禽传染病实验诊断技术

作者：  马兴树编著

出版社：化学工业出版社,2006

简介：本书以禽病实验室诊断技术为核心和主题，向读者全面、系统地介绍了目前各类常见和重大禽病（如禽流感、新城疫等）的实验室诊断方法和技术。全书共分三篇。上篇详细介绍了禽传染病的实验室诊断常用技术，如培养基的制造与应用、药物敏感试验、血清学试验等。中篇全面深入地介绍了禽病的病理学诊断技术，如尸体剖检技术、眼观病理标本的制作技术、病理组织切片制作技术和常见禽病的尸体剖检诊断方法等。下篇系统详尽地阐述了17种细菌性传染病的样品采集、运送和保存，病原菌的形态学镜检、分离培养、生化试验、血清学诊断及类症鉴别；22种病毒性传染病的病料采集和保存，分离培养、形态结构、理化特性、血清学诊断和类症鉴别；4种其他微生物传染病的样品采集和保存、形态学镜检、分离培养、生化特性、血清学诊断和类症鉴别。 本书内容丰富翔实、取材广泛、图文并茂、通俗易懂，尤其是其中很多内容来源于作者多年来在科研、教学和临床诊断实践中积累与总结的经验，具有较强的可操作性和实用性。故本书适宜作为兽医诊疗机构、基层兽医技术人员、兽医实验人员的技术指导书，同时也可供兽医专业本科生参考阅读。 [前言]　　前言知识的精髓在于获取，更在于应用和创新。有效防治禽传染病的前提是科学准确的诊断及实验室各种诊断技术的综合运用。禽传染病的确实诊断虽可采取询问病史（流行病学调查）、临诊检查（症状观察和尸体剖检）等形式，但最可靠的诊断是将待检样品送往实验室查明病原体。实验室检验可用于：①检测与疾病发生有关的病原或毒素；②检测禽群对病原产生的抗体及其滴度；③评估禽群对免疫接种的血清学应答；④验证疾病控制及根除程序的进度和成效；⑤研究疾病的发病机理。由于禽群多为密集、大群饲养，故传染病的诊断与控制要比其他家畜更显得重要。针对特定传染病而进行的试验选择，除取决于送检样品的质量、类型及实验室条件外，试验费用、速度及操作者的素质亦应考虑。有些试验（如细菌或病毒的分离）只有阳性和阴性结果；有些试验（如血清学试验）则产生定量结果，且在禽群间或个体间常存在差异。而微生物学家、病理学家与临床兽医工作者甚至政府官员间的合作对提高疾病诊断的准确性具有重要意义。如何充分利用相对有限的常规设备进行禽传染病诊断并对试验结果给予正确解释，并不意味着仅仅是添置仪器设备，而是着重解决配套的诊断试剂研发和有综合判断能力的技术队伍建设。为此，我们编著了《禽传染病实验诊断技术》一书。全书共三篇十六章。上篇为禽病实验室诊断技术，包括第一章至第九章，即实验室工作基本技术、培养基的制造与应用、细菌的分离培养及鉴定、细菌DNAG C含量的测定、药物敏感试验、病毒的分离培养及鉴定、杀病毒试验、血清学试验、免疫球蛋白的分离及单克隆抗体技术；中篇为禽病的病理学诊断技术，包括第十章至第十三章，即尸体剖检技术、眼观病理标本的制作技术、病理组织切片制作技术和常见禽病的尸体剖检诊断；下篇为常见禽传染病的实验室诊断，包括第十四章至第十六章，即细菌病的实验室诊断、病毒病的实验室诊断和其他微生物病的实验室诊断。编著本书旨在阐述诊断禽病的实验室基本操作技术，满足禽病工作者、大专院校师生，全国广大兽医站、动物检疫站、口岸动植物检疫局、动物园、实验动物场的兽医及养禽生产者对禽病实验室诊断技术的需要。本书对禽病实验室常用药品、器械、基本操作技术、试验原理和步骤作了详细的描述，特别是对试验的适用范围、结果判定、可替代的操作程序及易犯错误给予了精辟诠释。本书是我们从事兽医微生物学、免疫学及禽传染病学教学、科研及生产实践20余年来的经验总结，从资料收集整理、拟定提纲直至草稿打印，数易书稿，然则常有“今年所作、明年必悔”之感，几近搁浅，期间幸得河北工程大学宋勤叶博士、呼秀智副教授、米青荣高级实验师及农业部全国畜牧兽医总站质量标准与加工处辛盛鹏博士等同志的无私帮助和大力支持，远在美国Auburn大学的闫志民教授常常来电询及此事，给予鼓励，使我信心倍增，终于经十余载寂寞熬出了这本拙著，倘能对我国从事禽传染病实验诊断工作的同志有所裨益，作者由衷地感到欣慰！在此谨向为本书付出辛勤劳动的同事和朋友致以最诚挚的感谢！本书虽经作者反复核实校对，但因全书涉及面较广，更限于作者水平，些许疏忽或遗漏甚至错误之处在所难免。恳请广大读者给予指正。最后，承蒙我国禽病学界前辈、著名禽病学家、中国畜牧兽医学会禽病学分会名誉理事长、中国农业大学教授、博士生导师郭玉璞先生为本书作序，谨致作者最衷心的感谢！马兴树谨识2006年1月

五谷杂粮食品加工

作者：  曾洁，杨继国主编

出版社：化学工业出版社,2011

简介：　　 《五谷杂粮食品加工》主要介绍了我国谷类杂粮食品加工技术，主要 　　介绍玉米、高粱、小米、燕麦、养麦、薏米、大麦、黑米、青稞、糜子等 　　食品的最新加工技术，并介绍了杂粮加工原理和生产工艺等内容。 　　 《五谷杂粮食品加工》可作为广大食品加工企业、加工专业户的指导 　　书，亦可供相关科研人员、管理人员及食品专业师生参考。本著作由河南 　　科技学院食品学院曾洁副教授和华南理工大学轻工与食品学院杨继国副研 　　究员主编。 　　

科学技术部中国农村技术开发中心组织编写

作者：  张美莉，吴继红编著

出版社：中国农业科学技术出版社,2006

简介：“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。 本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、黑豆、薏米、青稞等食品的加工技术。

唐迴元观钟楼铭

作者：  柳公权书;令狐楚文;李绪杰，蒙中编

出版社：重庆出版社,2010

简介：　　《唐回元观钟楼铭》主要内容：一九八六年十一月十五日，西安化工设计公司在基建施工中，出土了一通“大唐回元观钟楼铭碑”，于当日由陕西省博物馆收藏。此碑出土后，引起了人们的广泛兴趣。现将碑石的有关情况简介如下。碑石埋藏于距地表约三米深处。出土地位于太乙路北段，北距西安城垣东南角约480米。碑为横式，长124厘米，宽60厘米，厚18厘米，青石质。碑面刻字，碑侧及碑阴粗糙不平。

智慧人生

作者：  米青编著

出版社：广西民族出版社,2004

简介：　　说话，不仅是一种生理功能，更是一种能力。试看会说话的人，纵然口若悬河，滔滔不绝，听者也不以为苦；纵然片言只语，一字千金，也能绕梁三日。语言真是神奇，一句话说得好，可以说得人笑；一句话说得不好，可以说得人跳。一句话可以化敌为友，引发一场争论甚至导致一场战争；一句话也可能化敌为友，冰释前嫌，化干戈为玉帛。 　　作为一种能力，说话同时也是一种工具，它适用于任何场合，谈判时要用，工作中要用，日常生活中同样要用。怎么用好这个工具，就是一个技术性或者说技巧性的问题了。 　　语言大师林语堂有“语言的艺术”一说，意思就是，语言不是一般的工具，使用起来不同于其他工具。这本书就是介绍如何学习使用这种特殊工具的。全书从日常生活、公关交际、恋人、朋友、面试、员工、论辩、推销、谈判等方面入手，介绍了与不同的对象说话、在不同的场合说话的技巧，最后告诉大家怎样修炼说话能力。全书语言精妙，文字洗练，蕴含深意，读者一定会从中得益。

