家常做鱼绝招40种

副标题:无

作   者:李德全 著

分类号:

ISBN:9787811203264

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简介

常听人说逢年过节“大鱼大肉”地享受美食,可见鱼在大家心目中的地位,鱼的美味的好名声超过了其他的肉类。吃鱼,在大家的心目中就是吃得好又吃得营养的种象征。

目录

调味绝招
 轻松成为烹鱼高手
 好鱼配好料
 将好鱼带回家
 必备锅具、炉具
家常美味
 肉丝蒸鱼
 破朴子蒸鱼
 梅子蒸鱼
 粉蒸鳝片
 豉汁蒸鱼云
 蒜泥鱼片
 红烧滑水
 糖醋鱼片
 豆瓣鲤鱼
 番茄烧鱼
 葱烧鲫鱼
 酸辣鱼皮
 脆皮喜相逢
 豆豉虱目鱼
 豆酥鳕鱼
 椒盐丁香鱼
 花生炒丁香
 西湖醋鱼
 三杯土虱
 姜葱鲤鱼煲
 XO酱炒鱼球
 牛奶烧鱼片
 蒜香烧鱼
 干煎黄鱼
 干烧鱼头
 烟熏鳕鱼
 砂锅鱼头
 红烧鱼
 盐烤香鱼
 炸银鱼
 酥炸鳕鱼
 银鱼煎蛋
 锅贴鱼片
 味噌豆腐鱼汤
 生菜鱼生汤
宴客佳肴
 松鼠黄鱼
 清蒸石斑鱼
 椒盐鲳鱼
 纸包鲈鱼
 麒麟石斑

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家常做鱼绝招40种
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