遇见永田农法四季蔬果都美味

副标题：无

作者：诹访雄一著;张华英译

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ISBN：9789866185939

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简介

简介

【內容簡介】這是一個徹底瞭解「永田農法」的上班族，經過不斷的嘗試、思考、嘗試、思考之後所寫成，一本「能真正實踐的書」。永田農法是由永田照喜治先生所創，此農法的特色為只對作物施以必要的少量水分及肥料，且在貧瘠的土壤栽種。藉由這種給予作物斯巴達式的照顧方式，激發蔬果的天然原動力，以鍛鍊出高甜度高營養的蔬果，因此永田農法又被稱為斷食農法、斯巴達農法。　　……在看到那充滿生命力的艷麗紫色洋蔥的瞬間，我忽然忘了自我，立刻就咬上一口…這是怎麼回事……？很甜。非常甜！而且還相當多汁！！「這根本就是梨麻！」我想都沒想就脫口而出……（摘自內文）現在到處都崇尚自然、健康的飲食，而在平日忙碌的工作之餘，自己親手打造一個健康的個人菜園也越來越流行了，然而吃得健康，更要吃得美味！原本傾心致力於家庭有機栽種菜園的作者諏訪雄一先生，在一次的因緣際會下，邂逅了「永田農法」。在品嚐過永田農法栽種下蔬果的美味之後大為驚豔，從此便將原本在自家菜園所施行的有機栽種法全面改成永田農法。諏訪雄一先生在工作的空閒之餘，不斷的在自己的家庭菜園中試著以永田農法栽種各種蔬菜水果。作者將他多次的嘗試、失敗、改良，最後成功種出極美味蔬果的經歷寫成本書，希望大家都能品嚐到這些蔬果充滿活力的好滋味。　　【本書特色】：分別介紹春夏秋冬每季適合栽種的蔬果，並且詳細說明每樣蔬果適合的環境、照顧的方式、栽種過程中需要注意的天敵與事項等。依四季春夏秋冬，分別介紹多種常見蔬菜水果的栽種方法，每一樣都是作者實際栽種並成功種出超美味果實的作物。請各位讀者絕對不要錯過品嚐永田農法能帶給農作物的美味。作者把他與大自然及動物們奮鬥的過程，生動有趣的記錄下來，看了不禁想替作者打氣，也想自己親自種看看！

【目錄節選】

第一章　遇見永田農法

◎ 令人震撼的超甜洋蔥！這到底是什麼樣的蔬菜阿！

◎ 因結識糸井重里先生而接觸永田農法

◎ 出發！到濱松去！訪問永田照喜治先生墾殖的蔬菜菜園

◎ 「永田農法」，到底是什麼？

第二章　用永田農法種植的蔬菜【春季蔬菜】

洋蔥

蠶豆

豌豆、甜脆豌豆

馬鈴薯

高麗菜

生菜

草莓

第三章　直到我租借了菜園

◎ 從市民菜園展開栽培蔬菜的夢想

◎ 第一次的蔬菜震撼！

◎ 菜園擴大作戰——被菜園的魅力吸引而購入住宅

◎ 如果可以增加家庭菜園的話……

第四章　用永田農法種植的蔬菜【夏季蔬菜】

番茄

小黃瓜

青椒、辣椒

茄子

四季豆

秋葵

玉蜀黍

絲瓜

羅勒

西瓜

南瓜

水蜜桃

櫛瓜

毛豆

第五章　探究永田農法的根本

◎ 供應水分要少一點？還是多一點？

◎ 該如何確保水分，是家庭菜園的大難題

◎ 為什麼要用液態肥料呢？

◎ 有機栽培、有機風潮的陷阱

◎ 化學肥料和有機肥料的差異為何？

◎ 堆肥是為了甲蟲及貓咪寶寶們？

◎ 農藥問題

第六章　用永田農法種植的蔬菜【秋季蔬菜】

芋頭

番薯

落花生

分蔥

胡蘿蔔

結球甘藍

生薑

稻米

第七章　用永田農法種植的蔬菜【冬季蔬菜】

白蘿蔔

小松菜、水菜

高菜

葉茼蒿

櫻桃蘿蔔

青花菜、花椰菜

菠菜

第八章　展開自己的家庭菜園吧！

◎ 從菜園獲得各式各樣的珍寶

◎ 讓菜園變成孩子們飲食教育的場所

◎ 製作年度栽種計劃表

◎ 美味的分贈品

◎ 用極簡的農法栽種美味的蔬菜吧！

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