饮馔丛谈
作者： 龚鹏程著
出版社：山东画报出版社,2010
简介：《饮馔丛谈》当你为他人饮食习惯冠上”粗俗”、”野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？东方与西方的餐桌礼仪，哪一个精致？火腿的起源与盐尸有关；古代女人也爱放纵豪饮；麻辣为四川招牌，其实是误传……这些知识，都是有凭有据，出自历史典籍。
龚鹏程现为北京大学客座教授，学问渊博。从动植物、宗教、地理、文学、医学多方面切入，引经据典，谈饮馔文化。
在批判”文明”与”野蛮”之前，先来认识历史、学学文化、试着尊重他人饮食习惯吧！每一口食物，背景都是源远流长。看完《饮馔丛谈》，你将会重新定义“奇珍异食”。
“知味者，非舌尖之功夫；雅趣者，非水煮清淡之谓。须明此理，乃知饮膳之道。无论吃荤吃素，这个道理都是一样的，可惜现今懂得吃的人太少了，遂令吾人抚遗编而叹息矣。”
“所重非食物之烹调，而是食材之珍稀、数量之繁盛、排场之闳阔、仪节之讲究、歌舞之欢愉、场地之奢华、宴会设计之别出心裁等。好吃，只固执吃的乐趣，不知贵族飨宴之乐乃是这些总体合起来的。就算是今天的宴会，菜也都不会好吃，宾主尽欢者，其实在椟而不在珠。何况椟本身也确实有可观之处。例如宴会的餐具、摆设，宾客的服装，乃至餐厅均是。”
《饮馔丛谈》为你揭开心理学诡计的真实面目，讲解心理学诡计具体的使用方法和技巧，揭示心理学诡计背后的心理学理论；同时，教授针对各种诡计独特有效的应对策略，教你巧妙运用人类共通的行为准则，让你按照自己的心意掌控局面，在每一场”心”对“心”的博弈中过关斩将，轻松享受心想事成的快意人生。《饮馔丛谈》共分十篇，分别为“洞悉人性，掌握主动权”、“以智取胜，让他人为我所用”、“巧用心思，赢得认同和支持”、”与人周旋，掌控制胜之道”、“用点智慧，做一枚人际磁石”、”智慧深藏，等待时机以厚积薄发”、“小心防范，识破他人的诡计”、”悟透玄机，纵横职场”、“竞争有道，驰骋商界”和“用心经营，收获爱情”，分别从人际、商场、职场、爱情、婚姻、家庭等几个与人们生活息息相关的方面讲述了相关的心理学知识和技巧，教你掌控人际交往的主动权，看穿别人的诡计，避开心理陷阱，走出心理误区，发挥心理优势，使自己避免遭受挫折和损失，顺利地实现自己的目标，在事业上获得成功，在生活上赢得幸福。