特种玉米优良品种与栽培技术

作者：  黄长玲等主编;王秋生等编著

出版社：金盾出版社,2002

简介：本书由中国农业科学院作物育种栽培研究所黄长玲副研究员等主编。本书共介绍了糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、优质蛋白玉米、高油玉米、青贮玉米、笋玉米、高淀粉玉米等类型的特种玉米128个优良品种，其中部分品种还配以彩图，图文并茂地介绍了这些特种玉米的形态特征和生物学特性，较系统地介绍了特种玉米的这种玉米的种植方式]栽培技术和主要病虫害防治。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，可供农业行政部门、农技推广部门、玉米种子管理与生产单位、基层农业技术人员和广大农民阅读参考。

北魏缑静墓志:初拓本

作者：  白立献，梁德水编

出版社：河南美术出版社,2010

简介：　　《北魏缑静墓志（初拓本）（竖排版）》全称《维大魏建明二年岁次辛亥二月辛丑朔廿日缑中散之墓志铭》。共二十五行，满行二十五字。高五十厘米，宽四十九厘米。青石质，有界格。志盖篆书“魏故冠军将军缑静墓志铭记”四行，行四字。志盖中心有铁环一。二〇〇九年秋，河南省洛阳偃师市出土。

麦子的嚎叫

作者：  曹文轩著

出版社：明天出版社,2013

简介：　　曹文轩，当代著名作家、评论家，北京大学中文系教授，北京大学现当代文学博士生导师，中国作家协会鲁迅文学院客座教授，北京作家协会副主席，中国作家协会儿童文学委员会副主任。主要作品有：文学作品集《忧郁的田园》、《红葫芦》、《蔷薇谷》、《追随永恒》、《三角地》等，长篇小说《埋在雪下的小屋》、《山羊不吃天堂草》、《草房子》、《天瓢》、《红瓦》、《根鸟》、《细米》、《青铜葵花》、《大王书》、《我的儿子皮卡》等。学术性著作有：《中国八十年代文学现象研究》、《第二世界——对文学艺术的哲学解释》、《20世纪末中国文学现象研究》、《小说门》等。2010年人民文学出版社出版《曹文轩文集》（14卷）。其中《红瓦黑瓦》、《草房子》等被译为英、法、德、希腊、日、韩等文字。获省部级以上学术奖、文学奖四十余种，其中包括宋庆龄文学奖金奖、冰心文学大奖、国家图书奖、金鸡奖最佳剧本奖、中国电影华表奖、德黑兰国际电影节“金蝴蝶奖”、北京市文学艺术奖、中国台湾《中国时报》年度开卷奖、“好书大家读”年度最佳小说奖等。2004年获国际安徒生奖提名奖。2010年出版“曹文轩纯美绘本”系列，其中《痴鸡》、《最后一只豹子》分别获得2010年度和2011年度输出版优秀图书奖。

Camp rock.2,The final jam

作者：  

出版社：上海文艺音像电子出版社,2010

简介：《摇滚夏令营2 Camp Rock 2:终极对决 电影原声带 The Final Jam》美国有线电视频道电影年度最高收视，迪斯尼原创电影原声大碟。风靡全球影视歌三栖青春偶像乔纳斯兄弟与新世代靓声女歌手黛米洛瓦托联手续写前作辉煌，全新作品展现摇滚脉动。发行首周强势进驻全美流行榜季军&原声带榜冠军，全球捷报频传顺利打入意大利亚军、加拿大&西班牙TOP4席次。热力推荐：乔纳斯兄弟新潮复古摇滚曲“Heart And Soul”，黛米洛瓦托流行电子酷乐“Can`t Back Down”，乔伊乔纳斯与黛米深情对唱“Wouldn`t Change A Thing”。 推荐曲目： ★Can`t Back Down 首发单曲充满流行电子音符，由黛米青春的声线演绎起来愈发活力爆满。 ★Wouldn`t Change A Thing 全片最深情主打，乔纳斯兄弟中乔伊与黛米倾情对唱，烘托全片最温情瞬间。 01 Brand New Day 全新的一天 Demi Lovato黛米?洛瓦托 02 Fire 火焰 Matthew "Mdot" Finley马修?芬利 03 Can't Back Down 无法回头 Demi Lovato黛米?洛瓦托, Alyson Stoner艾莉森?斯通勒, Anna Maria Perez de Taglé安娜?玛丽亚?佩雷兹?德?塔格 04 It's On 开始了 Demi Lovato黛米?洛瓦托, Matthew "Mdot" Finley马修?芬利, Meaghan Martin梅根?马丁, Jordan Francis约旦?弗朗西斯, Roshon Fegan罗肖?菲凡, Alyson Stoner艾莉森?斯通勒 05 Wouldn't Change a Thing 什么都不会改变 Demi Lovato黛米?洛瓦托, Joe Jonas乔伊?乔纳斯 06 Heart and Soul 全心全意, Joe Jonas乔伊?乔纳斯, Nick Jonas尼克?乔纳斯, Kevin Jonas凯文?乔纳斯 07 You're My Favorite Song 你是我最爱的歌 Demi Lovato黛米?洛瓦托, Joe Jonas乔伊?乔纳斯 08 Introducing Me 介绍我 Nick Jonas尼克?乔纳斯 09 Tear it Down 拉下来 Matthew "Mdot" Finley马修?芬利, Meaghan Martin梅根?马丁 10 What We Came Here For 我们来这里的原因 Demi Lovato黛米?洛瓦托, Joe Jonas乔伊?乔纳斯, Nick Jonas尼克?乔纳斯, Alyson Stoner艾莉森?斯通勒, Anna Maria Perez de Taglé安娜?玛丽亚?佩雷兹?德?塔格 11 This is Our Song 这是我们的歌 Demi Lovato黛米?洛瓦托, Joe Jonas乔伊?乔纳斯, Nick Jonas尼克?乔纳斯, Alyson Stoner艾莉森?斯通勒 12 Different Summers 不一样的夏天 Demi Lovato黛米?洛瓦托 13 Walkin' in My Shoes 走我的路 Matthew "Mdot" Finley马修?芬利, Meaghan Martin梅根?马丁 14 It's Not Too Late 不算太迟 Demi Lovato黛米?洛瓦托 15 Rock Hard or Go Home 用力摇滚，或者回家 Iron Weasel 钢铁鼬鼠 发行日期：2010年12月

雪柿子

作者：  曹文轩著

出版社：明天出版社,2013

简介：　　曹文轩，当代著名作家、评论家，北京大学中文系教授，北京大学现当代文学博士生导师，中国作家协会鲁迅文学院客座教授，北京作家协会副主席，中国作家协会儿童文学委员会副主任。主要作品有：文学作品集《忧郁的田园》、《红葫芦》、《蔷薇谷》、《追随永恒》、《三角地》等，长篇小说《埋在雪下的小屋》、《山羊不吃天堂草》、《草房子》、《天瓢》、《红瓦》、《根鸟》、《细米》、《青铜葵花》、《大王书》、《我的儿子皮卡》等。学术性著作有：《中国八十年代文学现象研究》、《第二世界——对文学艺术的哲学解释》、《20世纪末中国文学现象研究》、《小说门》等。2010年人民文学出版社出版《曹文轩文集》（14卷）。其中《红瓦黑瓦》、《草房子》等被译为英、法、德、希腊、日、韩等文字。获省部级以上学术奖、文学奖四十余种，其中包括宋庆龄文学奖金奖、冰心文学大奖、国家图书奖、金鸡奖最佳剧本奖、中国电影华表奖、德黑兰国际电影节“金蝴蝶奖”、北京市文学艺术奖、中国台湾《中国时报》年度开卷奖、“好书大家读”年度最佳小说奖等。2004年获国际安徒生奖提名奖。2010年出版“曹文轩纯美绘本”系列，其中《痴鸡》、《最后一只豹子》分别获得2010年度和2011年度输出版优秀图书奖。

