五谷杂粮养生食典

作者：  程红编著

出版社：成都时代出版社,2009

简介：《五谷杂粮养生食典》：稻、黍、麦、菽……谷物杂粮完整收录全面解析。粳米、糙米、荞麦、大麦、小麦、黄豆、绿豆、核桃、花生、红薯……从食材的性味、功效、热量、所含营养成分到食材的挑选、保存逐一讲解五谷五色、四性、五味，根据食材的颜色与身体五脏的对应关系，为你制定营养平衡的五谷食用之法。根据食材的寒热针对不同体质的疗补作用，选择平衡互补的食疗之法。　　117款五谷杂粮养生食谱完全收录　　图文并茂，详细地讲解烹制步骤、精美菜式、独到的营养与养生功效分析，细致的食物色味、食用宜忌要点。　　五谷为养。五果为助．五畜为益， 五菜为充。气味合而服之．以补精益气。　　要健康，听听医学博士怎么说！中医学博士现场讲读千年中华五谷养生精髓，从五谷的特性入手，独家分析肠胃、肝肾、心脏等常见病的食疗之道。解析食材的烹调、搭配与食用宜忌，日常五谷食用之法与营养搭配秘诀。　　“稻、黍、麦、菽”五谷杂粮全收录，逐一解析五谷杂粮的性味、成分、能量、功效，详尽讲读选择、保存、宜忌知识。推荐17款实用养生食谱，食材搭配、烹饪技巧、营养健康、图文并茂、专家详解、家庭必备的养生速查手典。医学博士专家现场课，权威解读五谷杂粮养生之道，精辟分析各类人群食疗秘诀。

脊椎动物比较解剖学实验

作者：  姚锦仙，程红编著

出版社：北京大学出版社,2008

简介：　　《脊椎动物比较解剖学实验(第2版)》分成实验和附录两部分。前一部分安排了18个实验，包括低等脊索动物的比较以及脊椎动物各纲在皮肤及外骨骼、骨骼、肌肉、消化、呼吸、排泄、生殖、循环、神经、感官等系统的比较实验，注重各器官系统的机能和进化，并介绍了脊椎动物的方位和切面，以及实验中所需简单解剖器械的名称、使用和保管方法。每一实验均列出目的要求、材料、示例、用具、作业和思考题，文中还穿插着有关提问。 　　脊椎动物比较解剖学是一门经典学科，近年来由于与生态学、生理学、遗传学、进化生物学、行为生物学、生物化学、分子生物学、材料科学和工程力学等学科的交叉渗透而焕发出青春活力。它不仅是阐述形态结构的学科，而且是分析生物结构与功能的学科，它研究遗传和周围环境影响下的生物体的结构原理，发现各个不同部位的形态结构基础，理解在发育过程中这些结构的演变。因此，《脊椎动物比较解剖学实验(第2版)》面向动物学、上述交叉学科以及古生物学和医学等专业的师生，是一本具有较强指导性和较好顺序性的脊椎动物比较解剖学实验用书。书中突出了在进化上占据重要环节的软骨鱼纲、硬骨鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲和哺乳纲代表动物的形态解剖和各系统之间的横向比较，加强了学生独立动手能力的训练。 　　《脊椎动物比较解剖学实验(第2版)》附有精美实体照片和插图共203幅，密切配合实验，便于学生理解掌握解剖结构。第二部分的6个附录为使用《脊椎动物比较解剖学实验(第2版)》的读者提供了方便。　　

Animal biology

作者：  许崇任，程红[编著]

出版社：高等教育出版社[海德堡]:施普林格出版社,2000

简介：　　本书分6章，阐述动物的细胞周期、分化及组织；胚胎发育及体腔的形成和胚层分化；动物体的基本结构、分类原理、系统发生及类群的多样性；动物体的基本结构，包括运动、体内平衡调节、体液、营养、神经调节、繁殖、行为等；动物的遗传和进化；动物与环境及其多样性保护。可供综合性大学、高等师范院校生物系、生物技术系及农林院校用作教材，也可供相关科研人员及中学生物教师参阅。 　　

脊椎动物比较解剖学

作者：  杨安峰，程红编著

出版社：北京大学出版社,1999

简介：　　全书共16章，在细胞、组织、器官、系统的不同层次上进行阐述，重点在于器官的比较角剖。每章之后附有小结，比较重要且内容较多的部分，如第六章的第二节、第三节和第四节等，还附有各部分的小结。全书图文并茂，共有插图318幅。本书可作为高等院校生物学系以及医学院校或教学参考书，也可供专业人员参考。