一定要学会的美味泡芙和奶油卷

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作者：(日)隈部美千代著;刘晓静译

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ISBN：9787506479783

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本书详细介绍了泡芙制作入门、基本泡芙种类以及泡芙与奶油卷的完美组合--花式甜点的制作工艺等，此外，还着重强调了造型的重要性。

Part  01  泡芙制作入门及
  基本泡芙种类
  基本工具
  基本材料
  泡芙制作入门
  关于泡芙
  失败！为什么？
  夹心泡芙类
  松软泡芙
  芝麻泡芙
  巧克力泡芙
Part  02  泡芙与奶油卷的完美组合——花式甜点
  欧培拉泡芙
  草莓泡芙
  香橙泡芙
  树莓泡芙
  樱桃开心果泡芙
  苹果派泡芙
  柠檬泡芙
  香槟菠萝泡芙
  蜜汁香蕉片泡芙
  花生泡芙
  抹茶泡芙
  红糖泡芙
  蒙布朗泡芙
  南瓜泡芙
  甜土豆泡芙
  花式泡芙酥球
  玫瑰泡芙
  提拉米苏泡芙
  果仁泡芙
  鲜乳酪泡芙
  糖衣泡芙球
  杏仁奶油卷泡芙
Part  03  梦寐以求的法式泡芙甜点
  圣安娜
  迷你圣安娜
  双球包奶油蛋糕
  巴黎车轮饼
  三色奶油卷——开心
  果、巧克力、咖啡
  法式泡芙塔
Part  04  使用泡芙材料制作的另类甜点
  法式泡芙卷
  泡芙薄脆饼
  蝴蝶酥
  冰激凌泡芙
  松露巧克力球
  适合宴会招待的泡芙甜点
  宴会用泡芙点心
  乳酪泡芙球
  泡芙比萨饼
  奶汁烤菜泡芙
  芝麻奶酪泡芙

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