北魏源延伯墓志:初拓本

作者：  白立献，梁德水编

出版社：河南美术出版社,2010

简介：　　《北魏源延伯墓志（初拓本）》盖指近年河南省洛阳市新出土《源延伯墓志》及《源模墓志》。该志不仅史料价值颇高，且魏碑书法掺以草法书之，独辟蹊径，别开生面，故志一问世，便受到文史及书法界广泛关注。 　　《源延伯墓志》全称《魏故使持节都督凉州诸军事平北将军凉州刺史浮阳县开国伯源侯墓志铭》。共二十七行，满行二十七字。志高五十九厘米，宽五十八点五厘米，青石质，有界格。新世纪初，出土于洛阳市孟津县。志主源延伯，《魏书。源贺传》后有附传。志载其曾祖、祖、父，仅有历官，而无名讳。今据《魏书.源贺传》知，源延伯曾祖源贺，祖源怀，父源子雍，皆仕北魏，四代忠勇。源延伯将门虎子，自幼威猛，『十五辟司空参军事』及长『壮气冲心，雄猛恢廓，志荡瑕秽』。『正光之季，衅起高阙，祸延夏壤。

名特动物养殖新技术

作者：  丁光主编

出版社：云南科技出版社,1999

简介：人工草地建设中还应考虑牲畜饮水设施及牧道建设。 2．建立供冬春青绿饲料奇缺时使用的饲草饲料地 种植青贮玉米、青苕子、芜菁等，既可保证生产的良性循环，也有利于草场管理，减轻草场危机时期(冬末春初)的压力，延长使用年限。 3．人工草场的利用和管理 建立承包责任制，使羊群和草场紧密结合，草畜配套。控制放牧强度，在草场危机期减轻放牧，增大补饲，以保持草场的持久性和稳定性。 建立草场管理措施，并付诸实施。包括施肥、补播、清除有害植物、逐年更新比例、围栏维修及扩大种植青绿多汁饲料作物的面积、提高其产量等。 (1)草 地 草地是发展畜牧业的基本生产资料，是牲畜赖以生存的基地，是牧场一切财富的源泉。草地，在牧场经营者心目中，比畜群占有更重要的地位。要从人工草地上获得最大的收益，关键在于管理和利用。草地很难用一定的标准来衡量它的好坏，但至少它能达到下列要求： ①有可能承载尽量多的牲畜。 ②能抑制杂草的生长。 ③保持水土，没有侵蚀和流失现象。 因此，从这样一个放牧地上能得到尽可能高的经济效益。 (2)放牧管理 ①采用围栏的轮牧方法，能最大限度地利用牧草而又能使草地受到保护。没有一个统一的标准来衡量某一小区可以放牧多少天，多少天轮一次，而要根据小区的面积和草的长势而定。 但有一条原则应该遵循，就是不让草的高度超过15厘米或低于5厘米。 ②以草定畜，控制载畜量。草地适宜载畜量的确定要经过长期围栏放牧试验和群落稳定性测定，也可以通过在人工草地上采用草笼测产的方法，测定各年度牧草生产量，根据牧草的干物质产量确定载畜量标准。例如饲养一只绵羊(50千克体重)要年产500千克可利用于物质的草场面积。也可以参考美国NRC标准，确定载畜量，即一只非泌乳期绵羊体重50千克，每日需可消化营养物质总量(TDN)为0．55千克，或可消化蛋白(工)CP)0．0539千克。又因为夏秋季节草场上牧羊的消化率与冬季不同，当你计算载畜量时，应分别计算。据任继周研究，绵羊夏秋季粗蛋白的可消化率为77．49％，粗脂肪为51．85％，粗纤维为71．75％，无氮湿出物约47．29％；据朱兴运试验，绵羊冬春粗蛋白的可消化率为42．02％，粗脂肪为37．54％，粗纤维为74。98％，无氮浸出物为36．94％。 ③秋末和早春是草场的危机时期，尤其要控制放牧。为此，要种植部分冬春生长的青绿饲料，以减少放牧草场的压力。 (3)清除有毒有害植物 人们

