广东饮膳九章

作者：  周松芳著

出版社：南方日报出版社,2011

简介：本书全面系统地梳理了岭南的饮食文化，一方面收录了大量的关于岭南饮食的经典文献，另一方面以生动的笔触分章别类向读者介绍岭南饮食的渊源、文化与品格。本书收录了大量的历史文献资料，填补了岭南饮食文化典籍收录方面的空白。

岭南饮食的黄金时代

作者：  周松芳著

出版社：南方日报出版社,2012

简介：本书梳理、编选民国时期京津沪穗四地关于广东饮食的文献,如报刊文章、专栏随笔、坊间笔记以及广告文案等,记述岭南饮食风行大江南北的盛况,探寻“食在广州”兴起之由,回味粤菜当时的绝代风华.当下出版界兴起民国热,民国的文字半文半白,既鲜活又典雅.本书的出版,不仅

刘基研究

作者：  周松芳著

出版社：广东人民出版社,2006

简介：刘基是元末明初最重要的作家之一。有论者认为，他的诗“允为明代之 冠”；他的词“足为朱明冠冕”，“永乐以后诸家远不能及”。刘基本人对 文章尤其自负，曾对明太祖说：“当今文章第一，舆论所属，实在翰林学士 臣濂，华夷无间言者，次即臣基，不敢他有所让。又次即太常丞孟兼。”并 “往往以此语诸人，自以为确论”。刘基在文学史上的影响也非常大，尤其 是在复古思想方面，对明代前后七子有“骅骝开道之功”。他又是一个著名 的政治家和军事家，在明朝的开国事业中，建有巨大功勋，封诚意伯，追封 太师，被明武宗誉为“开国文臣第一，渡江策士无双”。与此同时，刘基又 是元朝为数不多的进士之一，对元朝曾经忠心耿耿，即使在入明后，还时露 遗民心态。刘基的性格特征也非常鲜明。他的终身至交宋濂说他“每以倔强 书生自命，负气甚豪，恒不可一世士”。除前面在文章方面小觑天下文士外 ，在众人唯唯诺诺之时，只有他敢与朱元璋廷争面折。在交游上，浙东作家 包括他的至交宋濂，每与吴中士人友善，唯独他固守所谓道德文章的观念， 几乎不与他们往来。这些复杂的特征集于一身，使刘基的形象显得异常微妙 诡秘。而且，刘基活动在朝代鼎革、社会巨变的元明之际，更多>>