家庭自制冷饮300例

作者：  胡增颐等编著

出版社：金盾出版社,1991.6

简介：　　内容提要 　　本书介绍了300种不同风味冷饮的原料配方与制作方法，其中包 　　括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础 　　知识和基本技能，以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富，实用性强，深 　　入浅出，通俗易懂，易学易做。它能满足广大家庭自制冷饮的需要，并可 　　供冷饮服务行业人员学习参考，也可作为职业学校、培训军地两用人才 　　的参考读物。 　　

家庭美味食品制作300例

作者：  胡增颐等编著

出版社：河南科学技术出版社,2000

简介：本书通过300例家庭美味食品的制作，介绍了饮料、调味品、面点、肉制品四大类的配方、制法及相关知识。