全家人的五谷杂粮使用手册

作者：  李健编著

出版社：中国轻工业出版社,2012

简介： 所属分类：保健养生 > 药膳食疗 > 自古便有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的说法，说明五谷杂粮在中国饮食文化中有不可替代的地位。那么五谷杂粮究竟有何魅力，让人们几千年来都被它深深吸引呢？本书主要介绍常见谷物、豆薯、干果等五谷杂粮，包括其营养成分、食用方法、常用菜谱（菜肴、果蔬汁）、挑选窍门以及与其他食材的合理搭配等，并配有大量精美实物图片，可读性和易读性都很强，版式美观，内容丰富实用。 谷物篇：五谷为主，平衡膳食 小麦 大麦 荞麦 燕麦 大米 小米 高粱 糯米 薏米 玉米 紫米 糙米 黑米 芡实 黍米 青稞 谷物篇速查 豆薯篇：豆薯为辅，相辅相成 黄豆 红腰豆 红豆 黑豆 豇豆 豌豆 扁豆 绿豆 蚕豆 刀豆 花豆 芸豆 青豆 纳豆 红薯 马铃薯 芋头 山药 南瓜 豆薯篇速查 干果篇：坚果干果，营养全面 核桃 芝麻 腰果 杏仁 开心果 榛子 松子 栗子 葵花子 南瓜子 西瓜子 黑枣 花生 龙眼 莲子 红枣 酸枣 椰枣 沙枣 榧子 百合 白果 夏威夷果 鲍鱼果 干果篇速查 药膳篇：营养美味， 健康常驻 酸枣仁大米粥 薏米南瓜浓汤 龙眼山药红枣汤 糯米甜红枣 大米枸杞粥 四宝鲜甜汤 莲子紫米粥 美味八宝粥 莲子银耳甜汤 桑叶芝麻糊 沙参百合甜枣汤 雪蛤枸杞甜汤 龙眼红枣茶 西洋参红枣汤 何首乌芝麻茶 鱼腥草红枣茶 参片莲子汤 陈皮绿豆汤 黑豆龙眼汤 莲藕红枣汤 党参红枣糯米饭 紫米甜饭团 松子仁雪花粥 芝麻鲜饭团 核桃仁芝麻糊 芝麻红薯团 百合红豆甜汤 杏仁芝麻糊 瞿麦排毒汁 养生黑豆浆 南瓜百合甜点 四仙莲藕汤 莲子红枣糯米粥 莲子芡实薏米羹 红枣小米粥 人参葱花粥 红豆燕麦粥 荞麦龙眼红枣粥 参枣甜糯米饭 鲜百合米粥 黑芝麻山药糊 猪蹄煮花生 牛奶红枣粥 糯米核桃仁饭 何首乌红枣粥 四物炖豆腐皮 百合小黄瓜 冰冻红豆薏米 香菇炒豌豆 大黄绿豆汤 麦枣排骨萝卜汤 玉米笋炒竹笋 润肺乌龙面 山药黄鳝汤 关东煮 黑豆猪皮汤 松子仁烩鲜鱼 松子仁炒玉米 玉米红枣瘦肉粥 山药土茯苓煲瘦肉 黑豆苁蓉汤 香菇鸡丝粥 人参红枣粥 鱼头豆腐汤 芡实莲子薏米汤 何首乌核桃粥 栗子枸杞粥 栗子排骨汤 何首乌黑豆煲鸡爪 栗子香菇焖鸡翅 党参煮马铃薯 黑豆洋菜糕 玉米排骨汤 冬瓜薏米鸭 龙眼养生粽 牛奶炖花生 山药牛肉盅 香酥韭菜盒 脆香芝麻饼 麻辣爽口大麦面 美味麦麸吐司 香酥煎包 日式冷荞麦面 法式荞麦蛋糕 燕麦绿豆薏米粥 全麦面包 香酥燕麦南瓜饼 私房鲜蟹粥 香鲜美味寿司 黄金香酥米饼 红枣当归鸡腿 脆香小米酥饼 小米奶香蛋糕 高粱莲子粥 脆香高粱饼 奶香高粱面包 红豆薏米粥 薏米莲子排骨汤 芒果西米捞 粽香糯米排骨 果味糯米饼 甜香糯米条 夏威夷果巧克力 玉米饼 紫米饭 海苔糙米饭 香脆糙米饼干 糙米面包 黑米粥 蛋香黑米糕 黑米寿司 腰果芡实虾仁烩 莲子芡实薏米甜汤 油炸糕 驴打滚 西式黍米水果包 糌粑 虾仁炒青稞面 青稞饼 黄豆煨猪蹄 黄豆蒸南瓜 蜜枣黄豆牛奶 百合红豆甜汤 红豆优酪乳 巴戟天黑豆鸡汤 姜汁豇豆 美味豇豆包 豇豆豆沙饼 豌豆黄 雪梨豌豆炒百合 豌豆意大利面 荷兰豆炒豆腐干 芸豆焖面 红枣鸡肉汤 绿豆豆沙包 清爽绿豆饮 海蜇头炒蚕豆 清炒莲子 蚕豆大米饼 刀豆炒肉丝 香甜三豆粥 刀豆肉包 花豆炖猪蹄 花豆玉米粥 花豆苹果汁 芸豆烧茄子 芸豆肉包 豆沙芸豆月饼 青豆炒蘑菇 青豆萝卜干 柠檬青豆汁 莲藕红腰豆煲猪尾 红腰豆蔬菜沙拉 纳豆豆腐盅 纳豆比萨 纳豆沙拉 红薯粥 红腰豆蛋炒饭 马铃薯浓汤 炝拌马铃薯 红烧马铃薯 芋头糕 橙香山药片 清蒸芋头 海鲜山药饼 银耳拌南瓜 黄豆蒸南瓜 山药煮鲑鱼 香菜拌核桃仁 芝麻烧饼 白果玉竹猪肚煲 芝麻蜂蜜豆浆 芹菜炒腰果 彩椒腰果鸡丁 腰果饼干 杏仁豆腐 杏仁酥 菊花杏仁果冻 花豆沙拉 开心果脆饼 山药排骨汤 玉米虾仁 榛子蛋糕 榛子巧克力 栗子红烧肉 葵花子饼干 茶香南瓜子 瓜子挞糕 老醋花生 龙眼芦荟冰糖露 西芹百合 白果炒百合 自古便有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的说法，说明五谷杂粮在中国饮食文化中有不可替代的地位。那么五谷杂粮究竟有何魅力，让人们几千年来都被它深深吸引呢？本书主要介绍常见谷物、豆薯、干果等五谷杂粮，包括其营养成分、食用方法、常用菜谱（菜肴、果蔬汁）、挑选窍门以及与其他食材的合理搭配等，并配有大量精美实物图片，可读性和易读性都很强，版式美观，内容丰富实用。 涉及广博：更全面、更贴心、百种五谷杂粮全方位详实解读。精美配图：五谷杂粮的视觉盛宴，1000余幅全彩插图，新颖的版式设计，在您欣赏的同时，也能获取保护 健康的知识营养。实用窍门：手把手教您制作中医食疗方，帮您轻松调理五脏、强身健体。 薏米（杂粮谷物类） 薏米含有丰富的蛋白质，而且含 有多种氨基酸，能促进新陈代谢。 别名：薏 仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁 性味：性凉，味甘 适宜人群：脚气病、水肿、关节炎、胃癌患者 保健疗效驿站 镇痛消炎：薏米含有丰富的蛋白质及各种氨基酸，能促 进体内水分代谢，具有消炎、镇痛的作用，因此能缓解梅雨季节易患的风湿病和关节炎。 润肤祛斑：薏米含有薏苡素，可以抑制横纹肌收 缩，经常食用可以使皮肤保持光泽细腻，消除痤疮、雀斑、妊娠斑、老年斑等，是天然的养颜去皱佳品。 防癌抗癌：薏米中蕴含的薏苡仁酯，不仅对人体有滋补 作用，还是一种重要的抗癌剂，能有效抑制艾氏腹水癌细胞，对胃癌及子宫颈癌有很好的防治作用。 健脾补益：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新 陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱者 的补益食品。 挑选妙招： 挑选薏米时，要选择粒大完整、结实，杂质及 粉屑少，且带有清新气息的，有黑点的则为次品。优质的薏米没有异味、霉味等。取少量薏米品尝， 优质的薏米滋味微甜，劣质的薏米则会有涩味、苦 味、辛辣味等其他味道。 【膳食专家指南】 薏米尤其适宜各种癌症患者和患有关节炎、肾炎水肿、癌性腹水的人，以及面浮肢肿者食用。但由于薏米化湿滑利的功效显著，因此遗精、遗尿 患者以及孕妇不宜食用，并且汗少、便秘者也不宜食用。 药典精要 筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气。久服，轻身益气。除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。炊饭作面食，主不饥，温气。煮饮，止消渴，杀蛔虫。治肺痿肺气，积脓血，咳嗽涕唾，上气。煎服，破毒肿。去干湿脚气，大验。健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。 食用偏方 风湿身疼 【材料】麻黄150克，杏仁20枚，甘草50 克，薏米50克。 【做法】将所有材料加水同煮，饮汤， 一日2次。 脚气病 【材料】薏米20克，红豆20克，黄豆20克。 【做法】熬成汤汁，泡脚。 病后体弱，贫血 【材料】薏米150克，羊肉250克。 【做法】加水适量煲汤，饮汤吃薏米、羊 肉，一日2次。 水肿喘急 【材料】薏米150克。 【做法】研细，煮粥，一日2次。 风湿痹痛，筋脉拘挛 【材料】薏米30克，大米30克。 【做法】共煮粥，空腹食用，一日1次。 肺结核咳吐脓血 【材料】薏米500克，酒少许。 【做法】捣破，加水3升煎成1升，加酒少许服下。 饮食宜忌 薏米+百合+山药 √ 具有除湿、清热解毒、健脾养胃、润五脏的功效。 薏米+冬瓜 √具有清热润肺、降脂降糖的功效。 薏米+扁豆 √具有健脾祛湿、通利小便、清热解毒的功效。 李健，饮食类图书作者，知名生活类图书创作人，常年关注饮食营养与公众 健康，结合日常生活实际提出了很多有操作意义的饮食方法，出版过若干本饮食类图书，尤其是出版的彩色图文饮食类图书，因其图文并茂、细节丰富、紧贴生活实际，市场反响较好，深受读者好评。

特种玉米的栽培与加工技术

作者：  滕文军著

出版社：科学技术文献出版社,2001

简介：《特种玉米的栽培与加工技术》重点介绍了甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米、青贮玉米、高赖氨酸玉米、高油玉米和高淀粉玉米的营养价值、经济价值、生育特点、栽培技术和加工技术以及病虫鼠草害的防治。《特种玉米的栽培与加工技术》通俗易懂，是农村和城市致富的参考书。既可作为农村科技人员和农民种植特种玉米及其开发的指导书，也可作为农业科研人员和农业院校的参考书。

全株玉米青贮实用技术问答

作者：  农业农村部畜牧业司

出版社：中国农业出版社 2018年08月

简介：

本书从全株玉米青贮原料准备、设施设备、制作、饲用、质量评价等多个方面，以问答和彩色图解的方式讲述玉米青贮制作步骤及关键点把控要点，可为广大养殖人员、技术人员提供系统、简单有效、可操作性强的实用技术，提高全株玉米青贮的品质，增加养殖效益。

著者还有：罗建怡、吴雨洁、周小仙

作者：  陈惠惠[等]著

出版社：联经出版事业股份有限公司,2010

简介： 黃綠紅食材36種 每種食材3道食譜 中醫師觀點 營養師解說 ●食材的保證 吃在地，你的「食物里程」指數，一百分！ 吃當令，品嚐物美價廉，不怕防腐加工，順應大自然的節奏。 ●讀者的見證 「我好喜歡看《元氣周報》介紹的食材喔……」 「我朋友（大嫂、阿姨……）家的冰箱門上，貼著你們寫的菜耶……」 ●健康的憑證 「原來山蘇是高鉀食物，有助控制血壓……」 「啥米？青江菜加油快炒比汆燙好，可提高維生素A吸收率……」 「豌豆含豐富葉酸，有助於嬰幼兒的腦細胞和神經細胞發育……」 《在地食材36》摘錄《聯合報．元氣周報》最受歡迎的專欄精華 有說不完的食材秘密， 有說不出的食材美味…… 秋葵，含鈣不輸牛奶？ 洋蔥，為何最適熬湯底？ 茼蒿，有助降低壞膽固醇？ 大白菜，真的可以醒酒嗎？ 茭白筍，糖尿病患為何適吃？ 答案，都在本書裡…… 「吃在地、吃當令」的健康觀念逐漸被大眾所重視，本書結集《元氣周報》熱門專欄，介紹台灣在地食材，詳細解說各食材的營養成分及功效，並請來各大飯店廚師及知名料理家為每樣食材設計三道食譜，兼具知識與實用的功能。 特別是書中所介紹的皆是一般普遍常見的食材，讀者可以輕而易舉買得到、也吃出健康。 < TOP>

