城郊餐馆经营要诀

作者：  陈燕霞著

出版社：广州出版社,2001

简介：城郊特色餐馆的崛起，丰富了城里人的饮食文化和生活内容，也给当地餐饮业带来了无限商机。如何抓住这个机遇成就自己的事业，去掘第一桶金?本书分“思索篇”、“运筹篇”、“经营篇”、“理想篇”、“成功篇”五大部分，以大量的数据和实例，详尽地对城郊餐馆的出现进行探索分析，对怎样筹建一间城郊餐馆出谋献策，为城郊餐馆的经营提供许多有益的借鉴，对怎样建设理想中的城郊餐馆进行了大胆的设想，最后以成功者的经验，给人们留下极具参考价值的资料。