消化疾病营养问答

副标题:无

作   者:于康主编

分类号:

ISBN:9787801949189

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简介

  食物是维持生命的物资基础,科学合理的饮食能防病治病,使人健康。本书从医学营养学的角度向读者介绍了消化疾病有何营养问题,如何进行营养治疗和怎样在疾病不同阶段选择适宜的膳食。本书还收录了大量营养治疗的菜谱供读者选用。    让广大读者做自己的营养医生是本书的主旨。因此本书既注意营养学的专业性,又突出其实用性和可操作性。内容丰富、通俗易懂,适于各界人士阅读,也可供医护人员及营养师参阅。    [

目录

营养是什么?
营养物质来自哪里?
营养素包括哪些种类?
能量来自哪里?
什么是三大产热营养素?
能量的计算单位是什么?
合理的产热比例是多少?
什么是能量平衡?
能量失衡有什么危害?
如何正确评估每日饮食摄入的能量?
什么是蛋白质?
蛋白质从哪里来?
什么是脂肪?脂肪的作用有哪些?
什么是“看得见的脂肪”和“看不见的脂肪”?
什么是糖类(碳水化合物)?
碳水化合物有什么功效?
什么是维生素?
您对矿物质知道多少?
为什么说水是生命之源?
每日饮水知多少?
什么是水的平衡?
什么是膳食纤维?
膳食纤维如何分类?
《中国居民膳食指南》包括哪些主要内容?
什么是平衡膳食?
什么是平衡膳食宝塔?
烹饪方式对营养素有什么影响?
不能吃饭的病人如何获得营养?
为什么说静脉输液不等于营养支持?
营养支持有哪些途径?
如何正确认识肠道的功能?
为什么要在肠道功能允许时,首选肠内营养?
什么是普食?
什么是软食?
什么是半流质膳食?
什么是流食?
什么是清流食?
什么是高热能、高蛋白质膳食?
什么是低蛋白质膳食?
什么是限碳水化合物膳食?
什么是限脂肪膳食?
什么是中链甘油三酯膳食?
什么是调整膳食纤维的膳食?
什么是限钠(盐)膳食?
什么是管饲膳食?
什么是结肠镜(或钡灌肠)检查用膳食?
什么是胆囊造影试验餐?
什么是高脂肪试验膳食?
什么是潜血试验膳食?
什么是5-羟色胺试验膳食?
胃肠道有什么功能?
食欲与摄食有何关联?
胃肠激素有什么生理功能?
什么是肠道的正常菌群?
正常肠道菌群有什么作用?
什么是菌群失调?
为什么胃肠道疾病容易导致营养不良?
消化系统由哪些组织和器官构成?
食管的结构是怎样的?
食物在口腔内是如何消化的?
胃的结构是怎样的?
胃有哪些生理功能?
食物在胃内如何消化?
小肠的结构和功能是怎样的?
小肠消化食物有几种运动形式?
营养素在小肠中如何吸收?
大肠的结构是怎样的?
大肠有哪些功能?
大肠可发生哪些病变?
胃肠道疾病饮食治疗的原则是什么?
胃肠道疾病饮食应注意什么?
什么是胃肠道疾病的“十怕”?
胃病患者多吃稀饭好吗?
胃病患者能喝牛奶吗?
细嚼慢咽对肠胃有什么益处?
反流性食管炎有什么临床特点?
反流性食管炎患者如何进食?
急性胃炎有什么临床特点?
急性胃炎如何进行营养治疗?
慢性胃炎有何临床特点?
慢性胃炎营养治疗的基本原则是什么?
什么是消化性溃疡?
为什么说消化性溃疡是一种多发病、常见病?
导致消化性溃疡的因素究竟有哪些?
什么年龄的人容易发生消化性溃疡?
消化性溃疡有什么临床表现?
什么是胃溃疡?
什么是十二指肠溃疡?
消化性溃疡临床治疗原则是什么?
消化性溃疡营养治疗的基本原则是什么?
胃溃疡和十二指肠溃疡不同阶段如何供给营养?
如何看待牛奶疗法?
如何看待“温和食物”?
消化性溃疡如何选择食物?
哪些营养素有助于溃疡面愈合?
胃下垂患者如何调理饮食?
吸收不良综合征有何临床特点?
吸收不良综合征如何进行饮食治疗?
麦胶肠病有何临床特点?
