简介
本书系明清闲情小品之三。
小品文多为作家的性灵之作，而以明清两际为盛。本书即从明清
两代诸多名家小品文中精选出有关饮食茶酒的美文共85篇，这些小品
或描摹世事人情，或抒写生命情趣：其中有张大复在梅花草堂中细论茶
道，有李渔在简朴生活中体悟生命的真意，有周亮工对山珍海味的奇谈
妙语，有梁章钜老人对生活的静思默想，大雅大俗，莫不出诸性情。同
时，从这些小品文中，我们既可以领略到中国明、清时代饮食茶酒文化
的奥妙，又可体察到当时代的社会历史形态和人们的生活图景，看到明
清两代文人或真纯、或压抑、或超脱、或激烈的率真意趣。
全书是一本趣味性、知识性并重的谈食论饮之作。为方便读者阅
读，本书各小品文后均附有注释和解读。
目录
明 代
刘 基
诟食
吴廷翰
醉轩记
陆树声
东坡海南食?
茶寮记?叙
田艺衡
灵水
屠 隆
人品
候汤
周履靖
茶德颂
张大复
云雾茶
试茶
登惠山
茶说
谢肇?
口腹
陈继儒
茶董小序
酒颠小序
袁宏道
识张幼于《惠泉》诗后
?政
袁中道
饮酒说
王思任
蔬笋说
张 岱
闵老子茶
许次?
炒茶
徐树丕
屠苏酒
居服食三等语
郑 ?
蔡太师府厨娘
宋仁宗忍饥
俞 弁
唐时酒价
曹 臣
艾子好饮
周玄日韦
酒令
清 代
李 渔
茶具
蔬食
菜
笋
饭粥
面
鹅
鱼
蟹
《蟹赋》序
周亮工
刘酒传
燕窝
蜜渍兰
江瑶柱
水晶丸
海参
西施舌
归 庄
募米汁文
张 苠
酒戒
饮酒八味
褚人?
酒色
得诗止酒
钮 ?
味圣
严拒夜饮
廖 燕
半幅亭试茗记
戴名世
醉乡记
一壶先生传
潘 介
中泠泉记
袁 枚
戏答陶怡云馈鸭
鬼差贪酒
阮葵生
饮酒戒恶习
俞 蛟
工夫茶
寄尘
谢少山传
梁章钜
沧酒
绍兴酒
老饕
品茶
厨子
豆腐
小炒肉
精馔
梁绍壬
醋溜鱼
毛祥麟
河豚毒人
顾 禄
茶贡
年夜饭
许葭村
托仇笔山卖酒
邀孙位三饮酒
陆长春
史酒徒
顾公燮
名师善啖
独逸窝退士
毳饭
采薇子
窃食
诸 联
食量
林 纾
三蛇羹
馋人
徐 珂
冯正卿论烹茶
后 记
刘 基
诟食
吴廷翰
醉轩记
陆树声
东坡海南食?
茶寮记?叙
田艺衡
灵水
屠 隆
人品
候汤
周履靖
茶德颂
张大复
云雾茶
试茶
登惠山
茶说
谢肇?
口腹
陈继儒
茶董小序
酒颠小序
袁宏道
识张幼于《惠泉》诗后
?政
袁中道
饮酒说
王思任
蔬笋说
张 岱
闵老子茶
许次?
炒茶
徐树丕
屠苏酒
居服食三等语
郑 ?
蔡太师府厨娘
宋仁宗忍饥
俞 弁
唐时酒价
曹 臣
艾子好饮
周玄日韦
酒令
清 代
李 渔
茶具
蔬食
菜
笋
饭粥
面
鹅
鱼
蟹
《蟹赋》序
周亮工
刘酒传
燕窝
蜜渍兰
江瑶柱
水晶丸
海参
西施舌
归 庄
募米汁文
张 苠
酒戒
饮酒八味
褚人?
酒色
得诗止酒
钮 ?
味圣
严拒夜饮
廖 燕
半幅亭试茗记
戴名世
醉乡记
一壶先生传
潘 介
中泠泉记
袁 枚
戏答陶怡云馈鸭
鬼差贪酒
阮葵生
饮酒戒恶习
俞 蛟
工夫茶
寄尘
谢少山传
梁章钜
沧酒
绍兴酒
老饕
品茶
厨子
豆腐
小炒肉
精馔
梁绍壬
醋溜鱼
毛祥麟
河豚毒人
顾 禄
茶贡
年夜饭
许葭村
托仇笔山卖酒
邀孙位三饮酒
陆长春
史酒徒
顾公燮
名师善啖
独逸窝退士
毳饭
采薇子
窃食
诸 联
食量
林 纾
三蛇羹
馋人
徐 珂
冯正卿论烹茶
后 记
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