宏观经济学

作者：  高志文，方琳　主编

出版社：东南大学出版社 2014-10-1

简介：　　本书工九章, 可分为宏观经济理论, 宏观经济政策和宏观经济实践三个版块。在形式上简明扼要, 通俗易懂, 图文并茂, 使读者易于学习, 内容上不仅全面地介绍了现代西方宏观经济学的基本理论, 也涉及其最新发展, 结构上每章设有导读, 知识专栏及案例, 小结, 复习思考题等内容。

餐饮部部门经理实务手册

作者：  方琳主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：从时间上来说，方琳从事饭店教育工作已有28年了，方琳的“资深”并不在于此，而是她常年奔波在饭店实践的第一线，了解实践，总结实践，提升实践。这才是她的可贵之处，也是她无愧于“资深”称号的原因。 从本书看，既有理论的阐述，又有方法的推荐，还有案例的介绍。这既反映了她深谙饭店实务，又对饭店实务做了管理理论上的梳理。应该说，方琳主编的《餐饮部部门经理实务手册》对餐饮部部门经理及相关人员是一本很有启迪和借鉴的好书，在理论、方法和视野上都会有所裨益。 值得一提的是，本书把实务提炼到了企业文化的高度，这对部门经理思想境界的升华绝对是有指导意义的。 　　餐饮前后台的沟通协调也是企业文化的重点和难点，作者从参与一线的操作环节中也总结了很有价值的经验。 该书另一个特色是把饭店餐饮管理实务紧扣市场。如对顾客需求、消费特征、营造主题、差异化竞争、控制成本、提高利润等方面的阐述都是围绕这一主线的。这样的阐述使该书更具实用价值。 方琳主编及其他编者都正值“少壮”之年，冀望她们有更多的饭店专著问世，为中国饭店业的与时俱进添砖加瓦。更多>>

营销部部门经理实务手册

作者：  方琳主编

出版社：旅游教育出版社,2009

简介：　　《营销部部门经理实务手册》完全紧紧扣住饭店的实务操作。开卷先读一下目录，每一个标题都是饭店日常经营管理中要碰到、要解决的问题，针对性和操作性都很强。这也是与一般纯理论化的教材截然不同的。 　　管理是一门必须与管理实践紧密结合的学科，源于实践，高于实践，才能指导实践。关闭在象牙之塔里学管理理论的“本本”，既不可能成为这门学科的出色教师，也不可能培育出优秀的职业经理人。此书的几位执笔者均长期在饭店一线从事经营管理，有视野，有经验，有方法，所以此书对饭店实务工作的开展以及解决一些“疑难杂症”很有指导意义。作为“手册”，常备常用，定能获益。

管理学

作者：  贾名清，方琳主编

出版社：东南大学出版社,2012

简介：     贾名清、方琳主编的《管理学》主要内容包括管理与管理学、管理思想的演进、决策、计划与战略计划、组织、人力资源管理、组织文化、组织变革与发展、领导、激励、沟通、控制、全球化管理及管理创新等内容。在附录部分简略介绍了管理者应当掌握和拓展的相关领域的概念、原理、方法与技能，旨在为读者拓展相关领域的知识和技能提供一个较为清晰的参考线索。 本书以管理和管理学的基本概念和基本理论为基础，力求从现实和实用的角度出发，系统、有效地阐述管理学的真谛所在。为了突出和强调管理学的应用性、系统性和前瞻性，同时使得本书既便于读者学习，也有利于教师组织课堂教学，本书配有案例导读、专栏、案例阅读和点评、复习思考题、案例分析讨论。 本书可作为高等院校特别是应用型高等院校经济管理类及其他专业本、专科层次管理学课程的教学用书，也可作为研究生教学的参考用书，还可作为企业经营管理人员的在职培训教材及管理爱好者的自学读本。