特用玉米的生产与加工

作者：  谢迎兰主编

出版社：中国水利水电出版社,2000

简介：本书介绍了甜玉米、高油玉米、高赖氨酸玉米、糯玉米、青贮玉米、爆裂玉米等几种特用玉米的营养价值及用途、主要品种类型、生育特性、栽培技术及加工利用技术，详细地展示了特用玉米与普通玉米的不同之处，便于读者掌握、利用。

编著者还有：张德贵、李明顺、吴东兵、白丽

作者：  张世煌等编著

出版社：金盾出版社,2007

简介： 本书详细介绍了近年来全国各地种植面积较大、有增产潜力、最新审定的杂交种100多个，还有部分特用玉米，包括优质蛋白玉米、高油玉米、青贮玉米、糯玉米、甜玉米等。为了更生动地向读者展示各个品种的特点，本书还征集了一些重要的、有较大发展潜力的品种果穗和籽粒照片作为辅助对照。 本书通俗易懂，实用性强，可供广大农民、农技人员和种子站及种子公司人员学习使用，也可供玉米育种工作者和农业院校相关专业师生参考。

奶牛精养技术指南

作者：  刘太宇主编

出版社：中国农业大学出版社,2003

简介：　　奶牛饲养业属高效节粮型畜牧业，奶是饲料转化率最高的的畜产品，奶牛将饲料中能量转化为可食产品能量的效率是所有畜禽中最高的，蛋白质的转化效率仅次于肉鸡。奶牛的日粮中包括有大量的青贮玉米、青干草、糟渣类和多汁类饲料，奶牛能将这些猪、禽等单胃动物不能很好利用的青粗饲料转化为蛋白质，还可将非蛋白氮转化成蛋白质。饲料转化率之高是其他畜禽不能比拟的。牛奶素有“人类保姆”的美称，牛奶中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，而且易被人体消化利用，是不可替代的营养佳品。 　　 《奶牛精养技术指南》主要有奶牛品种、奶牛的外貌鉴定技术、奶牛的繁育技术、奶牛的饲料与营养、奶牛的精养技术、奶牛的规范化管理、奶牛舍建筑与牛奶设施、奶牛的卫生防疫及常见病防治、牛奶的质量及安全监测、牛奶清洁生产技术10部分内容。本书深入浅出，图文并茂，以"学能会、会能用、用见效"为目标，力图成为奶牛场技术人员的好帮手，奶牛饲养专业户、专业村提高技术水平的好教材，职业技术培训的参考书。 　　

