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如何创办农家乐饭店
作者： 茅建民，许磊编著
出版社：江苏科学技术出版社,2007
简介：
如何创办小吃店/金阳光新农村丛书
作者： 茅建民
出版社：江苏科学技术出版社 2011年07月
烹饪职业素养与职业指导
出版社：科学出版社 2012年09月
跟名师学做拿手菜
出版社：江苏科学技术出版社 2005年10月
家庭四季风味菜肴
作者： 茅建民主编
江苏科学技术出版社,2000
烹饪基本功入门
中国轻工业出版社,2010
跟名师学做拿手小吃
江苏科学技术出版社,2005
江苏科学技术出版社 2005年10月
主题筵席设计与制作
中国轻工业出版社,2012
冷菜工艺教程
中国轻工业出版社,2009
大排档888[电子资源.图书]
江苏科学技术出版社,1996
烹饪艺术教程
中国烹饪协会组编
北京师范大学出版社,2010
新编家庭美食小丛书
甘薯食品[电子资源.图书]
作者： 茅建民编著
中国商业出版社,1988
实用烹饪刀工
面点工艺教程
国外菜点制作教程
家庭四季风味小吃
江苏科学技术出版社 2000年08月
