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家庭煲菜制作
作者： 孙希令，徐焕昌编著
出版社：上海科学技术出版社,1997
简介：本书的内容包括：蚝油什菜煲；鲜蘑丝瓜煲；奶油白菜煲；家乡塌菜煲；竹荪丝瓜煲等。
家庭蔬菜食谱
作者： 徐焕昌编著
出版社：上海科学技术出版社,2000
简介： 本书介绍的近300种蔬菜肴均以常用蔬菜为主料，辅以少量低脂肪的禽蛋类、畜肉类等原料，并采用新潮的菜肴烹调方法制作，其色香味形既优于净素菜肴，又不逊于全荤菜肴，而且更有益于人们的身体健康。所介绍的每一种菜肴的制作方法简明方便，适合家庭烹饪参考。
上海大众菜点
出版社：安徽科学技术出版社,2000
简介：
上海科学技术出版社,1997
上海科学技术出版社,2000
安徽科学技术出版社,2000
