特种植物油料加工工艺

作者：  周瑞宝编著

出版社：化学工业出版社,2010

简介：　　 特种植物油料包括油棕榈果、椰子、油橄榄、可可豆、乌桕籽、核桃 　　仁、扁桃仁、杏仁、油桐籽、橡胶籽等木本植物油料，以及米糠、玉米胚 　　、小麦胚、芝麻籽、蓖麻籽、亚麻籽、红花籽、月见草籽、葡萄籽、紫苏 　　籽等草本植物油料。作者广泛收集了最新的文献资料，结合数十年从事相 　　关研究积累的成果，详细介绍了利用各种特种油料作物生产油类、饲料及 　　副产物加工等工艺和技术。本书内容实用，数据翔实，对实际生产指导性 　　强。 　　 本书可供从事特种油料加工的工程技术人员、食品加工技术人员、高 　　等院校相关专业的师生、特种油料作物产区的农产品研发人员阅读参考。