Sugar industry in China:price、cost and technology efficiency
作者： 司伟著
出版社：中国农业出版社,2007
简介： 中国虽然在糖料(甘蔗和甜菜)作物生产上具有比较优势，但同时却面临进口食糖的巨大冲击。为解释这一奇怪的现象，并提出相应的对策，本研究把糖料种植业和制糖工业视为一个整体，从整个产业链的角度分析中国糖业各个环节与世界上主要产糖国糖业之间的差距，以找出影响中国糖业竞争力的关键性症结，为我国制糖业参与国际竞争、糖料种植农户应对国际化挑战做基础性研究工作，并力图提供一套在提高糖业竞争力方面，既具有理论深度，又便于实际操作的理论和方案。
本研究首先系统地描述了国际食糖市场的运行机制与各个国家的糖业政策。然后分别评估了中国食糖市场与国际食糖市场的一体化程度、中国国內食糖市场一体化程度；中国与世界糖业发展史；糖业政策对中国糖业发展的影响；中国制糖业的市场结构与绩效；制糖业的生产效率；制糖企业生产成本差异及利润率的决定；制糖企业与糖料农户之间的交易方式及效率；糖料生产的地区优势、生产效率及成本差异；糖料供给反应与糖料农户的作物选择行为；食糖生产成本的国际比较等问题。最后从产业链各个环节彼此协调的角度提出了完整更多>>
