简介
《白杏科技与地域文化》内容简介：人们对杏的传统认识是黄色核果，常以杏黄比喻纯正的黄色。白杏是特殊的表现型，自古少见。但在黄河故道地区，人们常栽、常用的却有多个白色杏品种，虽然在数以千计的传统杏品种中仅占极小的比例，但人们皆认为是优良品种。白杏栽培历史悠久，以水足蜜甜著称。受多种因素影响，20世纪后期渐少，1990年后极为少见，甚至达到濒临绝迹的危险。
目录
序一
序二
前言
上篇 白杏科技
第一章 白杏起源
第一节 杏的起源
第二节 杏的栽培历史和发展
第三节 杏栽培的科技进步和生产现状
第二章 黄杏与白杏
第一节 杏果色泽
第二节 白杏
第三节 皮肉纯白杏及优良品种
第四节 黄杏与白杏
第五节 白杏栽培起始
第六节 白杏与梅子
第三章 白杏生物学特性及生长发育
第一节 器官及其发育
第二节 白杏生长发育周期
第三节 白杏开花授粉和落花落果
第四节 白杏果实发育
第四章 白杏栽培
第一节 树苗繁殖
第二节 起苗栽植和幼树管理
第三节 结果树管理
第四节 白杏果采取及包装运输
第五章 杏营养价值及保健食谱
第一节 杏营养成分
第二节 杏保健食谱
第三节 满汉全席杏膳
第六章 杏加工及加工产品
第一节 杏果加工
第二节 杏核和杏仁加工
第七章 杏的医疗价值及药用
第一节 五果、五脏与杏
第二节 汉医学与杏医用
第三节 张仲景用杏配药治疗方
第四节 华佗杏配药治病神方
第五节 杏林与杏的药用
第六节 杏与癌症防治
第七节 杏药膳食疗及治病药方
第八章 杏配伍中成药
第一节 杏配伍中成药起源
第二节 中成药剂型
第三节 常见杏配伍中成药
第九章 杏养生延年及美容
第一节 杏养生与美容
第二节 杏长寿美容良方
第十章 白杏园建设
第一节 杏的观赏及古代杏园
第二节 白杏园建设
第三节 白杏的提纯复壮与改良
下篇 大风歌拾遗与地域文化
大风歌拾遗
大风歌泣泪析
重立东华山碑记
连接汴泗二水之丰县泡水古今考
秦沟考
厌气台古今
斩蛇沟古槐历险记
扮榆社与高皇庙扮榆树
斩蛇沟白杏传奇考
白衣河梅子
姬周王朝兴盛和原始农业的发展
从出土碑文考传统耕读教育
刘邦家事作业与精耕细作汉农业
刘邦兴农策略与我国传统农业技术体系的形成和发展
杏历史文化考析
参考文献
后记
序二
前言
上篇 白杏科技
第一章 白杏起源
第一节 杏的起源
第二节 杏的栽培历史和发展
第三节 杏栽培的科技进步和生产现状
第二章 黄杏与白杏
第一节 杏果色泽
第二节 白杏
第三节 皮肉纯白杏及优良品种
第四节 黄杏与白杏
第五节 白杏栽培起始
第六节 白杏与梅子
第三章 白杏生物学特性及生长发育
第一节 器官及其发育
第二节 白杏生长发育周期
第三节 白杏开花授粉和落花落果
第四节 白杏果实发育
第四章 白杏栽培
第一节 树苗繁殖
第二节 起苗栽植和幼树管理
第三节 结果树管理
第四节 白杏果采取及包装运输
第五章 杏营养价值及保健食谱
第一节 杏营养成分
第二节 杏保健食谱
第三节 满汉全席杏膳
第六章 杏加工及加工产品
第一节 杏果加工
第二节 杏核和杏仁加工
第七章 杏的医疗价值及药用
第一节 五果、五脏与杏
第二节 汉医学与杏医用
第三节 张仲景用杏配药治疗方
第四节 华佗杏配药治病神方
第五节 杏林与杏的药用
第六节 杏与癌症防治
第七节 杏药膳食疗及治病药方
第八章 杏配伍中成药
第一节 杏配伍中成药起源
第二节 中成药剂型
第三节 常见杏配伍中成药
第九章 杏养生延年及美容
第一节 杏养生与美容
第二节 杏长寿美容良方
第十章 白杏园建设
第一节 杏的观赏及古代杏园
第二节 白杏园建设
第三节 白杏的提纯复壮与改良
下篇 大风歌拾遗与地域文化
大风歌拾遗
大风歌泣泪析
重立东华山碑记
连接汴泗二水之丰县泡水古今考
秦沟考
厌气台古今
斩蛇沟古槐历险记
扮榆社与高皇庙扮榆树
斩蛇沟白杏传奇考
白衣河梅子
姬周王朝兴盛和原始农业的发展
从出土碑文考传统耕读教育
刘邦家事作业与精耕细作汉农业
刘邦兴农策略与我国传统农业技术体系的形成和发展
杏历史文化考析
参考文献
后记
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