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ISBN:9787880761948

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简介

   腊八粥:农历十二月初八,民俗谓之腊八。腊八吃腊八粥的食俗,在我国已有千年   之久了。腊八粥选材丰富,具很强的食补功效,清代营养学家曹燕山撰《粥谱》,详述   了腊八粥的健身营养功能:和胃补脾、养心清肺、益肾利肝、消渴明目、通便安神……    罗汉果糙米粥:糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“,具有很   丰富的营养。而罗汉果则具有很好的瘦身效果。因此,罗汉果糙米粥可谓是一款营养瘦   身粥。    山药薏米芡实粥:山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品。山药可补   五脏,益气养阴:薏米,健脾而清肺,利水而益胃;芡实,健脾补肾,止泻止遗。山药   薏米芡实粥,可谓是一位终身相伴的“朋友”。    玫瑰情人粥:玫瑰象征着甜蜜浪漫的爱情,同时又是女性朋友最天然的养颜保健品   ,故此款觏粥不仅香味四溢,养眼悦目,而且美容养颜,是女性的最佳伴侣。    新加坡鸡粥:新加坡鸡粥最早源于中国的福建、广东等地,后根据新加坡的地域特   点,逐渐形成了独特风格。鸡肉含有丰富的营养,与粥同煮不仅容易消化,而且更利于   吸收。鸡肉粥可益气血,补虚损,健脾胃,是普通人和孕妇的食用佳品。    法式牛奶甜米粥:一道极具西菜特色的粥品。牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋   润肠道、补虚健脾等功效。用牛奶做粥,则可提高蛋白质的营养价值及人体的吸收率。    潮州海鲜粥:潮汕人喜食海鲜,更擅长烹制海鲜,潮州海鲜粥便体现了,潮菜多样   的海鲜制作方法。海鲜粥富含优质蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生素、膳食纤   维,极具养身健体功效。    皮蛋瘦肉粥:皮蛋瘦肉粥是南粤地方特色小吃,米香滑爽,咸鲜味美,深受食客欢   迎。皮蛋瘦肉粥不仅美味,而且营养滋补,具有益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑   、解暑热等功效。    秋日润肺粥:中医认为,一年四季都需要补,“春平补、夏清补、秋温补、冬滋补   ”。粥能和胃补脾、润肺养燥,在煮粥时加入梨、萝卜、芝麻、菊花等食药俱佳的食物   ,能收到良好的益肺润燥效用。    冰糖银耳莲子粥:莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用,历代达官贵人常食的“   大补三元汤”,其中“一元”即为莲子。银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强   心健脑等作用;冰糖则润肺止咳、清痰祛火。这款粥品,实为营养滋补佳品!    紫米养肾粥:紫米中含有丰富的蛋白质、多种维生紊以及人体所需微量元素。用紫   米煮饭或熬粥,味极香,而且又糯,民间作为补品,有“药谷”之称。《本草纲目》则   记载:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。    三色蔬菜粥:蔬菜也讲四性、五味和五色。蔬菜的四性指寒、凉、温、热四种属性   。蔬菜的五味,指酸、苦、甘、辛、咸,对应人体的五脏,即肝、心、脾、肺、肾。三   色蔬荽粥,营养丰富,口味清淡,颜色搭配巧妙,适合老人、儿童以及爱美女性的食用   。   

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