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富安娜/罗莱/水星床品2折起，买即赠10元图书现金券！舌尖上的西式点心
作者： 黎国雄
出版社：江苏科学技术出版社 2014-11-1
简介：1.《舌尖上的西式点心》按照难易程度，将西点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，并采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各式西点的制作，不管你有无经验，都能轻易上手。2.全书从西点制作的基本原料、常用工具，及常见问题入手，哪怕是“菜鸟”也不怕！3.全书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图文解说，保证你能轻松上手。4.视频光盘，让你与名家互动；手机扫描二维码，让学习随时、随地、随心。
学烘焙6000例
作者： 黎国雄主编
出版社：湖南美术出版社,2011
简介： 西饼、面包、布丁、甜点，一个都不能少；称量、搅拌、烘焙、享用，一气呵成！ 跟西点名师学烘焙，本书不仅能使您掌握最基础的烘焙技巧，制作出最地道的美味糕点，更能发挥创意，让您尽情享受居家烘焙的乐趣。 精选550道人气糕点款式，4900张制作步骤图真正完整地详解每款美味制作全程，是烘焙新手绝对必备、不可缺少的食谱书。以简单、实用、易学为原则，让每一次的上手操练都不会失败。提点550个制作秘诀，让您动作做出的每道糕点更加美味可口、浓香四溢。
蛋糕教室
出版社：湖南美术出版社,2010
简介： 一款款美味可口的蛋糕，香香甜甜，向你的味蕾招手，不可抗拒的诱 惑，邀你给生活加一点蜜糖滋味。本书精选124道芝士、慕斯、欧式蛋糕， 搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就能成功做出美味的蛋糕。每 款蛋糕都标明了制作时间、制作成本和制作指导。书中还详细地介绍了制 作蛋糕的常用工具、材料及基础手法，既适合普通人在家闲余时参考，也 适合创业者使用。只要一步一步照着本书操作，美味的蛋糕即将出炉！
1磅蛋糕DIY
简介： 其实只要在市面上选购一些简单的材料，无须使用焗炉，也可在家中 轻松做出美味的蛋糕来。本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识和113种1磅 蛋糕的制作方法，并配有详细的步骤分解图片和制作说明，可帮助您更好 地进行操作。对于制作每道小蛋糕容易出现的问题和需要注意的地方，都 给出了简单实用的建议，带给您前所未有的蛋糕制作的成功体验。
果冻啫喱
简介：《烘焙宝典?果冻啫喱》主要内容：不管是炎炎夏日，还是凉爽的秋冬季节，人们都格外喜爱食用那些味道甜冷、造型精致的冰鲜小西点，即啫喱果冻。可别小看这些各色各样的小点，价格可是颇为不菲哦！其实它们做起来也没那么复杂和昂贵！《烘焙宝典?果冻啫喱》精选118道可口啫喱果冻，顶级大师制作秘籍大公开，新颖的造型，详细的步骤图解，令你轻松领略其中的要领。《烘焙宝典?果冻啫喱》是新手的必备指南，专业人士的提升宝典。
烘焙教室
简介： 烘焙，让幸福的感觉随香味飘散；亲手烘焙，体会另一番美昧心情。本书简要介绍烘焙的常用原料与器具，同时精选了118种美味的烘焙糕点，汇集黎国雄老师多年来学习及任教心得。一款款精致、又好吃的点心，从准备工作到材料介绍，再到制作步骤，都做了贴心的设计。精美细致的实拍图片，与操作步骤一一对应，一目了然。无论你是制作蛋糕的生手，还是驾轻就熟的熟手，都可从中获益良多。
面包教室
作者： 黎国雄著
简介： 《烘焙宝典：面包教室》详细介绍了面包制作的基本知识和112种涵盖各式风味口感的面包的制作方法。每种面包均配有详细的步骤分解图片、制作说明和制作指导，针对学习者制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议，可帮助您更好地进行操作。您不妨现在就试试看，享受自己动手做出来的面包，看看与大师傅做出来的有何不同。只要熟记《烘焙宝典：面包教室》的指导要领，实际操作几次，很快您也可以成为烘焙高手。不论是初学者还是有一定基础的熟练者，都可以轻松上手，让您度过一个美好时光，享受快乐的生活！
中点教室
简介： 中式点心外观造型千万变化，口味也是甜成皆备、荤素都有，而且各 地都有其独特的风味。在本书中有许多大家耳熟能详的点心，但是以往可 能吃过却不会自己做，所以在书中特别增加了分解动作，详细介绍各式点 心的制作过程及方法，配方完整大公开，图文并茂、易学易懂。不论是喜 爱DIY的点心爱好者或是专业人士，从本书中皆能满足需求。
舌尖上的中式点心
简介：1.《舌尖上的中式点心》按照难易程度，将中点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各式中点的制作，不管你有无经验，都能轻易上手。2.全书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，让你回想起小时候妈妈做饭的味道。3.每款中点都配有步骤图及详细的文字解析，保证让你轻松上手。4.视频光盘，让你与名家互动；手机扫描二维码，让学习随时、随地。
蛋糕的美味时光
简介：内容介绍1.《蛋糕的美味时光》按照难易程度，将蛋糕的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各式蛋糕的制作，不管你有无经验，都能轻易上手。2.全书介绍了124种风味各异的蛋糕，如重油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、欧式蛋糕等，不管你如何挑剔，总能找到适合自己的那款。3.每款蛋糕都配有步骤图及详细的文字解析，保证让你轻松上手。4.视频光盘，让你与名家互动；手机扫描二维码，让学习随时、随地。
我爱我的面包
简介：《我爱我的面包》介绍了112种风味各异的面包，可以满足不同人群的口味需求。全书将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，无论有无经验，都可轻松掌握。且每款面包的后面都附有详细的步骤图片及文字解析，并搭配光盘，有名师实际操作，只要你认真学习，就一定能做出美味的面包来。
江苏科学技术出版社 2014-11-1
湖南美术出版社,2011
湖南美术出版社,2010