麦胶肠病营养治疗的基本原则是什么?
麦胶肠病如何选择食物?
炎性肠道疾病有何临床特点?
炎性肠道疾病常见哪些营养缺乏?
炎性肠道疾病导致营养不良的常见原因有哪些?
炎性肠道疾病的营养治疗有什么原则?
炎性肠道疾病如何选择食物?
克罗恩病有何临床特点?
克罗恩病的饮食治疗的基本原则是什么?
溃疡性结肠炎有何临床特点?
溃疡性结肠炎饮食治疗的基本原则是什么?
什么是肠易激综合征?如何对其进行饮食治疗?
什么是腹泻?
急性腹泻营养治疗的基本原则是什么?
慢性腹泻营养治疗的基本原则是什么?
便秘是如何发生的?
便秘患者的饮食如何调控?
关于便秘有哪些认识误区?
滥用泻药有什么害处?
大肠癌与饮食有什么关系?
什么是预防大肠癌的第一步?
什么是导致大肠癌的“元凶”?
为什么说膳食纤维是预防大肠癌的生力军?
维生素和微量元素在大肠癌预防中有何作用?
胃、十二指肠手术对健康和营养有什么影响?
什么是倾倒综合征?
什么是低血糖综合征?
什么是脂肪痢?
贫血是如何产生的?
胃、十二肠手术前后如何进食?
胃、十二肠手术后饮食原则是什么?
胃、十二肠手术后如何进行肠外和肠内营养?
小肠切除手术后会出现什么营养问题?
肠道缩短对食物吸收及代谢有何影响?
小肠手术前后饮食治疗如何进行?
回肠造口术及结肠造口术后常见哪些营养问题?
回肠及结肠造口术病人如何进食?
痔疮是怎样发生的?
直肠肛门手术前后营养治疗应注意什么?
肠瘘有什么危害?
发生肠瘘后选择何种营养支持方式?
结肠以下瘘管的肠内营养支持方案是什么?
高位肠瘘行肠造口术病人的肠内营养支持方案是什么?
肝脏知多少?
肝脏有什么功能?
肝脏病变时的代谢有何改变?
慢性肝病时营养状况有什么改变?
常见的肝功能实验室检查有哪些?
引起肝脏病变的常见原因有哪些?
肝脏疾病如何分类?
肝脏疾病营养治疗的基本目的是什么?
肝脏疾病的营养供给量标准是什么?
肝脏疾病饮食有哪些注意事项?
什么是病毒性肝炎?
病毒性肝炎如何分型?
病毒性肝炎急性期如何进行营养治疗?
病毒性肝炎慢性期营养治疗有哪些基本原则?
病毒性肝炎患者为什么必须禁酒?
什么是黄曲霉毒素?
什么是脂肪肝?
脂肪肝有哪些病因?
脂肪肝营养治疗有哪些基本原则?
什么是肝硬化?
肝硬化会导致哪些代谢障碍?
肝硬化营养治疗的基本原则是什么?
肝硬化病人如何选择食物?
什么是肝性脑病?
肝性脑病的病因有哪些?
肝性脑病营养治疗的基本原则是什么?
什么是肝豆状核变性?
肝豆状核变性的发病机制是什么?
肝豆状核变性有哪些临床表现?
肝豆状核变性营养治疗的基本原则是什么?
肝脏手术后容易发生哪些问题?
肝脏手术后的营养治疗如何进行?
肝移植手术后营养支持的基本原则是什么?
什么是胆囊炎和胆石症?
胆石症的发病情况如何?
哪些饮食因素可导致胆石症?
胆石症的临床表现有哪些?
如何防治胆石症?
胆囊炎的病因有哪些?
胆囊炎有何临床表现?
胆囊炎和胆石症营养治疗的基本原则是什么?
胆囊炎患者为何不宜长期素食?
不吃早餐为何易患胆石症?
儿童会患胆石症吗?
胆囊切除手术后有什么营养问题?
胆囊切除术后营养治疗举例
胰腺有哪些外分泌功能?
胰腺分泌如何调节?
什么是胰腺分泌不良?
什么是急性胰腺炎?
急性胰腺炎的病因是什么?
急性胰腺炎时营养代谢有何改变?
急性水肿型胰腺炎如何进行营养治疗?
急性出血坏死性胰腺炎如何进行营养治疗?
什么是慢性胰腺炎?
慢性胰腺炎的病因有哪些?
慢性胰腺炎的营养代谢障碍的原因有哪些?
慢性胰腺炎的营养支持如何进行?
胰腺癌可产生哪些营养问题?
胰腺癌的营养支持如何进行?
胰腺手术对机体有何影响?
胰腺手术后应采用哪些营养措施?

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