烹饪英语

作者：  邢怡主编

出版社：上海交通大学出版社,2010

简介：　　 《烹饪英语》属于旅游英语系列教材，该书从读、听、说和视四个方 　　面来强化学生 　　对烹饪职业宏观知识的了解和认识。全书共有17课，每课含三部分练习， 　　更加强了 　　口语部分的练习。本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说 　　能力，从 　　而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。 　　

饭店英语视听说

作者：  许雪敏，邢怡　主编

出版社：上海交通大学出版社 2015-1-1

简介：　　本书根据高职高专酒店英语服务与管理专业教学计划的要求，突出职业教育的特点，注重对学生职业能力的培养而编写的。教材始终贯穿“以职场为中心，以就业为先导”，体现了知识的应用和可操作性。对话情景的选择贴近酒店工作的实际，语言简洁、规范，情景性强，便于学生模仿和掌握。

旅游英语视听说:学生用书

作者：  邢怡主编

出版社：上海交通大学出版社,2009

简介：本收共分17课，每课含A，B，C三部分内容。PART A为视，包含三种练习形式。练习一为专业术语及解释，练习二为段落大意领会，练习三为落阅读理解。该部分旨在利用视觉对信息进行强化记忆。PART B为听力训练，包含四种练习形式。练习一为多项选择，练习二为填空，练习三为判断正误，练习四为理解。PART C为口语，也包含四种练习形式。练习一、二、三要求学生用口语表达形式对前面两部分所读和所听到的专业信息，练习四为案例分析练习。课文所选用的资料绝大部分为近几年国外出版的专业书籍及海外知大学的新刊论文，起点较高，内容较高。练习的编排突出口头交际能力的训练，鼓励学员进行课堂讨论、扮演小品以及口头作文。 《旅游英语祝听说》教材遵循英语教学语料库及英语教学相结合的规律为旅游专业英语视听说教学提供了大量的语料，既适合于旅游管理本科学校也合适于高职高专旅游管理学校使用。各学校可以按照自己课时安排和学生的程度灵活选用。该教材配有光盘，教师可根据教学重点的需要和学校教学设备的配备情冲锋选择使用。 更多>>

English in catering management

作者：  邢怡主编

出版社：高等教育出版社,2010

简介：《餐饮管理英语》讲述了：众所周知，我国高等教育的模式已经发生了巨大的变化，即从原先的强调培养研究型人才的精英化教育模式转变为注重培养应用型人才的大众化教育模式，而全国高等教育也已经开始进入提高质量和进行结构改革的新阶段。目前，高等职业技术教育已快占据了中国高等教育的半壁江山。随着高等职业技术学校数量的增加，高等教育本来已经面临的剧烈竞争达到了白热化的阶段。

English in Catering Services

作者：  邢怡主编

出版社：高等教育出版社,2003

简介：　　 本教材主要按照餐饮行业工作流程编排学习任务。属于典型的任务型教材,专门针对餐饮行业服务英语听说读写技能需求进行培训设计。全书总共十六单元,每个单元都有一个主题。所有教学活动都以训练听说技能为主,兼顾读和写的技能训练。主要内容有:餐饮服务的几大类型,比如连锁饭店,独立经营的饭店,学校、医院、公司等机构经营的餐厅,快餐店、旅馆的餐饮部;预定的几种形式,引座中经常碰到的几种情况,点菜,就餐过程中的服务,向客人提供意见和建议,食品的烹饪法和准备程序,付款和结账方式,酒吧服务,外送服务,处理客人投诉,东西餐饮文化比较以及市场营销和产品宣传与市场调研等方面。 　　

题名取自题名屏幕

作者：  邢怡主编

出版社：上海交通大学电子音像出版社,2004

简介：

享在剑桥:大学实用英语综合教程,学生用书.第二册

作者：  施志渝，邢怡主编

出版社：学林出版社,2008

简介：