跟我学长号

作者：  夏添编著

出版社：湖南文艺出版社,2000

简介：本书内容有长号的基本知识常用技法及演奏练习、乐曲部分传统曲及部分现代优秀代表作品。本书是一本上乘的长号入门教材。

家庭风味西菜制作

作者：  夏廉博，夏添编著

出版社：上海科学技术出版社,2004

简介：本书全面、系统地介绍了西菜基础知识及各类西菜的制作、风味特色等，其中着重介绍了约300种西菜的原料配比和制作方法，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强。 本书是一本实用的家庭西菜制作参考书，是家庭主妇的良师益友。通过阅读本书可以使读者领略正宗西菜的博大精深，稍事动手就可在家中品尝丰富多样的异国风味。此外，本书对西菜爱好者和初习西菜的厨师学习制作西菜的实用技术，对出国人员了解西菜的有关知识等有一定的参考价值。