福建南亚热带作物产品生产和营销:水果·茶叶·花卉

目录
绪论
第一章 新品种引进、选育及其栽培
第一节 水果
一、 龙眼
(一) 青壳宝园
(二) 立冬本
(三) 龙优
(四) 友谊106
(五) 水南1号
(六) 松风本
二、 柑桔
(一) 宽皮桔类
1. 芦柑
2. 特早熟温州蜜柑
(二) 甜橙类
1. 塔罗科血橙新系
2. 无核雪柑
3. 脐橙
(三) 柚类
1. 柚
(1) 漳州龙柚
(2) 矮晚柚
2. 葡萄柚
(四) 杂柑类
1. 天草
2. 胡柚
3. 建阳桔柚
4. 茂谷柑
三、 枇杷
(一) 早钟6号
(二) 东湖早
(三) 长红3号
(四) 解放钟
(五) 常白1号
四、 荔枝
(一) 东刘1号
(二) 双肩玉荷包
(三) 蜜丁香
(四) 桂味
五、 香蕉
(一) 皇帝蕉
(二) 漳蕉8号
(三) 美蕉
六、 菠萝
七、 杧果
八、 毛叶枣
九、 火龙果
十、 番石榴
十一、 杨桃
十二、 黄皮
十三、 梨
(一) 翠冠
(二) 蜜雪梨
十四、 台湾甜桃
十五、 树葡萄
十六、 黄晶果
十七、 星苹果
第二节 茶叶
一、 茶树新品种与名枞
(一) 本省选育茶树品种
1. 悦茗香
2. 黄奇
3. 朝阳
4. 白芽奇兰
5. 九龙大白茶
6. 春桃香
7. 紫牡丹
8. 黄玫瑰
9. 霞浦春波绿
10. 大红袍
11. 铁罗汉
12. 水金龟
13. 白鸡冠
14. 凤圆春
15. 杏仁茶
16. 元宵茶
17. 丹桂
18. 春兰
19. 九龙袍
20. 瑞香
21. 茗科2号(黄观音)
22. 茗科1号
23. 早春毫
24. 金凤凰
25. 金牡丹
26. 金玫瑰
27. 科旦
28. 福云20号
29. 八仙茶
30. 佛手
(二) 省外引进茶树新品种与名枞
1. 台茶12号
2. 台茶13号
3. 青心乌龙
4. 凤凰单枞
5. 龙井43
二、 茶树综合栽培技术
一) 优质高效茶园的建立
1. 建园要求
2. 新茶园建造
(二) 土肥水管理新技术
1. 水分管理
2. 肥料管理
3. 园间除草
(三) 茶树修剪
1. 修剪与茶树生理
2. 修剪与树冠培养
(四) 茶树病虫害防治
1. 近年茶树病虫害发生特点
2. 茶树病虫害防治
第三节 花卉和观赏植物
一、 棕梠科植物
1. 王棕
2. 华盛顿棕
3. 红棕榈
4. 加拿利海枣
5. 布迪椰子
6. 狐尾椰子
7. 夏威夷椰子
8. 董棕
二、 观叶(花)植物
1. 白鹤芋
2. 变叶木
3. 彩虹鸟蕉
4. 观赏凤梨
5. 彩叶凤梨
6. 龟背竹
7. 黛粉叶
8. 鹤望兰
9. 红掌
10. 红花蕉
11. 花叶芋
12. 鸡蛋花
13. 姜荷花
14. 亮丝草
15. 龙船花
16. 榕树
17. 天鹅绒竹芋
18. 香龙血树
19. 星点木
20. 一品红
21. 羽裂蔓绿绒
22. 蕨类观叶植物
三、 名贵花卉
(一) 中国兰花
1. 中国兰的鉴赏
2. 中国兰的种类和品种
3. 生态习性
4. 中国兰的栽培管理
(二) 洋兰
1. 大花蕙兰
2. 兜兰
3. 蝴蝶兰
4. 卡特兰
5. 石斛兰
6. 万代兰、千代兰、百代兰
7. 文心兰
(三) 水仙花
第二章 果、茶、花保鲜与加工
第一节 水果
一、 果晶冷冻、保鲜技术
(一) 荔枝的非二氧化硫保鲜系统技术
(二) 龙眼的SO〓保鲜标准化技术
(三) 果品气调贮藏技术
(四) 水果IQF(冷冻流床)速冻贮藏技术
(五) 水果罐头软包装产品冷冻、贮藏技术
二、 果品加工及系列产品开发
(一) 芦柑汁的加工
(二) 芦柑新型产品的加工
(三) 番石榴汁饮料的开发技术
(四) 青梅系列产品的加工技术
(五) 余甘子泡腾片、含片系列开发技术
(六) 无花果加工技术
(七) 龙眼肉(干)标准化生产技术
第二节 茶叶
一、 乌龙茶的加工技术
