走近科学饮食
作者: 李兴春主编
出版社:人民军医出版社,2009
简介: 本书作者参考大量有关吃喝的文献,结合自己数年经验积累和研究,
侧重从生活保健角度指出了吃喝中的某些误区,并说明其中的道理和提出
科学的改进方法。包括吃谷类的误区,吃蔬菜、水果的误区,吃肉蛋奶的
误区,吃水产品的误区,吃调味品和营养品的误区,喝水、喝酒、喝茶和
饮料的误区,以及饮食习惯的误区等;书末附有新近发布的中国居民膳食
文献摘要。本书内容新颖,阐述简明,对纠正吃喝误区、普及科学饮食、
促进身体健康,具有很好的指导意义,适于城乡广大居民和饮食行业人员
阅读参考。