Coffee matter standard

副标题：无

作者：谭颂宁著

分类号：

ISBN：9787544236232

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简介
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简介

　　　　　　全新专业教程，欧洲咖啡协会（scae）主席alf kramer先生盛情推荐。　　意大利200年的历史　　咖啡世家caffe moinari推崇的导师　　世界顶级本土标准服务体系　　全新咖啡理论基础　　　　咖啡投资开店必备，咖啡制作人员必学，时尚优雅人士必读。　　他是意大利200年咖啡世家caffe moinari推崇的世界顶级咖啡师。　　他是欧洲咖啡协会创始人、终生主席alf kramer先生赞誉的“亚洲咖啡第一人”。　　他是咖啡文化的狂热爱好者。留学意大利，全面掌握了意式咖啡的传统制作技术。　　他带领一班同仁，经过７年的精密研究与开发，建立了一整套完善的理论基础和有效的培训体系。　　他创立了喀法咖啡（kaffa cafe）学校，培养的专业咖啡师遍布全国。　　他的学生成为星巴克、名典的高级人才，将最纯正美味的意式咖啡带给中国咖啡爱好者。　　他是咖啡厅经营者迈向成功的营销专家、技术导师，帮助北京过客酒吧意式咖啡销量创下世界奇迹。　　他是中国咖啡培训行业的领航者，对国际咖啡市场的发展和完善起到了极其重要的作用！　　　　

　　Part 1　轻松享受中国茶的乐趣
　　中国茶风靡全世界
　　为了品尝超过1000种中国茶的芳香和美味
　　中国茶受世人喜爱的秘密
　　找到你所喜爱的中国茶的秘诀
　　Part 2　中国茶著名的6+1种类
　　绿茶
　　红茶
　　白茶
　　青茶
　　黄茶
　　黑茶
　　再加工茶类
　　花茶
　　紧压茶
　　Part 3　选配精致品位的茶具
　　茶壶
　　茶杯
　　盖碗
　　茶海
　　茶盘
　　茶船
　　茶池
　　水盂
　　煮水器
　　辅助茶具
　　Part 4　掌握专业的冲泡方法
　　高手泡茶的20个细节
　　用紫砂茶壶冲泡乌龙茶
　　用盖碗冲泡花茶
　　用瓷壶冲泡红花
　　Part 5　名茶茶艺的示范
　　西湖龙井
　　洞庭碧螺春
　　安溪铁观音
　　武夷岩茶
　　白毫银针
　　云南普洱茶
　　祁门工夫红茶
　　苏州茉莉花茶
　　Part 6　用好壶·泡好茶
　　紫砂百年
　　紫砂泥料
　　紫砂壶种类
　　紫砂壶的妙用
　　物尽其用买好壶
　　精心养壶传千古
　　名壶光华
　　Part7　中国茶的自然疗法
　　养生茶疗方
　　
　　美颜茶疗方
　　纤体茶疗方
　　减压茶疗方
　　祛病茶疗方
　　〖茶的知识专栏〗
　　茶史　茶道
　　茶具的清洗与保养　茶叶的挑选和鉴别
　　茶礼　茶禅一味
　　茶树　茶叶茶叶产区分布及特色
　　茶圣《茶经》　茶诗
　　茶在他国
　　Q&A
　　一壶茶放多少茶叶？
　　如何计算浸泡的时间？
　　要用什么温度的水泡茶？
　　水质直接影响茶汤？
　　矿泉水适合泡茶吗？
　　茶壶的质地与茶汤有关吗？
　　何谓茶汤的浓度？
　　附表　中国茶叶分类总表

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