生机全书

作者序｜低度加工、天然原味的食物是最佳選擇！
　本書使用小提醒
　新生活運動開始－－最能滿足身體需求的綠色生機飲食
chapter1　解開生機飲食不生病的食物密碼
　吃對食物能讓你更健康
　全方位攝取，才能獲得均衡營養
　生機飲食中的特有營養素
　零負擔的食物療法
　多食用全健康蔬食
　喝對水，能淨化我們的血液
　健康的養生法從早餐開始
chapter2　生機飲食有助於疾病調理
　克服癌症
　紓解高血壓
　降低高脂血症
　拒絕肥胖
　遠離糖尿病
　預防骨質疏鬆症
　戰勝痛風
chapter3　常見的生機食材風味指南
　全榖類
　堅果種子類
　豆類
　芽菜＆蔬菜類
　根莖類
　菇類
　水果類
　其他
chapter4　簡單好滋味－－千變萬化的醬＆粉料
　蜂蜜草莓果醬
　原味杏仁醬
　大蒜麵包醬
　咖哩粉
　雞汁調味料
　腰果美奶滋
　新鮮番茄醬
　義大利沙拉醬
　和風西柚沙拉醬
　蒜味沙拉醬
　香芹籽沙拉醬
　綠地沙拉醬
　千島沙拉醬
　乳酪醬
　番茄莎莎醬
　五味醬
　紫蘇沙拉醬
　糖醋醬
　醬油膏
　胡麻醬
　豆瓣醬
　亞麻子沙拉醬
　豆腐美奶滋
　沙嗲醬
　蘑菇濃汁醬
chapter5　生機活力早餐
　活力多果汁
　鳳梨堅果奶
　香醇腰果奶
　燕麥堅果酥
　全麥鬆餅
　美式煎餅
　晨光小米粥
　水果燕麥粥
　全麥果香潤餅
　全麥生菜潤餅
　腰果乳酪
　洋蔥貝果
　全麥土司
　漢堡麵包
　高鮮豆腐漢堡
chapter6　湯品＋沙拉＋涼拌菜＝輕食享瘦
　玉米巧達湯
　義大利蔬菜湯
　青豆濃湯
　蘆筍蘑菇濃湯
　咖哩南瓜湯
　山藥地瓜濃湯
　羅宋湯
　蔬菜胚芽湯
　西蔘湯
　黑豆濃湯
　黑珍寶
　墨西哥脆片沙拉
　馬鈴薯南瓜沙拉
　涼拌青木瓜
　涼拌海菜
　日式沙拉
　山藥沙拉
　涼拌菠菜
　信州風豆腐
　涼拌豆腐
　海帶芽嫩豆腐
　涼拌苦瓜
　蒜味毛豆
　涼拌蓮藕
　涼拌大頭菜
　涼拌白菜
　胡麻牛蒡
　四季豆海苔紫蘇卷
　紫蘇杏桃煮
　紫蘇小黃瓜
chapter7　健康自由配－－主食＋主菜＋配菜
　番茄鮮蔬義大利麵
　白醬時蔬義大利麵
　杏仁醬涼麵
　胡麻涼麵
　炸醬麵
　青椒鑲西班牙飯
　黑豆薏仁糙米飯
　海苔素肉鬆
　壽司蛋＆壽司
　核桃素排
　馬鈴薯泥
　泰式煎餅
　糖醋丸子
　紅燒獅子頭
　香酥雙豆
　茄汁烤豆
　什錦香鬆
　麻婆豆腐
　家常豆腐
　番茄炒蛋
　蔬菜烘蛋
　香菇燜筍
　清炒筍絲
　西芹百合
　紅燒茭白筍
　奶汁花菜
　芝麻核桃糖
　乾果松露球
　鮮果雪露
　青花菜煨鴻禧菇
　香焗白菜
　根菜煮
　韭菜炒豆乾
　腰果甜豆
　腰果咖哩南瓜
　咖哩秋葵
　椰汁咖哩蔬菜
　香烤蘑菇盞
　味噌烤茄子
　高麗菜卷
　腐包如意卷
　青江腐包卷
　五彩雀巢
chapter8　生機風味點心
　芝麻薄片
　香蕉鳳梨鬆糕
　高纖椰子塔
　杏仁醬小餅
　芝麻核桃糖
　乾果松露球
　鮮果雪露
　【附錄】
　附錄營養素的主要來源和功能
　附錄RDA營養素需求表＆食物營養成分分析表