吃对营养才健康

光盘

作者：  熊苗等编著

出版社：化学工业出版社,2010

简介：　　 伴随生活节奏加快，现代人每天都与“速食”打交道，不经意问被各种 　　营养误区所困扰着。 　　 本书分别从营养基础知识、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合 　　物、水七个方面阐述了人体与营养素之间的必然联系，翔实具体地逐一介绍 　　每种营养素的功能和作用。同时在书中列举出包括厨房常用的食材和调味品 　　的营养价值所在。另外，本书还根据各年龄层的人给出了详细的饮食方案， 　　并在图书最后配备了一张“自动配餐王”高级体验版配餐软件，每个人都能 　　在软件中找到适合自己的营养方案。希望你翻开这本营养全书时，能够从中 　　找出属于自己的营养奥秘，并通过实践使自己更健康。 　　 本书可作为普通老百姓了解营养知识及运用营养知识入门级读物，也可 　　作为营养师或准备从事营养工作的人指导用书。 　　

188种食物的最健康吃法

作者：  熊苗等编著

出版社：化学工业出版社,2011

简介： 随着生活节奏的加快，越来越多的人陷入亚健康状况，这给人们的工作和生活带来了不容忽视的危害，更为我们未来的健康状况蒙上一层阴影。消除亚健康的最佳方法就是饮食调节，通过我们日常的饮食就能做到养生保健，符合现代生活快节奏的要求，也无须很大的开销。在吃的过程中补充营养，简单、安全、经济，是我们保证身体健康的首选。 本书主要是从食物的种类进行划分叙述的，分为八章，分别是禽肉部、海产部、蔬菜部、水果部、五谷部、干果部、菌类食品、其他副食品，每一种食物都分别从营养价值、有效成分、最佳吃饭、营养师私房菜、营养师的叮咛五大部分，全面解析了食材的最健康吃法和营养功能，并根据食物功效提供了索引。 本书可以帮助读者在日常生活中根据自己的健康情况、体质特征选择适合自己的补充营养的方法，同时也可供营养工作者作为参考资料。