小麦田杂草防除技术

作者：  梁帝允

出版社：中国农业科学技术出版社 2017年05月

简介：
该书系统、全面地介绍了主要禾本科作物——小麦的生长全周期的生理生化特征、发育期变化特点、重点关键以及自然环境、生态系统的多因素对小麦的影响。该书在病虫草鼠害的预防、治理以及人工管理等科学用药方面提出了许多新颖的操作方法和实用技术等。
【目录】
目录
*章中国小麦田杂草发生、分布与为害()
*节中温带和寒温带春麦草害区()
一、东北春麦区()
二、北部春麦区()
三、西北春麦区()
第二节温带和高原气候冬春麦草害区()
一、新疆冬春麦区()
二、青藏高原春冬麦区()
第三节暖温带冬麦草害区()
一、北部冬麦区()
二、黄淮冬麦区()
第四节亚热带及热带冬麦草害区()
一、长江中下游冬麦区()
二、西南冬麦区()
三、华南冬麦区()
第二章小麦田主要杂草及其识别特征()
*节木贼科（Equisetaceae）()
一、问荆()
二、节节草()
第二节苋科（Amaranthaceae）()
喜旱莲子草()
第三节萝藦科（Asclepiadaceae）()
地梢瓜()
第四节紫草科（Boraginaceae）()
一、斑种草()
二、田紫草()
三、微孔草()
四、附地菜()
第五节大麻科（Cannabinaceae）()
葎草()
第六节石竹科（Caryophyllaceae）()
一、球序卷耳()
二、薄蒴草()
三、牛繁缕()
四、麦瓶草()
五、大爪草()
六、繁缕()
第七节藜科（Chenopodiaceae）()
一、藜()
二、菊叶香藜()
三、灰绿藜()
四、小藜()
五、地肤()
六、猪毛菜()
第八节菊科（Compositae）()
一、藿香蓟()
二、黄花蒿()
三、飞廉()
四、刺儿菜()
五、小飞蓬()
六、芫荽菊()
七、鳢肠()
八、牛膝菊()
九、鼠麴草()
十、泥胡菜()
十一、稻槎菜()
十二、苣荬菜()
十三、裸柱菊()
十四、苦苣菜()
第九节旋花科（Convolvulaceae）()
一、打碗花()
二、藤长苗()
三、田旋花()
第十节十字花科（Cruciferae）()
一、野芥菜()
二、荠菜()
三、碎米荠()
四、播娘蒿()
五、小花糖芥()
六、涩芥()
七、遏蓝菜()
第十一节大戟科（Euphorbiaceae）()
泽漆()
第十二节牦牛苗科（Geraniaceae）()
野老鹳草()
第十三节唇形科（Labiatae）()
一、密花香薷()
二、鼬瓣花()
三、宝盖草()
四、野薄荷()
五、甘露子()
第十四节豆科（Leguminosae）()
一、玫红山黧豆()
二、天蓝苜蓿()
三、救荒野豌豆()
第十五节亚麻科（Linaceae）()
野亚麻()
第十六节锦葵科（Malvaceae）()
冬葵()
第十七节罂粟科（Papaveraceae）()
细果角茴香()
第十八节车前科（Plantaginaceae）()
车前()
第十九节蓼科（Polygonaceae）()
一、苦荞麦()
二、萹蓄()
三、柳叶刺蓼()
四、卷茎蓼()
五、酸模叶蓼()
六、尼泊尔蓼()
七、西伯利亚蓼()
八、齿果酸模()
第二十节毛茛科（Ranunculaceae）()
扬子毛茛()
第二十一节蔷薇科（Rosaceae）()
鹅绒委陵菜()
第二十二节茜草科（Rubiaceae）()
猪殃殃()
第二十三节玄参科（Scrophulariaceae）()
一、肉果草()
二、通泉草()
三、阿拉伯婆婆纳()
第二十四节茄科（Solanaceae）()
龙葵()
第二十五节瑞香科（Thymelaeaceae）()
狼毒()
第二十六节伞形科（Umbelliferae）()
一、蛇床()
二、野胡萝卜()
第二十七节堇菜科（Violaceae）()
早开堇菜()
第二十八节鸭跖草科（Commelinaceae）()
鸭跖草()
第二十九节禾本科（Gramineae）()
一、节节麦()
二、看麦娘()
三、日本看麦娘()
四、大穗看麦娘()
五、野燕麦()
六、菵草()
七、雀麦()
八、旱雀麦()
九、稗()
十、黑麦草()
十一、小子虉草()
十二、鬼烛草()
十三、芦苇()
十四、早熟禾()
十五、棒头草()
十六、硬草()
十七、狗尾草()
第三章小麦田除草剂及其科学使用()
*节小麦田除草剂及其作用机理分类()
第二节小麦田除草剂重点产品介绍()
一、炔草酯（clodinafop-propargyl）()
二、禾草灵（diclofop-methyl）()
三、精唑禾草灵（fenoxaprop-p-ethyl）()
四、三甲苯草酮（tralkoxydim）()
五、唑啉草酯（pinoxaden）()
六、苄嘧磺隆（bensulfuron-methyl）()
七、氟唑磺隆（flucarbazone-sodium）()
八、氯吡嘧磺隆（halosulfuron-methyl）()
九、甲基二磺隆（mesosulfuron-methyl）()
十、甲磺隆（metsulfuron-methyl）()
十一、单嘧磺酯（monosulfuron-ester）()
十二、噻吩磺隆（thifensulfuron）()
十三、苯磺隆（tribenuron-methyl）()
十四、双氟磺草胺（florasulam）()
十五、唑嘧磺草胺（flumetsulam）()
十六、啶磺草胺（pyroxsulam）()
十七、扑草净（prometryn）()
十八、绿麦隆（chlortoluron）()
十九、异丙隆（isoproturon）()
二十、溴苯腈（bromoxynil）()
二十一、灭草松（bentazone）()
二十二、敌草快（diquat）()
二十三、乙羧氟草醚（fluoroglycofen）()
二十四、吡草醚（pyraflufen-ethyl）()
二十五、唑草酮（carfentrazone-ethyl）()
二十六、吡氟酰草胺（diflufenican）()
二十七、呋草酮（flurtamone）()
二十八、草甘膦（glyphosate）()
二十九、乙草胺（acetochlor）()
三十、丙草胺（pretilachlor）()
三十一、氟噻草胺（flufenacet）()
三十二、野麦畏（triallate）()
三十三、2,4-D丁酯（2,4-D butylate）()
三十四、2甲4氯（MCPA）()
三十五、麦草畏（dicamba）()
三十六、二氯吡啶酸（clopyralid）()
三十七、氯氟吡氧乙酸（fluroxypyr）()
三十八、氟氯吡啶酯（halauxifen-methyl）()
三十九、野燕枯（difenzoquat）()
第三节小麦田除草剂轮换使用防治方案()
一、春麦区除草剂轮换使用防治方案()
二、北部冬麦区及黄淮冬麦区除草剂轮换使用防治方案()
三、长江流域冬麦区除草剂轮换使用防治方案()
四、西南及华南冬麦区除草剂轮换使用防治方案()
第四章小麦田杂草综合治理技术()
*节杂草综合治理的含义及前提条件()
一、什么是杂草综合治理()
二、如何建立科学有效的小麦田杂草综合治理体系()
第二节杂草综合治理的主要措施()
一、严格检疫()
二、物理措施()
三、农作措施()
四、生态措施()
五、生物措施()
六、化学措施()
附录除草剂安全使用技术规范通则()
参考文献()
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*章中国小麦田杂草发生、分布与为害
小麦是中国重要的粮食作物。2015年，中国小麦播种面积 2 414137 万公顷，种植面积仅次于玉米、水稻居第三位，小麦总产量 13 01852 万吨。从广东省南部到黑龙江省北部，从东部的江苏省、浙江省、山东省到青藏高原，都有小麦种植。依据中国各地不同的自然条件、地理环境、气候条件和小麦栽培特点等因素，将全国小麦种植区域划分为春麦区、冬春兼播麦区、北方冬麦区、南方冬麦区4个主区和东北春麦区、北部春麦区、西北春麦区、新疆冬春麦区、青藏春冬麦区、北部冬麦区、黄淮冬麦区、长江中下游冬麦区、西南冬麦区、华南冬麦区10个亚区。
杂草的分布表现水平地带性和垂直地带性。小麦田杂草的种类及分布与各地气候、地形地貌密切相关，也受土壤、轮种作物种类和不同耕作栽培制度的影响。根据中国各生态类型区杂草发生、分布和为害特点，参考前人对全国麦田的杂草普查资料及小麦种植区划，把中国小麦田杂草划分成4个草害主区10个亚区。
*节中温带和寒温带春麦草害区
该区东北与俄罗斯、朝鲜交界，西北与蒙古国接壤，南以长城为界，与北部冬麦区相邻，西至新疆维吾尔自治区冬春麦区和青藏春冬麦区的东界。包括黑龙江省、吉林省、内蒙古自治区、宁夏回族自治区全部，辽宁省、甘肃省大部以及河北省、山西省、陕西省各省北部地区。该区全年≥10℃积温 2 750℃左右，变幅 1 650～3 620℃，*冷月平均气温及年**气温分别为-10℃左右及-30℃左右，冬季严寒，小麦秋播不能安全越冬，只能在春季播种。
麦田杂草春季出苗，与小麦生长形成较强竞争，加之该区人少地多，耕作粗放，除草剂使用水平较低，麦田易形成草荒。杂草发生率在90%以上，25%以上农田严重为害。该区包括东北春麦区、北部春麦区和西北春麦区3个草害亚区，各亚区因土壤质地、肥力、墒情及作物轮种等的不同，杂草优势种有差异。
一、东北春麦区
包括黑龙江、吉林两省全部，辽宁省除南部沿海地区以外的大部以及内蒙古自治区东北部。全区小麦面积及总产量均接近全国的8％左右，为春小麦主要产区。本区地势西北高东南低，大部分地区海拔40～500米。全区属大陆性气候，气温偏低，热量不足，温度自北向南递增，*冷月平均气温 -30～-6℃，全年≥10℃积温 2 730℃左右，无霜期90～200天，小麦生育期降水200～300毫米。本区土壤以黑钙土为主，土地肥沃，有机质含量高。种植制度为一年一熟，小麦多与大豆、玉米、谷子、高粱倒茬。小麦３月中旬至４月下旬播种，７月初至８月下旬成熟。
该区以喜冷凉、耐严寒的杂草种群为主。优势种群为卷茎蓼（Fallopia convolvulus）（图1-1）、柳叶刺蓼（Polygonum bungeanum）、香薷（Elsholtzia ciliata）、鼬瓣花(Galeopsis bifida)、藜(Chenopodium album)、鸭跖草(Commelina communis)、刺儿菜(Cephalanoplos segetum）、苣荬菜(Sonchus arvensis)、问荆（Equisetum arvense）、稗（Echinochloa crusgalli）等。区系的其他主要杂草为灰绿藜(Chenopodium glaucum)、小藜（Chenopodium serotinum）、市藜(Chenopodium urbicum）、地肤(Kochia scoparia)、苦荞麦(Fagopyrum tataricum）、萹蓄(Polygonum aviculare)、酸模叶蓼(Polygonum lapathifolium )、西伯利亚蓼（Polygonum sibiricum）、鬼针草（Acalypha australis）、大刺儿菜（Cephalanoplos setosum）、乳苣（Mulgedium tataricum）、苍耳（Xanthium sibiricum）、长柔毛野豌豆(Vicia villosa )、薄蒴草（Lepyroidiclis holosteoides）、垂梗繁缕（Stellaria radians）、铁苋菜（Acalypha australis）、反枝苋（Amaranthus retroflexus）、田旋花（Convolvulus arvensis）、野燕麦(Avena fatua)、披碱草（Elymus dahuricus）、狗尾草（Setaria viridis）、芦苇（Phragmites communis）等。
图1-1卷茎蓼为害状(内蒙古自治区，李香菊摄）
近年，由于耕作制度变化及除草剂2，4-D、二甲四氯等的连续使用，该区多年生杂草及禾本科杂草种群数量增加，如草地风毛菊（Saussurea amara）、田旋花、披碱草、野燕麦等成为部分田块的优势杂草，鸭跖草、问荆、卷茎蓼等对2，4-D耐受性强的杂草所占比例上升，给杂草有效防除带来了困难。
二、北部春麦区
包括内蒙古自治区西南部、河北省、陕西省长城以北地区及山西省北部。全区小麦种植面积及总产量分别占全国的3％和1％左右。大部分地区海拔 1 000～1 400米。该区大陆性气候特点显著，寒冷少雨，春秋多风，气候干燥，*冷月平均气温-17～-11℃，全年≥10℃积温 2 600℃左右，无霜期80～178天，年降水量200～600毫米，小麦生育期降水量50～200毫米。本区土壤以栗钙土为主，土壤贫瘠，腐殖层薄，保水保肥能力差。种植制度以一年一熟为主，个别地区两年三熟。旱地小麦主要与豌豆、燕麦、谷子、马铃薯等轮作，灌溉地小麦多与玉米、蚕豆、马铃薯等轮作，间有小麦套种玉米或其他作物。小麦3月中旬至4月中旬播种，7月中旬至8月下旬成熟。
该区以喜冷凉、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的杂草种群为主。优势种群为藜、小花糖芥（Erysimum cheiranthoides）、遏蓝菜（Thlaspi arvense）、麦仁珠（Galium tricorne）、麦蓝菜（Vaccaria segetalis）、卷茎蓼、两栖蓼（Polygonum amphibium）、萹蓄、刺儿菜、野燕麦等。区系的其他主要杂草为灰绿藜、市藜、猪毛菜（Salsola collina）、碱蓬（Suaeda glauca）、齿果酸模（Rumex dentatus）、荠菜（Capsella bursa-pastoris）、离子草（Chorispora tenella）、播娘蒿(Descurainia sophia)、无心菜（Arenaria serpyllifolia）、麦瓶草(Silene conoides)、斑种草（Bothriospermum chinense）、黄花蒿（Artemisia annua）、小飞蓬（Conyza canadensis）、苣荬菜、野胡萝卜（Daucus carota）、打碗花(Calystegia hederacea）、雀麦（Bromus japonicus）、稗、碱茅（Puccinellia distans）等。局部发生的杂草如陕西北部秃疮花（Dicranostigma leptopodum）、角茴香（Hypecoum erectum）、拟漆姑（Spergularia salina）、天蓝苜蓿（Medicago lupulina）、飞廉（Carduus nutans）、冬葵（Malva crispa）等；山西北部涩芥（Malcolmia africana）、狼紫草（Lycopsis orientalis）、葎草（Humulus scandens）等；河北省北部分布有叉分蓼（Polygonum divaricatum）、杠板归（Polygonum perfoliatum）、西伯利亚蓼、花旗杆（Dontostemon dentatus）、芝麻菜（Eruca sativa）、风花菜（Rorippa globosa）、田葛缕子（Carum buriaticum）、迷果芹（Sphallerocarpua gracilis）、香薷、野亚麻（Linum stelleroides）、冬葵、节节草（Equisetum ramosissimum）、狗尾草、茅香（Hierochloe odorata）等。
该区域以浅山丘陵及川滩地为主，杂草种类较多。过去人们有精耕细作的习惯，加之小麦生长期内气温低、降水量少，土壤较贫瘠，因此，麦田杂草长势较差，发生为害较轻。但该区人少地多，目前农村大量劳动力向城镇转移，麦田缺乏高效除草剂品种，导致近年麦田杂草种群复杂化，常因除草剂选择不当或人工锄草、机械除草不及时形成草荒。如河北省北部春小麦田灌浆期调查，部分田块稗草、狗尾草、冬葵等杂草达每平方米40～65株，严重影响小麦生长（图1-2）。
图1-2稗为害状(河北省，李香菊摄）
三、西北春麦区
包括甘肃省及宁夏回族自治区，内蒙古自治区西部及青海省东部部分地区。小麦种植面积及总产量分别占全国的4％和5％左右。本区主要由黄土高原和内蒙古高原组成，海拔 1 000～2 500米。全区处中温带内陆地区，属大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，春秋多风，气候干燥，昼夜温差大，*冷月平均气温-93～-75℃，全年≥10℃积温3 150℃左右，变幅为 2 056～3 615℃，无霜期90～195天，年降水量200～400毫米，小麦生育期降水量50～300毫米，且蒸发量大。本区土壤主要为棕钙土及灰钙土，结构疏松，易风蚀沙化，地力贫瘠。种植制度为一年一熟，小麦多与豌豆、扁豆、糜子、谷子等轮种，低海拔灌溉地区小麦也与其他作物间、套、复种。小麦3月中旬至4 月上旬播种，7月下旬至8月中旬成熟。
该区以喜冷凉、耐旱、抗寒、耐瘠薄的杂草种群为主。优势种群为藜、卷茎蓼、萹蓄、刺儿菜、苣荬菜、密花香薷(Elsholtzia ciliate )、细果角茴香（Hypecoum leptocarpum）、问荆、野燕麦、狗尾草等。区系的其他杂草为滨藜（Atxiplex patens）、菊叶香藜（Chenopodium foetidum）、小藜、酸模叶蓼、尼泊尔蓼(Polygonum nepalense)、西伯利亚蓼、黄花蒿、蒙古蒿（Artenmisia mongolica）、黄金蒿（Artemisia palustris）、猪毛蒿（Artemisia scoparia）、大籽蒿（Artemisia sieversiana）、飞廉、大刺儿菜、苣荬菜、微孔草（Microula sikkimensis）、薄蒴草(Lepyrodiclis holosteoides)、田旋花、打碗花、涩芥（Malcolmia africana）、独行菜(Lepidium apetalum)、遏蓝菜、鼬瓣花、宝盖草（Lamium amplexicaule）、甘露子（Stachys sieboldi）、天蓝苜蓿、救荒野豌豆（Vicia sativa）、猪殃殃(Galium aparine vartenerum )、车前（Plantago asiatica）、地蔷薇（Chamaerhodos erecta）、鹅绒委陵菜（Polantilla anserina）、二裂叶萎陵菜（Potentilla bifurca）、野亚麻、披碱草、芦苇等。
该区域长期使用阔叶杂草除草剂以及近年实施少耕免耕，导致多年生杂草及难治杂草种群数量增加，如披碱草、刺儿菜、苣荬菜、问荆（图1-3）等发生加重，需要投入综合控草措施。

