细品福建乌龙茶

作者：  陈郁榕主编

出版社：福建科学技术出版社,2010

简介：本书主要阐述福建乌龙茶的历史、特征和当前的发展状况。书中首先介绍福建乌龙茶的发展历史、地域环境、各品种特征及制作加工技艺；然后针对爱茶人士介绍了福建乌龙茶的品质鉴赏、品饮与选购等方面的内容；同时，作者介绍了福建乌龙茶的茶艺和技术大赛等内容。全书内容具有一定的科学性、知识性和实用性，可供专业工作者和爱茶人士阅读。