营养与膳食[电子资源.图书]

作者：  李嗣生主编

出版社：东南大学出版社,2006

简介：本书主要介绍了有关营养的基础知识、各类食物的营养价值、合理营 养与平衡膳食、健康人群的营养、医院的营养与膳食以及常见病的营养治 疗等内容。为培养学生的实践技能，本书还安排了三次实习。另外附录中 收录了中国居民膳食营养素参考摄入量和食物一般营养成分表。本书内容 丰富、实用性强。 本书可供护理、临床医学、助产、医学检验技术、口腔、医学影像、 眼视光技术、医学营养、医学美容等专业使用，也可供各级医院临床医学 科室和营养科的医护人员参考。

营养与膳食

作者：  李嗣生主编

出版社：河南科学技术出版社,2005

简介：

现代实用创伤骨科学

作者：  李嗣生主编

出版社：天津科学技术出版社,2010

简介：

营养与膳食(十一五高职高专医学专业规划教材)

作者：  李嗣生 主编

出版社：河南科学技术出版社 2008-08-01

简介：本教材力求贴近护理专业人员在临床实践工作中对营养方面知识的需要，在介绍必要的理论知识前提下，注重对实践技能的阐述，力图使之更好地适应护理专业人才培养目标的要求。本教材共分六章，内容包括绪论、章营养基础知识、第二章各类食物的营养价值、第三章合理营养与平衡膳食、第四章健康人群的营养、第五章医院的营养与膳食、第六章常见疾病的营养治疗。此外，还安排了三次实习，供学生在课间实习，以提高实践技能，内容分别是一周食谱的制订与评价、流质饮食的配制、糖尿病患者食谱的编制。