图1-3问荆为害状(青海省，李香菊摄）
中温带和寒温带春麦草害区小麦播种前一般经翻耕整地，播种时田间少有杂草，伴随春季小麦出苗，杂草大量发生。以青海省麦田为例，4月中下旬，藜、遏蓝菜等开始出苗，至5月中、下旬达到出苗高峰，6月上旬出苗杂草数量减少（图1-4）。从防除时机上，在春季杂草出苗高峰到来之前投入除草措施可有效防治杂草。防除措施上，小麦合理密植，早期加强管理，提高小麦群体竞争能力，配合苗期化学防治，有利于降低杂草出苗数量。

图1-4青海川水地区麦田杂草出苗情况(翁华等）
第二节温带和高原气候冬春麦草害区
该区位于我国*西部，东部与冬、春麦区相连，北部与俄罗斯、蒙古国、哈萨克斯坦毗邻，西部分别与吉尔吉斯坦、哈萨克斯坦、阿富汗、巴基斯坦接壤，西南部与印度、尼泊尔、不丹、缅甸交界。包括新疆维吾尔自治区、西藏自治区全部、青海省大部和四川省、云南省、甘肃省部分地区。全区地势复杂，气候多变，不同地区间受地势地形影响，温度差异大，该区全年≥10℃积温 2 050℃左右，变幅为84～4 610℃，*冷月平均气温多在-10℃左右。目前，除青海省全部种植春小麦外，其余省份均为冬、春麦兼种。其中，北疆、川西、云南省、甘肃省部分地区以春小麦为主，而南疆和西藏自治区则以冬小麦为主。
春播麦田，由于播种前翻耕整地，杂草与小麦均在春季出苗；秋季播种的麦田，杂草冬前出苗，主要在返青后为害小麦。该区亦属于人少地多的区域，部分地区除草剂应用水平较低，麦田易形成草荒。杂草发生率在95%以上，30%～40%农田严重为害。该区分为新疆冬春麦和青藏春冬麦两个草害亚区。各亚区因土壤质地、肥力、灌溉及作物轮种等的不同，优势种有差异。
一、新疆冬春麦区
仅包括新疆维吾尔自治区。小麦种植面积及总产量分别占全国的46％和38％左右。北疆以春麦为主，南疆以冬小麦为主。本区四周高山环绕，海洋湿气受到阻隔，属典型的温带大陆性气候。冬季严寒、夏季酷热，降水量少，日照充足。农业区主要分布在海拔 1 000 米左右的盆地冲积平原、低山丘陵和山谷地带。北疆≥10℃年积温为 3 500℃左右，*冷月平均气温-146℃，年**气温通常-360℃，但由于冬季常有积雪覆盖，一般年份小麦可安全越冬。北疆全年降水量150～500毫米，生育期降水量冬小麦为107～190毫米，春麦为 83～106毫米。南疆属暖温带，≥10℃年积温为 4 000℃以上，*冷月平均气温为-10～-7℃。南疆全年降水量仅为13～61毫米，冬小麦生育期降水仅为63～393毫米，但依靠冰山雪水灌溉，小麦能良好生长。北疆土壤以棕钙土及灰棕土为主，南疆则主要为棕色荒漠土。该区种植制度以一年一熟为主，南疆兼有一年两熟和二年三熟制。北疆小麦与玉米、棉花、甜菜、油菜等轮作；南疆以小麦套种玉米或复播玉米为主，或冬小麦之后复种豆类、糜子、水稻及蔬菜作物，或冬小麦后复种夏玉米，翌春播种棉花。北疆春小麦4月上旬至中旬播种，7月下旬至8月中旬成熟，冬小麦9月中旬至下旬播种，7月上旬成熟；南疆冬小麦播种期一般在9月下旬至10月上旬，6月中旬至下旬成熟。
该区以耐旱、耐盐杂草种群为主，南北疆麦田杂草种类有一定差别。北疆麦田杂草优势种群为野燕麦、玫红山黧豆（Lathyrus tuberosus）、藜、萹蓄、刺儿菜、苣荬菜、苦苣菜（Sonchus oleraceus）、冬葵（Malva crispa）、新疆白芥（Sinapis arvensis）、藤长苗（Calystegia pellita）等。北疆麦田区系的其他杂草为灰绿藜、卷茎蓼、飞廉、大刺儿菜、苍耳、麦蓝菜、繁缕（Stellaria media）、密花香薷、宝盖草、狼紫草、车前、问荆、反枝苋（Amaranthus retroflexus）、野胡麻（Dodartia orientalis）、油菜自生苗（Brassica campestris）、稗、狗尾草等；南疆麦田杂草优势种群为藜、田紫草（Lithospermum arvense）、猪殃殃、萹蓄、大刺儿菜、苣荬菜、车前、无芒稗（Echinochloa crusgalli varmitis）、狗尾草、偃麦草（Elytrigia repens）等。南疆麦田区系的其他杂草为卷茎蓼、酸模叶蓼、碎米荠（Cardamine hirsuta）、播娘蒿、涩芥、新疆白芥、艾蒿（Artemisia argyi）、乳苣、冬葵、狼紫草、反枝苋、天蓝苜蓿、海乳草（Glaux maritima）、田旋花、问荆、假苇拂子茅（Calamagrostis pseudaphragmites）、赖草（Leymus secalinus）、芦苇等。
该区域杂草发生比较严重（图1-5），但由于化学除草剂应用较广泛，尤其是新疆生产建设兵团化学除草水平较高，大部分杂草种群可得到较好的控制，部分多年生杂草如玫红山黧豆、飞廉、刺儿菜、芦苇等防治难度较大。

