的一个特殊角色，小说作者在他身上寄予了两种情感：肯定和讽刺。作为革命者，高小庭从小受民主主义、自由平等思想的影响，否定朱自冶的寄生虫生活，这当然没有错。但他因此否定朱自冶身上体现出来的那种文化形态，则是一种偏见，甚至是一种愚昧。这种愚昧具体表现为“极左”和“革命”行动：将苏州名菜馆改为大饭铺。但随着社会的变革，思想的解放，他终于意识到当年那种“革命”行动的简单幼稚，能够重新评价朱自冶的“美食”。小说第9、10章关于高小庭把大饭铺恢复成名菜馆、请名厨师杨中宝、美食家朱自冶来传授经验的描写，实际上是暗示身为革命者但代表一种低级文化形态的高小庭对高级文化形态的认同。无论是对于朱自冶还是对于高小庭，小说都是有褒有贬的：朱自冶体现着高雅的文化，但这高雅却建立在以剥削为主的生存方式上；高小庭是自食其力的劳动者，却曾表现出一定程度的愚昧。这两个人物身上被肯定的因素的统一。高雅的文化形态与健全的生存方式的统一，才是理想的人生。改革之后那些凭自己的劳动所得理直气壮地到名菜馆来享用名菜的人们，就把自食其力与文明高雅统一起来了。作家实际是想说：在物质条件比较丰富的情况下，人就应当而且必然追求高雅的生活。文明，就是这样诞生并发展起来的。小说最后写的高小庭外孙吃巧克力那个细节，就是揭示人固有的一种天性。把朱自冶、高小庭等作为文化的表象来认识的时候，我们得出了上面的结论。但在小说中，他们又是生存在既定的社会环境中、有血有肉的人。朱自冶曾经有过天天坐着黄包车吃馆子、上茶楼、泡澡堂的优越生活，3年国民经济困难时期也落魄得提着草包在街上乱转，拼命钻进人堆里买点红薯、萝卜、花生米。“文革”中挨批斗，改革开放后却吃得更体面。高小庭以革命者自居，3年困难时期却把自己的老婆饿得浮肿，自己半夜里偷偷摸摸去码头拉南瓜。“文革”中他被作为革命对象下放农村，改革后回到苏州。又要为他当年深恶痛绝的“吃”而苦心经营。这类描写实际上是对特定历史时期某种社会现实的反思。它与文化反思结合在一起，使小说具有了文化、历史、社会、人生等多重探索相统一的品格。艺术上，这篇小说值得注意的是其朴素的叙述风格，对苏州风土人情、美味佳肴的描绘形成的地方气息，以及从高小庭的角度用第一人称来叙述而产生的反讽刺特征。

美食家:经典珍藏本

作者：  陆文夫著;张晓飞插图

出版社：古吴轩出版社,2005

简介：　　美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不妙了：一个十分好吃的人。 　　 好吃还能成家！这是我万万没想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常就在身边；硬是有那么一个因好吃而成家的人，像怪影似的在我身边晃荡了四十年。我藐视他，憎恨他，反对他，弄到后来我一无所长，他却因好吃成精而被封为美食家！ 　　

Selected stories by Lu Wenfu

作者：  陆文夫著

出版社：外语教学与研究出版社:中国文学出版社,1999

简介：　　只有文学才能从更高的层次上提高人的文化素质和整体素质，充实人的内心世界，焕发人的精神风貌，带给人们真善美。而亲近文学，特别是热爱祖国灿烂的文学以及文化，正是当代中国大学生加强文化修养，弘扬人文精神的有力脚步。 　　

文化名家吃茶记

作者：  杨耀文选编

出版社：中央编译出版社,2011

简介：　　 《文化名家吃茶记》为“名家谭系列”之一，由杨耀文选编，是一本 　　专说茶的散文集。 　　 《文化名家吃茶记》精选了30多位散文名家的作品，从各个方面畅谈 　　那些关于 　　茶的事。 　　 在冰心先生的《我家的茶事》，汪曾祺的《泡茶馆》等文中，回忆、 　　记叙那些“茶人茶事”；在黄裳的《栊翠庵品茶》，刘心武的《古典名著 　　中的茶香》，王旭烽的《茶与文艺》等文中，品味“茶文茶韵”；在钱歌 　　川 　　的《中国人与茶》，秦牧的《敝乡茶事甲天下》，张承志的《粗饮茶》等 　　文 　　中，学习“茶史茶识”；在陆文夫的《得壶记趣》，贾平凹的《茶杯》等 　　文 　　中，把玩“茶器茶具”；在张抗抗的《说绿茶》，初国卿的《苦茶》《碧 　　螺 　　春》等文中，赏识“茶味茶品”；在葛兆光的《茶禅闲话》《茶禅续语》 　　等 　　文章中，参悟“茶禅茶道”；在鲁迅的《喝茶》，李国文的《品新茶》， 　　余秋 　　雨的《两方茶语》等文中，论述“茶余茶话”。 　　

