Perfect cup of coffee
作者： 苏彦彰著
出版社：生活·读书·新知三联书店,2010
简介： 你是否喝过一杯真正的好咖啡？一杯没有令人不舒服的苦味与酸味，只
有香醇风味与丰富口感的咖啡？
作者从一名业除爱好者进而投入咖啡馆的经营，通过本书将多年的咖啡
心得倾囊相授，从认识咖啡豆与主要产区的特色、选购与保存要领、品尝与
鉴赏到各种冲煮方式与技巧，尤其是提供了简单易学的咖啡豆DIY烘焙方式
。兼具观念普及与实用指南，不论是初入门还是有心更上一层楼的咖啡爱好
者都能从中受益。
为自己冲一杯真正的好咖啡。就从这里开始：烘焙新鲜的咖啡豆、正确
的研磨、适当的冲泡技巧，萃取出咖啡迷人的香气与丰富的口感然后——品
尝吧！
