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The Story About Chinese Kitchens
作者： 张恩来[著]
出版社：上海科学技术文献出版社,2002
简介： 《中国典故菜》介绍了中国历史上记载的一些有名菜肴的来历及作法，分为冷菜、猪肉、牛羊肉、鱼、海鲜、鸡、鸭鹅、蔬菜、鸡蛋豆腐、汤羹、其他、小吃等十二大类。
上海科学技术文献出版社,2002
