编著者还有：杨凌、张力青、郭妮妮

作者：  梅俊[等]编著

出版社：化学工业出版社,2010

简介：　　 近年来，我国养牛业发展较快。本书基于养牛业形势发展的迫切需要， 　　结合我国养牛生产条件和特点，从生产的角度介绍了肉牛的品种、营养与饲 　　料、饲养管理与肥育、高档牛肉生产以及肉牛场建设等，并系统介绍了肉牛 　　的卫生防御和疾病防治技术。 　　 可供肉牛养殖技术人员和广大养殖户参考使用，也可作为畜牧兽医工作 　　者和相关专业院校师生的参考用书。