往事 流光：见证文学的光荣年代

作者：  汪兆骞

出版社：重庆出版社 2015-8-1

简介：本书讲述了作者在其编辑生涯中与陈忠实、阿来、张炜、古华、莫应丰、李国文（此六位均获茅盾文学奖）、王蒙、蒋子龙、柯云路、张贤亮、莫言、王朔、王跃文、张抗抗、邓贤、陆文夫、冯骥才、铁凝、聂绀弩等文学大家的相识、相知及个人交往，同时讲述了这些中国当代文学大家们的成名作的诞生故事。作者呈现了作家在给中国文学奉献厚重文学画卷其间创作悲欢的点点滴滴，以及他们在透视世道人心、探索人的灵魂时所表现的文心与人格。

红高粱

作者：  李丹编

出版社：中国文学出版社,1993.12

简介： 收阿城《棋王》、邓友梅《那五》、贾平凹《天狗》、陆文夫《井》、莫言《红高粱》等中篇小说8篇。

在巨流中摆渡：“探索者”的文学道路与创作困境:一个台湾研究者的视野、思考与再解读

作者：  黄文倩著

出版社：武汉出版社,2011

简介： 这本《在巨流中摆渡——探求者的文学道路与创作困境(一个台湾研究者的视野思考与再解读)》由黄文倩所著，全书整体的思考框架大致如下： 具体进路主要有三：第一，分析“探求者”’等“右派”，兼有《四知识分子的启蒙姿态以及延安以降的“被改造者”的姿态的融合糍矛盾的立场，同时讨论这种“双重姿态”在各个历史阶段，对他们的文学创作所产生出的优点与限制；第二，分析“探求者”在50年代中期对“现实主义”、“社会主义现实主义”、“批判现实主义”的文学观/世界观的认知与窄化的理解问题，进一步对“探求者”在改革开放后的创作观/世界观进行检讨，推论其曾经具有较大格局的文学渊源和生活考察的创作视野的可能，亦说明他们的精神向度与政治规训间相互抵消的关系与历史限制。第三，在前项姿态、立场与观念论述的基础下，进一步重新完整地检视与分析“探求者”代表作家高晓声、陆文夫、方之的所有作品，讨论他们在各个历史阶段下的创作内涵与技术问题。

A Cook’s Tour in Search of the Perfect Meal

作者：  (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著;王建华，冷杉等译

出版社：三联书店,2004

简介：　　安东尼·伯尔顿作品。冯骥才、陆文夫、刘心武都在读这本书。 　　 安东尼·伯尔顿，职业厨师，首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。他周游世界，遍尝世上美味，但他所进行的却不是一般意义上的美食之旅…… 　　 伯尔顿受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了鲜血淋漓、尚在搏动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他甚至到劳德里法式饭店“朝圣”，最后又回到他孩提时第一次吃牡蛎的小渔村寻根。 　　 在整个旅游过程中，无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里，还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴，伯尔顿一再发现美食所具有的神奇魔力。 　　 本书充满了作者独特的妙语和幽默，是一部令人爱不释手、久久不能忘怀的作品。 　　 　　 各大媒体对安东尼·伯尔顿所著《厨室机密》的评价： 　　 “栩栩如生、令人惊骇的烹饪生涯的真实写照……” 　　 ——《星期日邮报》 　　 “既是一部鞭辟入里、诚实可信、令人回肠荡气的瘾君子的自传作品，又是一部对餐饮业大揭秘的皇皇巨著。” 　　 ——《独立报》 　　 “伯尔顿以明快的笔触披露了餐饮业背后令人惊骇的秘密……这个家伙真有点歇斯底里。” 　　 ——《纽约时报》

不定嫁给谁:短篇小说、散文随笔、诗歌、评论

作者：  苏童等著;《北京文学》主编

出版社：华文出版社,2003

简介：本书中的短篇小说包括：抓活鱼是我爱干的事情；人民的鱼；毛银鹏：故人西辞；尉然：李大筐的脚和李小筐的爱情；荆永鸣：外地人；贾平凹：饺子馆；刘庆邦：不定嫁给谁。散文随笔：陆文夫：姑苏之恋；蔡玉明：终极之爱；莫言：一碗羊肉烩面与5万元红包；史铁生：病隙碎笔；张蔓菱：我心目中的季羡林；韩小蕙：心静自然凉；还有诗歌等。