江南创意菜点设计与制作—美食创意设计系列

作者：  许万里，吴晶　主编

出版社：中国轻工业出版社 2015-2-1

简介：江南菜点设计与制作这本书主要向大家介绍了江南菜点特色、菜点创新设计思路与创新方法和江南创意菜点设计与制作案例三个部分的内容，案例部分主要包括凉菜、甜点和热菜三种类别，本书是由江南一带烹饪名师撰写，图文并茂，形象生动，是烹饪专业学习参考的较好读物。