二、 台式乌龙茶加工技术
三、 茉莉花茶窨制新工艺技术
四、 速溶茶和茶叶饮料加工
第三节 花卉
一、 花卉的采后保鲜、包装及贮运技术
二、 插花技术
三、 水仙花雕刻造型技术
四、 蝴蝶兰的组织培养
五、 穴盘苗培育技术
第三章 园艺作物产业园区建设与质量安全
第一节 园艺作物产业园区的涵义与建设的意义
一、 园艺作物产业园区的涵义
二、 园艺作物产业园区建设的意义
(一) 园区建设是市场经济发展的需要
(二) 园区建设起着标准化的示范作用
(三) 园区建设适应了闽台农业合作与建设海峡西岸经济区的要求
第二节 园艺作物产业园区建设要求
一、 合理规划布局
二、 产地环境要求
三、 产品质量要求
四、 开展认证工作
五、 争创名牌产品
第三节 园艺作物的质量标准
一、 标准、标准化的定义与作用
二、 标准的分类
(一) 按标准使用范围和审批权限分类
(二) 按标准法律约束性分类
三、 国际标准与国际标准化组织
四、 果、茶、花的主要标准
(一) 基础标准
(二) 种苗标准
(三) 生产标准
(四) 产品标准
(五) 贮运标准
(六) 包装标准
(七) 取样标准
(八) 检验标准
(九) 检疫标准
五、 标准的制定与实施
第四节 园艺作物的卫生安全
一、 农药合理使用规范
二、 食品添加剂使用规范
三、 果、茶卫生标准
(一) 水果卫生标准
(二) 茶叶卫生标准
四、 HACCP认证
五、 市场准入
第四章 农业产业化与园艺产品营销
第一节 市场营销是一门科学
一、 市场的概念与构成因素
二、 市场的功能
三、 现阶段我国市场的基本特点
四、 市场营销学研究对象
五、 研究市场营销学要以消费者为中心内容
第二节 农业产业化
一、 福建推行农业产业化起步较早
二、 农业产业化策略
(一) 推行农业产业化要实行规模经营
(二) 发挥龙头企业在市场营销中的作用
(三) 培育和发展民间专业合作经济组织
(四) 培育和开拓农产品市场
第三节 园艺产品营销
一、 产品的涵义
二、 产品的组合
三、 产品的定位选择
四、 加快新产品开发
五、 提升产品市场竞争力
六、 市场营销信息的搜集、分析与应用
七、 重视开发国际产品市场
第四节 WTO有关规则应用与应对
一、 WTO规则相关条例
(一) CATT有关农产品贸易的规定
(二) WTO《农业协议》及其他相关协议主要法律规则分析
(三) 多哈会议与农产品贸易规则发展趋势分析
二、 加入WTO后对福建园艺作物的影响
(一) 对水果的影响
(二) 对茶叶的影响
(三) 对食用菌的影响
(四) 对蔬菜的影响
(五) 对花卉的影响
(六) 对橡胶、剑麻和南药的影响
三、 WTO规则的应用
(一) 绿箱政策
(二) 黄箱政策
(三) 蓝箱政策
四、 加入WTO应对措施
附录
一、 果、茶、花质量标准目录
(一) 果品标准目录
1. ISO标准
2. CAC标准
3. UN/ECE标准
4. 国家标准
5. 行业标准
6. 福建省地方标准
(二) 茶叶标准目录
1. ISO标准
2. 国家标准
3. 行业标准
4. 福建省地方标准
(三) 花卉标准目录
1. UN/HECE标准
2. 国家标准
3. 行业标准
4. 福建省地方标准
二、 合理施用农药
(一) 国家明令禁止使用的农药
(二) 在蔬菜、果树、茶叶、中药材上不得使用和限制使用的农药
(三) 绿色食品允许使用植物源、微生物源、动物源、矿物源农药
(四) 生产A级绿色食品禁止使用的农药
(五) 执行国家标准《农药合理使用准则》
(六) 如何安全使用农药
三、 提倡科学用肥
(一) 化学肥料
(二) 有机肥系列
(三) 介绍目前几种新型的肥料
(四) 度量单位中英文对照
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