运营情景分析训练全集

作者：  曹慧莉编著

出版社：化学工业出版社,2011

简介：　　 俗话说：“百行做遍，不如开店。”要想开一家赚钱的餐厅，就要学 　　会如何处理餐厅经营中每天都会遇到的问题。本书以实用为目的，从客户 　　管理、员工管理、设施管理、物流管理、财务管理、品牌管理六大方面， 　　结合正反两方面的实战案例，为读者揭秘餐厅的经营之道，让读者更加清 　　楚如何经营一家赚钱的餐厅，是一本真正速战速决的餐厅赚钱的秘籍，也 　　是餐厅老板经营一家最赚钱餐厅的实战手册。