金门行业文化史

自　序


第一章　導論

第一節　「金門學」研究

第二節　撰述旨趣與方法

　　壹、撰述旨趣

　　貳、研究方法

　　參、內容概要

第三節　行業與文化釋義

　　壹、文化的界定

　　貳、行業的意義與歷史發展


第二章　產業發展的人文與自然背景

第一節　歷史概述

　　壹、建制沿革

　　貳、縣治發展

第二節　產業發展環境

　　壹、自然環境

　　貳、人文環境

　　參、社會環境

第三節　行業分類與統計

　　壹、商家數目與類型

　　貳、現行的行業分類

　　參、工廠生產概況


第三章　以駐軍為消費主體的行業

第一節　飲食業

　　壹、小吃店

　　貳、冰果撞球室

　　參、糕餅與西點麵包店

第二節　服務業

　　壹、公共浴室

　　貳、計程車行

　　參、理髮廳、美容院、髮廊

　　肆、特約茶室

第三節　休閒業

　　壹、戲院

　　貳、書店

　　參、小說出租店

　　肆、視唱中心

　　伍、網咖與其他影音場所

第四節　畜產業

　　壹、畜牧業發展概況

　　貳、畜產統計與肉店

第四章　以本土居民為消費主體的行業

第一節　住宅營造業

　　壹、金門傳統住居概述

　　貳、人口、戶口與住宅關係

　　參、營造商與營造公司

　　肆、建築類型與房地產

第二節　衣服飾品業

　　壹、傳統服裝與穿著

　　貳、綢布莊與裁縫店

　　參、百貨行與服飾店

第三節　宗教服務業

　　壹、金紙店

　　貳、禮儀社
　　參、佛具店
　　肆、糊紙店

　　伍、壽板店
第四節　家庭用品業
　　壹、超商與大賣場

　　貳、醫療設施與藥房

　　參、五金、電器、電腦通訊行

　　肆、南北貨、雜貨店

第五節　店厝生活業
　　壹、報社、電台與有線電視

　　貳、加油站、瓦斯行、製冰廠

　　參、花店、園藝店、水族寵物店

　　肆、汽車商行與汽車公司


第五章　以觀光客為消費主體的行業

第一節　特產專賣業
　　壹、貢糖店

　　貳、青草行

　　參、製刀廠

　　肆、製麵店

　　伍、特產行

　　陸、酒廠與陶瓷廠

第二節　旅館住宿業

　　壹、招待所

　　貳、旅館

　　參、民宿

第三節　旅遊服務業

　　壹、旅遊人數

　　貳、旅行社

　　參、遊覽車客運公司與汽車租賃行

　　肆、船運公司與航空公司

第四節　飯館餐廳業

　　壹、中餐館

　　貳、西餐與咖啡館


第六章　行業發展與轉變

第一節　商品展覽與產業行銷

　　壹、商品展覽

　　貳、形象商圈與商店街

　　參、新節慶

第二節　行業變動與區域分佈

　　壹、烈嶼鄉

　　貳、金城鎮

　　參、金湖鎮

　　肆、金沙鎮

　　伍、金寧鄉

　　陸、國家公園


第七章　結語


參考書目