核酸等温扩增技术及其应用

作者：  彭涛主编

出版社：科学出版社,2009

简介：本书系统总结了国内外核酸等温扩增技术的最新进展，详细地介绍了各种核酸等温扩增技术的原理及其应用，并根据实际需求，较详细地描述了每种方法的实际操作步骤，是一本实验人员的操作手册。本书分五章，第一章主要介绍了的核酸等温扩增技术定义、特征与分类；第二章对核酸等温扩增技术的发展概况及其国内外研究现状进行了详细系统的论述，读者通过阅读本章可以对多种核酸等温扩增技术的技术原理、实验方法有个清晰的认识；第三章核酸等温扩增技术的应用，详细介绍了每一种核酸等温扩增技术在科研、医学检测、卫生防御等方面的应用；第四章国内外核酸等温扩增技术的优势企业、产品及其专利，第五章核酸等温扩增技术产业化的发展前景及对策分析。

给排水工程预算知识问答

作者：  屈翔，彭涛主编

出版社：机械工业出版社,2006

简介：本书是市政工程预算知识问答丛书之一。 本书分为两部分，第一部分为给水工程第二部分为排水工程。书中以问答形式分别阐述了管道安装、管道内防腐、管件安装、管道附属构筑物、取水工程、定型混凝土管理基础及铺设、定型井、非定型井、渠、管道基础及砌筑、顶管工程、给排水构筑物、给排水机械设备安装、模板钢筋井字架工程的工程量计算、预算编制及定额的套用。 本书对问题的解答简明易懂，是从事热力设备及给排水、采暖、烯气工程预算人员的可靠参考用书。

学前儿童游戏活动设计与指导项目化教材

作者：  谢应琴、彭涛 主编

出版社：化学工业出版社 2015年3月

简介：《学前儿童游戏活动设计与指导项目化教程》基于“项目引导、任务驱动”的项目化教学方式编写而成，体现“基于工作过程”、“教、学、做”一体化的教学理念。本书内容划分为八个活动项目，具体内容包括：认识学前儿童游戏活动、角色游戏设计与指导、表演游戏设计与指导、结构游戏设计与指导、体育游戏设计与指导、智力游戏设计与指导、亲子游戏设计与指导。每个项目案例按照“提出问题”→“分析问题”→ “解决问题”→“拓展提高”四部曲展开。读者能够通过项目案例完成相关知识的学习和技能的训练，每个项目案例来幼儿园实践，具有典型性、实用性、趣味性和可操作性。《学前儿童游戏活动设计与指导项目化教程》可作为高等职业院校和高等专科院校“ 学前儿童游戏设计与指导”课程的教学用书，也可作为成人高等院校、各类培训、家庭教育的参考用书。

国内外重大食品安全事件应急处置与案例分析

作者：  戴华，彭涛　主编

出版社：中国标准出版社 2015年11月

简介：　　戴华、彭涛编写的本书介绍了国内外发生有较大影响的食品安全事件，包括了环境因素、生物污染、化学物质污染、掺假作伪、自然灾害、新技术发展等原因产生的食品安全事件的发生、发展以及各国政府应对食品安全事件所采取的措施和对策，通过具体生动的食品安全实例介绍，为我们提供了在食品管理工作中如何发现问题、判断问题、处理问题的经验和方法，也有不少教训，使读者从中得到启发。

菜单设计

作者：  沈涛，彭涛　主编

出版社：科学出版社 2010-9-1

简介：　　《菜单设计》包括八章内容，对菜单设计进行了系统介绍，范围涵盖菜单内容、各种菜单设计的技巧。具体编写时，先介绍有关菜单知识和菜单设计知识。再分别介绍单点菜单、套餐菜单、中式筵席菜单、西式筵席菜单以及特殊菜单的设计方法与技巧。作为一种尝试，在编写中较充分地融入了横向和纵向的经验知识和理论。使学生掌握和了解餐饮行业菜单设计的技巧和方法。最后介绍菜单的制作与评估，将教学目标落实到制作出适宜的菜单。　　《菜单设计》不仅适用于高职高专餐旅管理与服务类专业学生，也可以作为社会从业人员的参考用书。

计算机文化基础与应用

作者：  李亦明，彭涛主编

出版社：北京大学出版社:中国农业大学出版社,2009

简介：　　 本书内容丰富、图文并茂、通俗易懂，在内容上确保基础与提高兼顾 　　、理论与实际结合。全书共分7章，包括以下内容：计算机的基础知识、中 　　英文录入技术、Windows XP操作系统、中文版word 2003的应用、中文版 　　Excel 2003的应用、中文版PowerPoint 2003的应用、计算机网络及 　　Internet的应用。 　　 为了使学生在上机时更有针对性，书中附有一定的实训操作题目。这 　　样的安排既便于学生上机练习，也便于教师考核。 　　 本书可作为各类大中专院校、高等职业学校教材，也可作为各种类型 　　职业技能培训教学用书，同时还可供广大计算机初学者或已经具有一定基 　　础知识、希望进一步提高的读者自学参考。 　　

电动机维修

作者：  杨利军，彭涛著

出版社：福建科学技术出版社,2005

简介： 随着国民经济的飞速发展，异步电动机作为城镇、农村、厂矿、企事业单位以及家庭常用的动力负载，得到了广泛的应用。 《电动机维修》围绕异步电动机的修理方法和技能，介绍了单、三相异步电动机的常见故障及检修操作方法和技能。这些方法都是从生产实践中提炼出来的，读者经过学习、理解和掌握后，就可用于实际操作了。 本书的特点是图文并茂、通俗易懂，可作为电机修理工的培训教材，也可作为电工的参考读物。 本书由杨利军、彭涛主编，赵承荻主审。

异步电动机检修技术

作者：  杨利军，彭涛[主编]

出版社：福建科学技术出版社,2005

简介：如今，异步电动机在城镇、农民、厂矿、企事业单位以及广大人民的生活中得到了广泛的应用。因而社会上对异步电动机的维修需要越来越多，异步电动机维修的人员也急需新的维修参考资料。 本书围绕单、三相异步电动机的维修展开，详实介绍了定子绕组的构造、定子绕组的大修、常见故障的检修及修复后的试验等。书中还收录了大量的常见异步电动机的主要技术数据。 本书可作为厂矿电工的参考资料，也可作为电动机维修的培训教材，尤其是作为农民工的技术培训教材。