和红酒一起享用

　　Chapter 1 简便快捷的开胃小吃
　　 各式串烧
　　 鱼橄榄干酪串/金枪鱼鳄梨山药串/
　　 辣椒虾小番茄串/甜瓜生火腿串
　　 无盐干酪三明治
　　 香醋秋葵
　　 健康羹汤
　　 酸奶油大豆羹/朗姆酒风味南瓜羹/白葡萄酒风味鳄梨羹
　　 长棍面包吐司
　　 意式番茄吐司/鲑鱼酱吐司/
　　 大蒜吐司/奶油干酪蜂蜜吐司
　　 干酪烘饼
　　 明太子土豆
　　 特制冷豆腐
　　 黄瓜榨菜民族风豆腐/面汁寒天番茄豆腐/
　　 热那亚沙司青豆豆腐/黄油酱油西葫芦茄子拌豆腐
　　 西班牙式凉菜汤
　　 金枪鱼罐头拌菜花
　　 酱汁卷心菜
　　 嫩叶菜面包沙拉
　　 烤面包片夹奶酪火腿三明治
　　 烤面包片夹奶酪火腿三明治加煎蛋
　　 酒蒸蛤仔
　　 沙锅扇贝梅干
　　 热汤
　　 梅子酱西葫芦
　　 芥末拌黄瓜茄子
　　 易保存的小吃
　　 腌泡汁渍物
　　 渍大葱/渍口蘑杏鲍菇/渍砂肝西芹/渍洋葱牛舌
　　 红酒渍物
　　 红酒渍蔬菜/红酒渍扇贝鸡脯
　　 Column①干酪与葡萄酒的搭配
　　Chapter 2 做法稍复杂的主食
　　 民族风鲷鱼片
　　 地中海沙拉
　　 醋渍竹笑鱼
　　 里昂风味沙拉
　　 杂烩蔬菜
　　 西班牙煎蛋卷
　　 奶酪烤土豆泥
　　 沙丁鱼卷
　　 蒜爆大虾
　　 肉末烤南瓜
　　 香熘肉片
　　 印度辛辣风味排骨
　　 牛奶炖鸡肉
　　 薄荷风味越南烤肉
　　 香草烧羊肉
　　 煎鲑鱼
　　 蘑菇烩饭
　　 酸米饭
　　 戈尔贡佐拉干酪通心粉
　　 狂野番茄辣椒水管面
　　 馅饼
　　 肉馅饼/帕尔马干酪馅饼/地瓜馅饼/芝麻馅饼
　　 Column②作为装饰点缀的香草和香料
　　Chapter 3 招待客人的美昧料理
　　 葡萄酒冻
　　 红葡萄酒冻/白葡萄酒冻
　　 鞑靼金枪鱼扇贝
　　 陶罐肉末蔬菜
　　 蔬菜冻
　　 填馅番茄
　　 卷心菜千层酥
　　 烧白肉鱼
　　 疯水鱼
　　 简单蔬菜炖肉
　　 大豆炖排骨
　　 鸡蛋蘑菇蛋糕
　　 泥炉烤鸡
　　 腌渍猪肉
　　 普罗旺斯海鲜汤
　　 红酒煮牛肉
　　 杂烩菜饭
　　 喝了红酒后 消除口中甜味的成人点心
　　 生巧克力
　　 焦糖香蕉
　　 红茶冰
　　 简单提拉米苏
　　 Column③整理装盘
　　 提升红酒品味的讲座
　　 Step 1 使平常喝的红酒更美味
　　 Step 2 寻找更好喝的红酒
　　 Step 3 记住每种酒的口感