花生芝麻加工技术

作者：  黄凤洪编著

出版社：金盾出版社,1995

简介： 本书由中国农业科学院油料作物研究所黄凤洪助理研究员编著。 全书共分六章，包括小磨香油，花生油，花生酱，芝麻酱，花生、芝麻饮 料，糕点，糖果，小食品及副产品的综合加工利用技术。内容丰富，重点 突出，文字通俗易懂，具有实用性和可操作性，可供油脂加工厂、科研单 位的工作人员，有关专业院校师生以及乡镇企业和农村专业户参考使 用。