简介
庄臣（黄海翔），饮食文化者；名厨出身的成功人士，可谓是一位识“弹”识“唱”的美食专家，并担任多个美食节目的主持，多个饮食协会及饮食商会的会长、名誉会长。广州美食旅游大使；被誉为“美食家、食神”；在爆红的央视纪录片《舌尖上的中国》中，广州“粤菜”美食家庄臣现身在第六集《五味的调和》中，为“鲜”代言，他代领摄制组在十余天的时间里走进粤菜。
该书是央视（CCTV-1）美食题材的纪录片《舌尖上的中国》热播后，该书详细记录了该片走红的背后故事，拍摄的幕后发生了哪些趣事？中国八大菜系正在面临怎样的危机？纪录片中删减了哪些故事？以及第六集中现身的广东美食家庄臣先生同你一起分享中国菜的 “味道”—文化味、文明味。“神奇的味字，似乎永远都充满了无限的可能性……
目录
自序
时间的味道 庄臣
引子
《从舌尖上的中国》，看庄臣一路走来
第一篇 舌尖上的味道
神州风采
广饮广食
第二篇 舌尖上的文化
食之文化
美食传说
第三篇 舌尖上的人生
街头巷尾
美食人生
时间的味道 庄臣
引子
《从舌尖上的中国》，看庄臣一路走来
第一篇 舌尖上的味道
神州风采
广饮广食
第二篇 舌尖上的文化
食之文化
美食传说
第三篇 舌尖上的人生
街头巷尾
美食人生
庄臣·味道
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