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Run your bakery shop
作者： 江洛洋，王汉明(Alex Wong)编著
出版社：万里机构·饮食天地出版社,2005
简介：
港蛋糕 港味道
作者： 江洛洋编著
出版社：广东科技出版社,2013
简介： 《港蛋糕港味道》以糕饼为主题，透过其发展历史、品种演变和制作特色敍说香港潮流糕饼，大部份点心会有制作步骤、图解说明，点出蛋糕的特色，加深读者们了解港式糕饼的独特性。驰骋饮食业30多年的江洛洋点心师图解剖视，论尽点心制作规范和标准，收益精巧，美点现眼前。
超人氣香港蛋糕56款
作者： 江洛洋
出版社：萬里 2009年06月
万里机构·饮食天地出版社,2005
广东科技出版社,2013
萬里 2009年06月
