怎样吃最健康
作者： (日)增尾清著;张莉华等译
出版社：农村读物出版社,1999
简介： 本书主要针对以上问题,整理出如何在料理前的准备工作中对食物的原材料进行除毒、解毒；如何通过食物人合理塔配提高营养成分的品质与效率。
本书还收集了各种料理的窍门，健康的简易食物搭配方法及烹饪方法等。
本收系统、详细地介绍了人类主要食物的营养价值、食疗价值、相互之间如何搭配、搭配禁忌等饮食常识、深入浅出，既有科学论述又有通俗说明，具有较高的可读性。我们十分高兴地将此书翻译并介绍给广大读者，希望在我国有更多的人，在饮食方面更加注重营养品质、食疗效果和不同食物的合理搭配，不断改善自身体素质，提高健康水平。
