简介
作者历时十余年对社会各界名人就饮食话题进行采访。名人大家们从自己的角度，讲述各自的饮食观点、饮食趣闻、民风典故、家乡风味、下厨趣闻，以及品茶、饮酒、请客、做客等许多鲜为人知的故事。 读者在一饮一酌、一汤一菜的饮食故事中细细体会舌尖上的味道、人情的味道、故乡的味道、回忆的味道……
目录
启功：一任自然而无拘
季羡林：食能果腹则别无他求
汪曾祺：文坛上的美食家
丁聪：宁可居无竹，不可食无肉
于是之：小杯、小菜、喝小酒
马季：鱼汤炖豆腐也解馋
王世襄：谁言君子远庖厨
王蒙：精神食粮
王酩：酒能触动音乐的灵感
牛星丽：少吃一口肉，活到九十九
萧乾：由吃引起的联想
方成：说做饭，咱也有一手
孔德懋：孔府的饮食轶闻
艾青：金华火腿香极了
叶浅予：依恋家乡鲥鱼美
叶君健：异国食风各不同
史树青：觚觯尊爵话食源
乔羽：有好酒谁不垂涎？
朱家溍：食誉好坏任人评说
杨萱庭：唯信大葱
李德伦：锅碗瓢盆交响曲
李滨声：燕京食风有说道
严文井：须眉入厨又何妨
严寄洲：不忌口
冰心：“世纪老人”的生活
吴祖光：“大食国王”与“无知者”
吴冠中：为吃而争吵的夫妻
张中行：喝人头马，泪如雨下
张雁：能做会吃的“馋”老头
周有光、张允和夫妇：“资本家”与“雇工”
阿老：食中的美与丑
陈强：“坏老头”如何吃？
陈建功：话说“涮庐”
胡絮青：老舍家中的京味菜
赵丽蓉：平淡是真
钟敬文：民俗泰斗话食道
钟灵：一分酒一分精神
侯宝林：趸不来京味，馋不了人
臧克家：自家饭菜最养人
俞平伯：长寿老人
袁世海：好戏还须腹中饱
翁偶虹：梨园食闻旧话谈
高英培：铁雀儿逗得酒虫来
凌子风：下厨掌勺趣无穷
凌元：梦中最思家乡鱼
梅葆玖：“醉”中三味
曹禺：忆旧味情意珍深
常任侠：吃凉饭
康殷：废寝忘食著宏篇
梁文茜：舌头是最好的广告
韩美林：拍黄瓜好吃
谢添：四世同馋
谢晋：喝酒炼心脏
谢铁骊：京味小吃馋煞人
溥杰：碟红碗绿宫廷菜
新凤霞：用糖葫芦拜师
端木蕻良：科学饮馔促华章
廖静文：餐桌上的思念
赵忠祥：嘴下留情
季羡林：食能果腹则别无他求
汪曾祺：文坛上的美食家
丁聪：宁可居无竹，不可食无肉
于是之：小杯、小菜、喝小酒
马季：鱼汤炖豆腐也解馋
王世襄：谁言君子远庖厨
王蒙：精神食粮
王酩：酒能触动音乐的灵感
牛星丽：少吃一口肉，活到九十九
萧乾：由吃引起的联想
方成：说做饭，咱也有一手
孔德懋：孔府的饮食轶闻
艾青：金华火腿香极了
叶浅予：依恋家乡鲥鱼美
叶君健：异国食风各不同
史树青：觚觯尊爵话食源
乔羽：有好酒谁不垂涎？
朱家溍：食誉好坏任人评说
杨萱庭：唯信大葱
李德伦：锅碗瓢盆交响曲
李滨声：燕京食风有说道
严文井：须眉入厨又何妨
严寄洲：不忌口
冰心：“世纪老人”的生活
吴祖光：“大食国王”与“无知者”
吴冠中：为吃而争吵的夫妻
张中行：喝人头马，泪如雨下
张雁：能做会吃的“馋”老头
周有光、张允和夫妇：“资本家”与“雇工”
阿老：食中的美与丑
陈强：“坏老头”如何吃？
陈建功：话说“涮庐”
胡絮青：老舍家中的京味菜
赵丽蓉：平淡是真
钟敬文：民俗泰斗话食道
钟灵：一分酒一分精神
侯宝林：趸不来京味，馋不了人
臧克家：自家饭菜最养人
俞平伯：长寿老人
袁世海：好戏还须腹中饱
翁偶虹：梨园食闻旧话谈
高英培：铁雀儿逗得酒虫来
凌子风：下厨掌勺趣无穷
凌元：梦中最思家乡鱼
梅葆玖：“醉”中三味
曹禺：忆旧味情意珍深
常任侠：吃凉饭
康殷：废寝忘食著宏篇
梁文茜：舌头是最好的广告
韩美林：拍黄瓜好吃
谢添：四世同馋
谢晋：喝酒炼心脏
谢铁骊：京味小吃馋煞人
溥杰：碟红碗绿宫廷菜
新凤霞：用糖葫芦拜师
端木蕻良：科学饮馔促华章
廖静文：餐桌上的思念
赵忠祥：嘴下留情
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