零距离食品营养与安全—饮食科普小实验资源包与视频

光盘

作者：  李喜宏

出版社：中国农业科学技术出版社 2015年09月

简介：　　本书以人体必需的糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素6大营养元素，食物“相克”、“指纹”、“同一认定”、“酸碱性”和“酸害”，以及膳食纤维等科学为基础，创作出深入浅出、寓教于乐的趣味食品科普小实验资源包11个，并配音动漫演示。