文学欣赏

作者：  吴廷玉，徐挺主编

出版社：高等教育出版社,2008

简介：吴廷玉等编著的《文学欣赏》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。 《文学欣赏》以前一版《文学欣赏》(教育部高职高专规划教材)为基础，秉承培养高职高专学生文学兴趣、提升学生文学素养的编写指导思想，突出欣赏主线，以篇为点，在诗歌、散文、小说、戏剧文学等多个文学领域精选古今中外不同历史时期具有代表性的公认的名家名篇。在所选篇章后设计了“赏析”、“思考与练习”栏目，内容精练，要点突出。在书后所附光盘中，提供了丰富的阅读素材，既可供授课教师课堂教学使用，也可供学生课外阅读学习。 《文学欣赏》适用于应用性、技能型人才培养的各类教育，也可供文学爱好者参考。

高职高专教育教学质量监控与教学评价体系的研究与实践

作者：  徐挺主编;教育部I08-4号项目组编

出版社：安徽人民出版社,2004

简介：

Innovation promotes leisure industry

作者：  徐挺主编

出版社：旅游教育出版社,2012

简介：餐厅服务最讲究程序，菜要一道一道上，骨碟满了要及时更换……但是，按程序服务只是我们工作的一部分，如何练就优雅娴熟的餐饮服务技能，把合适的菜肴销售给合适的客人，从容应对餐饮工作中的各种问题，为客人提供优质的餐饮服务，甚至尝试着筹划主题宴会，设计出有魅力的菜单，学会控制餐饮成本，这都是一门餐桌上的艺术。

高职高专教育专业教学改革试点方案选编

作者：  徐挺主编;中华人民共和国教育部高等教育司编

出版社：高等教育出版社,2003

简介：本书分综述、文件选编、专业教学改革试点方案三大部分，其中第三部分所占篇幅最大，按专业共分12个大类，收录了282个高职高专教育专业教学改革试点方案（其中86个专业教学改革试点方案全文编入）。本书涉及面广，内容翔实，对高职高专院校进行专业教学改革具有较强的借鉴价值，也可作为高职高专院校教师、教学管理工作者以及教育行政部门和社会用人部门的参考资料。