图1-5野燕麦为害状(新疆维吾尔自治区，李香菊摄）
二、青藏高原春冬麦区
包括西藏自治区，青海省大部，甘肃省西南部，四川省西部和云南省西北部。全区小麦种植面积及总产量仅约为全国的05％。春小麦占全区小麦总面积的65％以上。青藏高原农区一般海拔 2 600～3 800米。该区气温偏低，无霜期短，热量严重不足，受地形地势影响，温度高低差异极大，*冷月平均气温-180～４℃，全区≥10℃年积温为 1 290℃左右，变幅为84～4 610℃，无霜期 0～197天。全区年降水量42～770毫米，小麦生育期降水量冬小麦为250～590毫米，春小麦为224～510毫米。青藏高原土壤贫瘠，雅鲁藏布江流域两岸多为石灰性冲积土，柴达木盆地以灰棕色荒漠土为主。种植制度多为一年一熟，西藏高原南部峡谷低地可一年两熟或两年三熟，小麦多与青稞、豆类、荞麦换茬，四川省及云南省亦有部分与水稻换茬的麦田。一般春小麦3月下旬至４月中旬播种，９月初至９月底成熟，冬小麦9月下旬至10月上旬播种，翌年8月中旬至9月上旬成熟。
该区地形复杂、气候差异大，杂草种类多样，既有寒温带杂草又有暖温带及北亚热带适宜生长的杂草。青海省及西藏自治区麦田杂草优势种群为野燕麦、藜、萹蓄、西伯利亚蓼、刺儿菜、苣荬菜、苦苣菜、密花香薷、猪殃殃、狗尾草等（图1-6和图1-7）；区系的其他杂草为卷茎蓼、苦荞麦（Fagopyrum tataricum）、细叶西伯利亚蓼（Polygonum sibiricum）、巴天酸模（Rumex callosus）、灰绿藜、黄花蒿、大刺儿菜、救荒野豌豆（Vicia sativa）、细果角茴香、鼬瓣花、薄蒴草、狼紫草、微孔草、遏蓝菜、野芥菜(Brassica juncea vargracilis)、油菜自生苗、冬葵、车前、鹅绒委陵菜、田旋花、野胡萝卜（图1-8）、旱雀麦（Bromus tectorum）、赖草、芦苇等。四川省西部和云南省西北部杂草优势种群为看麦娘（Alopecurus aequalis）、野燕麦、棒头草（Polypogon fugax）、牛繁缕（Myosoton aquaticum）、繁缕、雀舌草（Stellaria uliginosa）、麦蓝菜、碎米荠、藜、小藜、猪殃殃等；区系的其他杂草为早熟禾（Poa annua）、齿果酸模、广布野豌豆（Vicia cracca varcracca）、救荒野豌豆、荠菜、大籽蒿、泥胡菜（Hemistepta lyrata）、鼠麴草（Gnaphalium affine）、通泉草（Mazus japonicus）、扬子毛茛（Ranunculus sieboldii）、风轮菜（Clinopodium chinense）、水芹（Oenanthe javanica）等。

图1-6刺儿菜为害状(青海省，郭青云摄）
图1-7藜为害状(西藏自治区，李香菊摄）
图1-8野胡萝卜为害状(青海省，魏有海摄）温带和高原气候冬春麦草害区小麦播种前一般经翻耕整地，小麦播种时田间少有杂草，伴随着小麦出苗杂草陆续出土。冬麦区杂草一般在9月中下旬开始出苗，以越年生杂草为主，如野燕麦、看麦娘、猪殃殃、泽漆（Euphorbia helioscopia）、牛繁缕等，10月下旬至 11 月上旬为杂草*个出苗高峰，翌年3月下旬至4月上旬为杂草的第二个出苗高峰期。如果小麦出苗整齐，冬前基本苗理想，管理精细，小麦在冬后返青期群体构建较迅速，春季出苗杂草较少；反之，小麦春季不能迅速封行，藜、葎草、打碗花等杂草加重发生。春麦区杂草3月下旬至4月上旬出苗，主要为一年生杂草和多年生杂草，如藜、小飞蓬、一年蓬（Erigeron annuus）、刺儿菜、葎草、打碗花等，杂草4月下旬至5月上旬达出苗高峰。
耕作制度及栽培方式影响麦田杂草种群数量及发生程度。例如，青海省保护性耕作麦田，实行小麦秋季机械收割，保留15～30厘米麦茬高度，翌年春季土地不翻耕播种小麦，小麦采用免耕沟播、免耕平播、浅旋平播、浅旋沟播等方式播种。郭青云等发现，与传统耕作相比，保护性耕作麦田采用免耕沟播处理时，由于经过起垄和镇压，杂草种子紧密接触土壤，降雨后雨水集中在两个垄之间的沟里，有利于杂草种子吸收水分，杂草发生量明显多于传统耕作方式，尤其是藜出苗数比传统耕作麦田多10倍以上，尼泊尔蓼的发生密度也远高于传统耕作处理。采用沟播加油菜秸秆还田的处理，虽然因秸秆覆盖在一定程度上控制了部分杂草，但小麦田油菜自生苗发生数量达每平方米51934株，明显高于秸秆不还田的耕作方式（表1-1）。该区因轮种换茬作物不同，小麦田杂草种类有一定差别。如四川省小麦—水稻连作麦田，看麦娘、棒头草、长芒棒头草(Polypogon monspeliensis)、雀舌草、碎米荠等占优势；小麦与玉米、豆类旱作物复种或轮作，藜、小藜、牛繁缕、猪殃殃密度较大；纬度较高的单作区，野燕麦、藜、遏蓝菜、香薷、泽漆、小飞蓬、一年蓬、刺儿菜、葎草、打碗花为优势种。表1-1耕作方式对沟播麦田杂草发生的影响（郭青云，魏有海等）


杂草名称沟播 秸秆还田（株/平方米）沟播（株/平方米）传统耕作（株/平方米）
藜（Chenopodium album）2100308672467密花香薷（Elsholtzia densa vardensa）360042355699猪殃殃（Galium aparine vartenerum）253330332101卷茎蓼（Polygonum convolvulus）16554993835尼泊尔蓼（Polygonum nepalense）2766118677799自生油菜（Brassica campestris）5193481012033杂草合计656976590026230