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中华美食传说与烹饪[电子资源.图书]
作者： 刘常明主编
出版社：农村读物出版社,2001
简介：《中华美食传说与烹饪》以生动而朴实的语言介绍了多种中国菜肴和美食趣闻，包括美食的考源、传说、典故，以及制作方法等。该书具有较强的趣味性、知识性与实用性。 本书适合各大小饭店，餐厅管理人员、服务人员，以及烹调爱好者、美食家和城乡广大家庭读者阅读。
农村读物出版社,2001
