结合设计与美食，打造客人每天都来的咖啡馆，结合设计与美食，打造客人每天都来的咖啡馆。 相原先生认为：咖啡馆存在的一个重要意义是，一个人不管心情好或不好，都会想待在那里。相原先生认为：咖啡馆存在的一个重要意义是，一个人不管心情好或不好，都会想待在那里。 所以他不会用紧迫盯人、纠缠不清的服务方式。所以他不会用紧迫盯人、纠缠不清的服务方式。 而因为真切地感觉到，美味的食物具有「让人心情变好」的力量，相原一雅开设的店就有四家和美食有关。而因为真切地感觉到，美味的食物具有「让人心情变好」的力量，相原一雅开设的店就有四家和美食有关。 坚持好的服务、提供美味的料理、店内陈设与装潢讲求设计感，细微的事情一件一件地累积，不知不觉，客人也就一个接着一个相继来到相原先生所开设的店。坚持好的服务、提供美味的料理、店内陈设与装潢讲求设计感，细微的事情一件一件地累积，不知不觉，客人也就一个接着一个相继来到相原先生所开设的店。 相原一雅选择不做上班族的工作与生活，有辛苦有欢乐，他觉得：每个人都可以变成你想要的样子，五年后、十年后，自己想要变成怎样，都可以如愿！相原一雅选择不做上班族的工作与生活，有辛苦有欢乐，他觉得：每个人都可以变成你想要的样子，五年后、十年后，自己想要变成怎样，都可以如愿！ 不管是怎样的人，只要朝适合自己的方向努力，绝大多数都可以成功。不管是怎样的人，只要朝适合自己的方向努力，绝大多数都可以成功。 序言 相原先生的“很不错呢”松浦弥太郎 organic design的诞生 organic cafe转型成餐饮业 餐饮业背景与接触古董的机缘 帆船运动的磨练 遇到的人、学到的事 相原一雅的思考（进行式） 对谈 自己寻宝自己卖！松浦弥太郎×相原一雅 后记 相原一雅： 1968年生，1992年参加美国杯(america’scup)航船赛，1995年加入日本代表队，并参加louisvuitton&america’scup比赛，1995年8月于东京中目黒开设进口家具店organicdesign。之后于1998年8月成立organiccafe（咖啡馆／中目黑），2000年2月开设nems（酒吧／中目黑），2001年3月成立depot（艺廊．和食餐厅／中目黑），2002年2月dish（咖啡馆／代代木上原）开张，以饮食店为主，总共开设了四个店铺。并在2002年11月底开始经营西装品牌neutraldesignworks（涉谷nanouniverse），12月与爵士乐评家三泽隆宏以jazz合作西装品牌「jazzart」以及召开现场演奏会livejam。