简介
这本《巧手料理1变4》先教大家12种容易制作、保存的调理包,每种调理包再变化出4种吃法,可趁着假日制作好2-3种调理包,放在冰箱冷冻保存,解冻后再制作成不同风味的一皿简餐,变化吃法,希望可以让你用最少的时间,制作出最棒的一个料理。
本书教大家自制调理包,再用调理包变化出完全不同的吃法。每星期可趁假日制作2~3种调理包,放在冰箱冷冻保存,解冻后再制作成不同风味的菜肴,比如先做麻婆豆腐调理包,除了搭配白饭外,还可做春卷、面饼等料理,份量也掌控在即使一个人也能吃完的范围中,避免食材的浪费。每种调理包都标示出保存有效期间及如何分装应用,每一道料理也都附上料理时间、热量及烹调秘诀,是本对一个人在外求学、工作,又吃腻外食的单身族,以及平日没时间做饭的小家庭很有用的书籍。本书内容非常适合上班族。解决他们吃饭难,没有营养的问题。
目录
作者序
如何使用本书
一个人简单煮
一个人备料技巧
微波炉活用法
冰箱活用法
调理包制做法
一周饮食计划表
参考RECIPE 自己做小菜
奶油红萝卜
鲔龟拌三色蔬菜
凉拌海带芽
马铃薯蓄茄酸奶沙拉
竹笋沙拉
百香青木瓜
双色薯泥
梅香彩椒
糖醋藕片
金平牛蒡
开始COOKING 一个人轻松煮
鸡绞肉蕈菇咖喱调理包
鸡绞肉蕈菇咖喱饭26
咖喱煽饭27
酥煎咖喱饭饺28
咖喱乌龙面29
红酒炖牛肉调理包
红酒炖牛肉面包餐32
红酒牛肉炖饭33
炖牛肉蛋包面线34
红酒炖牛肉碱派35
马铃薯炖肉调理包
马铃薯炖肉饭38
炖肉滑蛋盖饭39
炸可乐饼定食40
洋芋猪肉汉堡4l
意式蕃茄蔬菜汤调理包
意式蓄茄蔬菜汤套餐44
蓄茄蔬菜意大利汤面45
肉丸子炖锅46
蕾茄风关东煮47
麻婆豆腐调理包
麻婆豆腐餐50
目玉麻婆面饼5l
炸麻婆冬粉春卷52
麻婆烩蒸蛋饭53
啤酒蘑菇牛肉调理包
啤酒蘑菇牛肉饭56
啤酒蘑菇牛肉披萨57
酥烤牛肉饺58
马铃薯蘑菇牛肉蛋烧59
海鲜蕃茄煮调理包
海鲜蔷茄烩饭62
蕃茄海鲜焗干层63
海鲜蕃茄汤福袋煮64
海鲜蕃茄杂烩粥65
培根榔松菇白酱调理包
培根白酱意大利面68
咖喱白酱焗鲑鱼餐69
培根香蕈面包汤70
奶油炖鸡餐7l
泡菜猪肉烩料调理包
泡菜猪肉烩饭74
韩式泡菜年糕汤75
泡菜饭饼披萨76
泡菜猪肉大阪烧77
畴Ⅱ曾芝麻鸡肉煮调理包
味噌芝麻鸡肉饭80
亲子味噌洋芋片烧8l
味噌鸡肉汤泡饭82
味噌鸡肉蒸饺83
豆千猪肉醋酱调理包
醋酱面86
烤鸡墨西哥卷87
醋酱馅饼88
辣昧中华凉面89
担担面酱调理包
辣味担担面92
泡菜蛋丝拌饭93
肉酱炖鸡肉南瓜94
双菇酱春卷95
如何使用本书
一个人简单煮
一个人备料技巧
微波炉活用法
冰箱活用法
调理包制做法
一周饮食计划表
参考RECIPE 自己做小菜
奶油红萝卜
鲔龟拌三色蔬菜
凉拌海带芽
马铃薯蓄茄酸奶沙拉
竹笋沙拉
百香青木瓜
双色薯泥
梅香彩椒
糖醋藕片
金平牛蒡
开始COOKING 一个人轻松煮
鸡绞肉蕈菇咖喱调理包
鸡绞肉蕈菇咖喱饭26
咖喱煽饭27
酥煎咖喱饭饺28
咖喱乌龙面29
红酒炖牛肉调理包
红酒炖牛肉面包餐32
红酒牛肉炖饭33
炖牛肉蛋包面线34
红酒炖牛肉碱派35
马铃薯炖肉调理包
马铃薯炖肉饭38
炖肉滑蛋盖饭39
炸可乐饼定食40
洋芋猪肉汉堡4l
意式蕃茄蔬菜汤调理包
意式蓄茄蔬菜汤套餐44
蓄茄蔬菜意大利汤面45
肉丸子炖锅46
蕾茄风关东煮47
麻婆豆腐调理包
麻婆豆腐餐50
目玉麻婆面饼5l
炸麻婆冬粉春卷52
麻婆烩蒸蛋饭53
啤酒蘑菇牛肉调理包
啤酒蘑菇牛肉饭56
啤酒蘑菇牛肉披萨57
酥烤牛肉饺58
马铃薯蘑菇牛肉蛋烧59
海鲜蕃茄煮调理包
海鲜蔷茄烩饭62
蕃茄海鲜焗干层63
海鲜蕃茄汤福袋煮64
海鲜蕃茄杂烩粥65
培根榔松菇白酱调理包
培根白酱意大利面68
咖喱白酱焗鲑鱼餐69
培根香蕈面包汤70
奶油炖鸡餐7l
泡菜猪肉烩料调理包
泡菜猪肉烩饭74
韩式泡菜年糕汤75
泡菜饭饼披萨76
泡菜猪肉大阪烧77
畴Ⅱ曾芝麻鸡肉煮调理包
味噌芝麻鸡肉饭80
亲子味噌洋芋片烧8l
味噌鸡肉汤泡饭82
味噌鸡肉蒸饺83
豆千猪肉醋酱调理包
醋酱面86
烤鸡墨西哥卷87
醋酱馅饼88
辣昧中华凉面89
担担面酱调理包
辣味担担面92
泡菜蛋丝拌饭93
肉酱炖鸡肉南瓜94
双菇酱春卷95
平底锅烤点心
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