食品检验工——国家职业资格培训教程
作者： 人力资源和社会保障部教材办公室组织
出版社：中国劳动社会保障出版社 2016年08月
简介：
本书由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写，以《国家职业技能标准·食品检验工》为依据，是**食品检验工职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。 何远山、赵玉禄主编的《食品检验工(**用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》介绍了**食品检验工应掌握的技能要求和相关知识，涉及检验的前期准备及仪器的维护，粮油及制品检验，糕点糖果检验，乳及乳制品检验，白酒、果酒、黄酒检验，啤酒检验，饮料检验，罐头食品检验，肉蛋及制品检验，调味品、酱腌制品检验，茶叶检验等内容。
